Receta de Galletas de plátano y harina de almendras (veganas y paleo)

Estas galletas de plátano con harina de almendras son una delicia súper sabrosa! Esta es una receta de galletas increíblemente fácil y saludable que está hecha con algunos ingredientes básicos, es vegana, paleo y también es un excelente refrigerio o desayuno saludable. ¡Solo tienes que hacer estas deliciosas galletas veganas!

Ingredientes de galletas de plátano con harina de almendras

¡Lo mantenemos simple aquí! Solo hay 5 ingredientes en estas cookies:

Plátanos. Elija plátanos maduros, cuanto más maduros, más dulces serán sus galletas.

Harina de almendra. Usé harina de almendras blanqueada y fue perfecta para estas galletas.

Vainilla. No te pierdas este, me encantó el sabor a vainilla de estas sabrosas galletas.

Aceite de coco. Sí, necesitamos un poco de eso.

Bicarbonato de sodio. Sí, también necesitamos un poco de esto. ¡Pero el polvo de hornear también funcionará!

Cómo hacer galletas de plátano con harina de almendras

Paso 1. Elija un plátano muy maduro. Estamos hablando, si huele a vodka, probablemente sea bueno para la receta. Incluso si no lo es, elija el más maduro que pueda. Pelarlo, triturarlo con un tenedor en un bol.

Paso 2. Mezcle el aceite de coco, luego agregue la vainilla, la harina de almendras y el bicarbonato de sodio. Pon la mezcla en la nevera y déjala reposar ahí y piensa un momento en su comportamiento. O 15 minutos.

Paso 3. Tome un poco de la masa con una cucharada y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ponga un poco de agua en su mano para formar las galletas (de lo contrario se pegarán). Haga todo lo posible para que las cookies se vean mejor. Te lo van a agradecer. Santa mierda, galletas parlantes. El mío me dio un discurso después de que los hiciera lucir como las Frankencookies en las que se convirtieron. Tomé una foto y me las comí de todos modos. No puedo tolerar este comportamiento.

Paso 4. Hornee a 350F o 180C hasta que estén doradas. Honestamente, esto tomó más tiempo que otras galletas que hice, probablemente porque generalmente uso avena y no harina de almendras. Fueron alrededor de 20 minutos, pero asegúrese de revisarlos después de 15 minutos, vea cómo están. Como puede ver, estas galletas me tienen envuelto alrededor de su dedo. Básicamente soy una marioneta y ellos son los maestros.

Entonces, sí, hornee, deje enfriar durante unos 10 minutos y luego ¡coma! Recomiendo guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético, de lo contrario, su refrigerador podría comenzar a oler a plátanos y no a todos les encanta.

¿Cómo saben estas galletas de plátano?

Son suaves y esponjosos, tienen este sabor dulce natural con un toque de plátano, vainilla y almendra. No se pondrán demasiado crujientes, pero eso me gustó mucho para este tipo de galletas. Quedan muy bien con un poco de té o café.

Complementos de galletas de plátano con harina de almendras

Ahora, sé que lo digo cada vez sobre mis propias recetas y parezco un imbécil, pero las galletas son casi perfectas tal como son. No cambiaría nada, excepto … Siempre cambio las recetas cuando las hago más de dos veces. Algo en mi mente simplemente no me deja… Así que aquí hay algunas modificaciones que puede probar con estas saludables cookies:

  • Definitivamente puede agregar chispas de chocolate si le gusta el chocolate en combinación con plátanos.
  • Además, derrita un poco de chocolate, mezcle con mantequilla de maní o almendras y espolvoree sobre las galletas o sumérjalas cuando estén frías y refrigere.
  • También me gustaría intentar hacer estos con algunas nueces picadas dentro
  • otra gran adición serían las hojuelas de coco
  • probablemente también podrías intentar agregar un poco de fruta seca …

Y eso es prácticamente todo lo que puedo pensar.

Te encantarán estas galletas

porque ellos

  • sabe muy bien
  • se unen fácil y rápidamente
  • no contienen azúcar, lácteos, gluten ni huevos añadidos

¡Realmente espero que te encanten estas galletas cuando las haces!

Más recetas de postre con harina de almendras:

Rendimiento: 10

Galletas de plátano y harina de almendras (veganas y paleo)

¡Estas galletas veganas de harina de almendras y plátano son una delicia súper sabrosa! ¡Receta de galletas fácil y saludable hecha con algunos ingredientes básicos que debes probar!

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo adicional 15 minutos

Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

  • 1 ¼ taza de harina de almendras
  • 1 plátano maduro, grande
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180C / 350F.
  2. Triturar el plátano, agregar el aceite de coco. Luego mezcle la harina de coco, la vainilla y el bicarbonato de sodio. Deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante 10-15 minutos.
  3. Forre una lámina para hornear con papel pergamino, coloque la mezcla en la bandeja para hornear y forme galletas con las manos mojadas (de lo contrario, la mezcla se pegará a sus manos).
  4. Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado, asegúrese de estar atento después de 15 minutos ya que su horno puede ser diferente al mío 🙂
  5. Deja que las galletas se enfríen y disfruta.

Información nutricional:

Producir:

10

Tamaño de la porción:

1 Cantidad por porción: Calorías: 107 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 6 g Colesterol: 0 mg Sodio: 63 mg Carbohidratos: 6 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Proteína: 3 g

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