En esta receta aprenderás a preparar: Receta de galletas de papas fritas con nuez y arce
Creo que los obsequios relacionados con la comida son los mejores regalos, ya sea una comida de celebración que compartes o un plato de golosinas caseras. O mejor aún, una receta familiar probada y verdadera.
Una de las mayores ventajas de ser un blogger de comida es que cuando las personas escuchan lo que hago para ganarme la vida, sus ojos se iluminan y sus oídos se animan, e inmediatamente me preguntan si tengo una gran receta para tal y tal cosa. o si alguna vez he probado esto o aquello.
Me hablan de sus platos favoritos. Por ejemplo, lo que comieron mientras crecían y lo que hacen para sus propias familias. Los alimentos que han comido durante el viaje y los lugares a los que esperan ir porque se mueren por sumergirse en la cocina de la región.
Si tengo suerte, la gente habla de un plato que ha estado en su familia durante generaciones. Me dirán exactamente para qué ocasiones su bisabuela solía hacer su pastel de terciopelo de chocolate especial, o cómo surgió el famoso fricasé de pollo y puerros de su tío.
Algunos recuerdos están tan entrelazados con la comida que es casi imposible determinar si una comida fue especial debido a la ocasión o si la comida fue una ocasión especial. Estas son las historias que considero un honor conocer.
Y a veces, si tengo mucha suerte, la gente les regala a mis amigos y familiares historias o recetas de comida para que me las den a mí.
Escuché por primera vez sobre las galletas de papas fritas hace tres Navidades. Uno de los clientes de mi papá le dio la receta durante la temporada navideña para que me la diera a mí. Él le dijo que su hija era bloguera gastronómica y que la mujer quería compartir conmigo una de las recetas de galletas navideñas favoritas de su familia.
Quería compartir la receta hace un tiempo. La verdad es que se me pasó por la cabeza. Me acordé de estas deliciosas galletas cuando las comimos de postre una noche durante el Idaho Potato Tour en septiembre pasado.
Así que aquí están ahora. La receta que me regaló el cliente de mi papá era un poco más básica. Era más similar al clásico shortbread, pero con el crujido añadido de las papas fritas. Es fabuloso.
Sin embargo, quería darle mi propio toque y le agregué arce y nueces. Si eres fanático de esa combinación de sabores, te recomiendo que pruebes esta receta.
Receta de galletas de papas fritas
¡Estas galletas siempre son un éxito! Ver pedazos de papas fritas en las galletas es intrigante, especialmente si nunca las ha probado. Es por eso que me gusta usar las papas fritas con crestas. Tienden a mostrarse un poco mejor (pero el tipo de papas fritas sin surcos también funcionará bien).
Estas galletas de papas fritas tienen un perfil de sabor equilibrado. Ambos son salados y dulces sin ser demasiado salados o dulces.
La próxima vez que las haga, estoy pensando en aumentar un poco la sal y seguir la ruta “salada” y agregar un poco de sal marina en la parte superior de cada galleta antes de hornear.
Tenga en cuenta que la salinidad general de las galletas dependerá de qué tan saladas sean sus papas fritas. Asegúrese de usar mantequilla sin sal para tener más control sobre el nivel de sal de estas galletas. Además, pruebe sus papas fritas antes de decidir agregar una pizca de sal marina encima de cada galleta.
¡Estas serían una hermosa adición a un plato de galletas festivo!
¿Qué puedes hacer con las papas fritas sobrantes?
Cuando tenga solo un poco de papas fritas (en su mayoría trituradas) en el fondo de la bolsa, ¡no las tire! Hay bastantes formas deliciosas de usar papas fritas trituradas.
- ¡Como cobertura para gratinar! Reemplace el aderezo mantecoso Ritz en esta receta gratinada de coliflor con aderezo mantecoso Ritz con papas fritas trituradas.
- Use chips triturados como empanado para pollo. En lugar de coco en esta receta de Coconut Chicken Tenders, pruebe con papas fritas trituradas.
- Las papas fritas también funcionan bien como aderezo para guisos. Úselos en lugar de la cobertura tostada con mantequilla para hacer esta receta de cazuela de fideos con atún y queso.
- ¡Y, por supuesto, use las papas fritas sobrantes para hacer estas deliciosas galletas de papas fritas con nueces y arce!
Más galletas únicas para su bandeja de galletas navideñas:
Receta de galletas de papas fritas con nuez y arce
¡Esta receta de galletas de papas fritas con nueces y arce presenta un perfil de sabor salado / dulce deliciosamente equilibrado y es fácil de hacer! Son perfectos para cualquier época del año y son un complemento divertido para una bandeja festiva de galletas navideñas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Curso Postre
Cocina Americana
Porciones: 10 porciones
Calorías 407 kcal
Ingredientes
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325F; saque 2 bandejas grandes para galletas (yo uso moldes de media hoja).
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Bate la mantequilla, el azúcar y el sabor a arce, y luego mézclalos con la harina. Dobla las nueces y las papas fritas.
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Use una cuchara de 1 1/2 cucharadas para medir la masa y colóquela en las bandejas para galletas, dejando aproximadamente 1 1/2 pulgadas entre cada galleta.
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Hornee hasta que las galletas estén doradas por debajo, alrededor de 18 a 20 minutos, girando las bandejas una vez a la mitad.
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Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas antes de retirarlas.
Video
Consejos de fe
- Esta receta hace alrededor de 30 galletas. Cada porción son 3 galletas, para un total de 10 porciones.
- Guarde estas galletas tapadas a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
- Necesitará de 2 a 2 1/2 tazas de papas fritas enteras para obtener 1 1/2 tazas de papas fritas trituradas.
- ¡Esta receta es fácil de personalizar! Puedes usar cualquier tipo de nueces que te gusten en lugar de nueces. Y si no puede encontrar extracto de arce, puede usar extracto de vainilla en su lugar.
Palabra clave Galletas de papas fritas, Receta de galletas de papas fritas
