Estos delicioso galletas keto merengue son stevia endulzadas y hechas solo con claras de huevo y crema de tártaro. ¡Con casi cero carbohidratos, son perfectos para ceto y cualquier persona con un huevo rápido!
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¿Alguna vez puedes tener demasiados bocadillos sin carbohidratos?
De acuerdo, estas galletas de merengue bajas en carbohidratos no son absolutamente cero carbohidratos. Tienen 0.1 carbohidratos netos por cada tres galletas. Eso los convierte en un trato bastante amigable con la ceto si me preguntas.
También me gusta el merengue sin azúcar porque es muy bajo en calorías.
Cada galleta solo tiene 2 calorías. Son perfectos cuando solo quieres algo dulce y crujiente sin agregar calorías o carbohidratos. ¡También puede endulzarlos a su gusto para un refrigerio sabroso y libre de culpa en cualquier momento!
Finalmente, son muy fáciles de hacer. Entonces, ¿por qué no preparar un lote de galletas keto merengue para una merienda saludable durante toda la semana?
Cómo hacer galletas de merengue sin azúcar huevo rápido amigable
Estas galletas de merengue con bajo contenido de carbohidratos pueden ser parte de un ayuno de huevo, en el que me meteré en un momento, cuando las combine con una yema y grasa. Además, son una excelente merienda para satisfacer a los golosos.
Además, debido a que son casi cero carbohidratos, son perfectos para cualquiera que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Y se unen en unos pocos pasos simples:
- Batir las claras de huevo con crema de tártaro en un tazón con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Me gusta usar mi batidora de pie en alto para esto. Luego agregue lentamente la stevia mientras continúa batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Con una cuchara, vierta las claras de huevo batidas en las bandejas de galletas forradas con papel pergamino. Por lo general, recibo alrededor de 48 cookies de merengue en total, 24 por bandeja.
- Hornee las galletas a 215 ° F durante aproximadamente dos horas o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Apague el horno y deje las galletas en el horno caliente para que se doren al color deseado.
Técnicamente, no se supone que las galletas tradicionales de merengue sean marrones. Sin embargo, me gustan un poco más cuando son crujientes. Por eso los horneé a propósito de esta manera.
Si no desea que sus cookies se doren en absoluto, solo vigílelas cuando se acerque a las dos horas.
Qué hacer con las yemas de huevo sobrantes
Esta receta requiere 5 claras de huevo. Entonces, si usa huevos enteros en lugar de claras de huevo, tendrá algunas yemas de huevo sobrantes.
En lugar de tirarlos, puede usarlos en recetas que solo requieren yemas de huevo.
Hacer recetas rápidas de huevo
Me gusta hacer esta receta de crema de huevo congelada que solo usa yemas de I Breathe I’m Hungry. Lo descubrí durante mi primer ayuno de huevo, y es bastante delicioso.
También puedes probar mi mayonesa de aceite de coco rápida de huevo que usa yemas de huevo cocidas en lugar de ingredientes crudos.
Otras ideas ceto
Si no estás preparando un huevo rápido, ¡te recomiendo usar las yemas para hacer mi keto tiramisú de postre favorito!
También he oído hablar de personas que agregan yemas de huevo a su café. De hecho, existe una receta Viatnamese muy popular para el café con huevo que combina espresso, yemas de huevo y leche condensada azucarada.
Para hacer una versión baja en carbohidratos, batir una yema de huevo con 3 cucharadas de crema batida espesa y edulcorante bajo en carbohidratos al gusto. Una vez que la mezcla esté espumosa y se formen picos suaves, úsela para cubrir el espresso o el café fuerte.
Por supuesto, siempre puedes elegir mantenerlo simple. Muchas veces, solo revuelvo las yemas con un poco de leche baja en carbohidratos y hago una tortilla.
¿Qué es un huevo rápido?
Un ayuno de huevo es un método para iniciar (o entrar en un estado más profundo) de cetosis. El objetivo es comer solo huevos, grasas y queso durante el ayuno.
Los ingredientes con calorías insignificantes que no aumentan el azúcar en la sangre, como los edulcorantes bajos en carbohidratos o el polvo de hornear, están bien con moderación. Las galletas de merengue de stevia en esta receta son un buen ejemplo.
Por cada huevo que come, también come 1 cucharada de grasa y hasta 1 oz de queso. El ayuno suele ser de 3 a 5 días.
Si sigues mi sitio, sabes que recientemente descubrí que tengo intolerancia a las claras de huevo. Esto hace que el huevo rápido sea inadecuado para mí.
Sin embargo, antes de conocer esta sensibilidad, ¡probé un huevo rápido y obtuve excelentes resultados! Perdí alrededor de 4 libras y tuve mucha energía en todo momento.
Disfrutar de las galletas keto de merengue mientras ayunas
A continuación se muestra lo que comí durante los días 3 y 4 junto con mi peso de la mañana mientras ayunaba. Para ver lo que comí los primeros dos días, sube a mi puesto de ensalada de huevo ceto.
Como puede ver, disfruté estas galletas de merengue de stevia bajas en carbohidratos con un café a prueba de balas alto en grasa. Pero para hacer que el bocadillo sea rápido, incluí una yema de huevo en la bebida.
Día 3 Peso de la mañana: 125.6 libras Desayuno: 3 huevos, café a prueba de balas Merienda de la mañana: 1 huevo, 1 queso orgánico de cadena Almuerzo: ensalada de huevo Cena: Sandwich de galletas de desayuno rápido con huevo, café a prueba de balas, 3 galletas de merengue
Día 4 Peso de la mañana: 124.8 libras Desayuno: 1 huevo duro, ensalada de huevo Merienda de la mañana: 1 huevo duro, 1 queso de cadena orgánico Almuerzo: ensalada de huevo, lata de cereza negra Refresco Zevia Merienda: Café a prueba de balas con yema de huevo, 3 Merengue Galletas Cena: huevo, desayuno rápido, sándwich de galletas, café a prueba de balas, postre de huevo de microondas (1 oz de queso crema, 1 cucharada de mantequilla, 1 huevo, 1/4 cucharadita de canela)
Para obtener más información, consulte mis publicaciones de Reglas, Recetas y Beneficios de la dieta rápida de huevo para obtener todos los detalles que necesita.
Otras recetas bajas en carbohidratos para probar
¿Está buscando algunas ideas más de bocadillos ceto que puedan satisfacer su antojo sin agregar una tonelada de calorías? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:
- Galletas italianas de avellana son suaves como almohadas por dentro, crujientes por fuera y solo requieren 5 ingredientes para hacerlas.
- Rollos Tootsie sin azúcar son una forma divertida de disfrutar una versión baja en carbohidratos de los dulces masticables de chocolate.
- Keto Parmesan Crisps ¡solo toma unos minutos para prepararse, sabe muy bien y es ridículamente fácil de hacer!
- Las mejores galletas Keto bajas en carbohidratos están hechos con harina de almendras y saben igual que la versión tradicional.
- Bolas de mantequilla de almendras están hechas con coco y chispas de chocolate, ¡y no requieren hornearse!
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Galletas de merengue sin azúcar Fast Egg
¿Busca un refrigerio para disfrutar mientras toma un Egg Fast? Estas galletas de merengue sin azúcar endulzadas con stevia tienen aproximadamente cero carbohidratos, por lo que son seguras con una dieta ceto.
Curso Snack
Cocina americana
Huevos de palabras clave, galletas ceto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 10 minutos
Porciones 48 galletas
Calorías 6kcal
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Ingredientes
-
5 claras de huevo
-
1/4 cucharadita + 1/8 cucharadita de crema de tártaro alrededor de 1,27 gramos
-
3/4 cucharadita de gotas de stevia SweetLeaf
Usual de EE. UU. – Métrico
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante Keto
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 215 ° F.
- Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Batir las claras de huevo con crema de tártaro hasta que comiencen a formar picos suaves.
- Agregue lentamente la stevia mientras continúa batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Coloque las gotas de las claras de huevo batidas sobre las bandejas de galletas preparadas.
- Hornee durante aproximadamente dos horas o hasta que las galletas comiencen a dorarse.
- Deje las galletas en el horno caliente para que se doren al color deseado.
Notas
Si está en un huevo rápido, estas galletas se deben comer con yema y grasa para obtener una proporción adecuada de huevo y grasa. ¡Recomiendo disfrutar con un café a prueba de balas hecho con 1 cucharada de mantequilla y 1 yema de huevo! Rinde 16 porciones con 3 galletas por porción.
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Nutrición
Porción: 1 galleta | Calorías: 6kcal | Carbohidratos: 0.1g | Proteína: 1.1g
Información adicional
Carbohidratos netos: 0.1 g | % Carbohidratos: 8.3% | % De proteínas: 91.7% | % De grasa: 0%
Nota sobre información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afecta el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos la fibra.
Primera publicación: 24 de abril de 2015… Última publicación: 5 de marzo de 2020
