Receta de gofres crujientes sin huevo: mantecosos, increíblemente crujientes con un interior ligero y esponjoso: ¡los mejores gofres sin huevo!
Las mañanas de los fines de semana nunca pueden estar completas sin una gran pila de waffles o panqueques empapados en jarabe de arce y mantequilla blanda.
Un buen gofre debe ser ligero y esponjoso por dentro, pero con un exterior crujiente. Los huevos juegan un papel crucial en el desarrollo de esa estructura, razón por la cual los gofres sin huevos tienden a ser un poco complicados. Esta receta de waffles sin huevo es tan CRUJIENTE y tan deliciosa.
Si eres vegetariano y buscas una receta de gofres sin huevo o si simplemente te has quedado sin huevos, esta receta puede ser útil. Si no le gustan los gofres, encontrará una gran colección de magdalenas, panes, tortillas, pasteles, avena, avena nocturna, budín de pan, batidos, tostadas francesas o recetas de avena horneada.
Waffles sin huevo:
- Rápido y Fácil
- Exterior crujiente
- Ligero y esponjoso
- Vegetariano
- Compatible con congelador
Ingredientes principales
Harina para todo uso
Azúcar – Azúcar blanco puro
Polvo de hornear, Bicarbonato de sodio – Levadura
Mantequilla – Mantequilla sin sal
Suero de leche: suero de leche comprado en la tienda (consulte las notas para hacer las suyas propias)
Método
Paso 1: Batir la harina para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Paso 2: Batir el suero de leche, la mantequilla derretida y el agua en un tazón diferente y mezclar con los ingredientes secos.
Paso 3: Haga gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Consejos de expertos:
Color – ¡Cocine los waffles hasta que adquieran un color marrón dorado intenso para una CRISPNED GARANTIZADA! Me tomó unos 6 minutos en mi plancha para gofres.
No haga sobre mezcla – Se aplica la misma regla que con todos los batidos para gofres. Es mejor ver pequeñas bolsas de harina seca en lugar de mezclar para que quede suave.
Hágalo más saludable – Reemplaza la mitad de la harina para todo uso con harina de almendras. Lo hace más ligero, crujiente e incluso más delicioso.
Cómo hacer suero de leche? – Si no tiene suero de leche, este es un método realmente bueno para hacer el suyo en un apuro: mezcle 2 tazas de leche y 6 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón. Déjelo reposar unos 10 minutos. Revuelva antes de usar.
¿Cuántos gofres hace esta receta?
Honestamente, depende del tipo de waflera que se utilice. Usé la máquina para hacer gofres belga Cuisinart de 4 rebanadas, y tomó 1/2 taza de masa por gofre.
Variaciones de la receta de gofres sin huevo:
Puede agregar cualquiera de las siguientes mezclas en la masa (la mantequilla de maní o Nutella debe agregarse parcialmente para que pueda ver las rayas que atraviesan la masa):
- Chips de chocolate semidulce
- Arándanos
- Manzana picada finley y canela
- Fresas picadas
- Ralladura de limón y arándanos
- Nutella
Recetas de desayuno más saludables: pastel de harina de almendras, tostadas francesas con freidora, manzanas al horno con freidora, avena con pastel de zanahoria, copas de avena al horno, galletas de desayuno, avena instantánea, avena con manzana, canela, avena al horno o muffins de aguacate y chocolate integral.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo mantener calientes los waffles?
Coloque los waffles cocidos en una bandeja para hornear forrada con una rejilla de alambre y manténgalos en el horno a 200 ° F, hasta el momento de servir. La rejilla de alambre asegurará la circulación de aire alrededor de los waffles, manteniendo la textura crujiente.
¿Cuántas calorías hay en cada gofre?
Un gofre contiene 177 calorías, 5 gramos de grasa saturada, 3 gramos de azúcar y 3 gramos de proteína.
Sugerencias para servir:
Ninguna receta de gofres de huevo se disfruta mejor caliente, con un poco de mantequilla salada a temperatura ambiente y empapada en jarabe de arce.
Otras coberturas opcionales pero deliciosas incluyen: bayas frescas / plátanos en rodajas / almendras en rodajas / crema batida / nutella / mantequilla de maní y mermelada / mantequilla de almendras / miel / salsa de chocolate.
Más recetas de desayuno sin cocinar: Batido de piña colada, batido de la selva negra, leche de mango, batido de chocolate y plátano, mantequilla de almendras, avena durante la noche o barra de mantequilla de almendras sin hornear
Instrucciones de congelación:
Coloque los waffles sin huevo enfriados en una bolsa con cierre hermético y congele durante varias semanas. Mi forma favorita de recalentarlos es meter uno o dos en una tostadora de pan, hasta que estén calientes y crujientes. ¡Genial para las mañanas de lunes a viernes!
¿Buscas más recetas sin huevos? Echa un vistazo a los panqueques sin huevo, el pan de plátano sin huevo o los muffins de plátano sin huevo.
Más recetas de gofres:
waffles de Mora azul
Waffles Saludables
Waffles de avena en licuadora <—- Receta popular
Waffles de aguacate
Waffles belgas de calabaza
Waffles de churro
Receta de gofres belgas <- El mejor
Tiempo de preparación4 minutos
Hora de cocinar18 minutos
Tiempo Total22 minutos
Ingredientes
-
2 tazas de harina para todo uso
-
2 cucharadas de azucar
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
2 tazas + 1/4 taza de suero de leche
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
-
1/2 taza de agua
Para servir
Elementos utilizados
Instrucciones
1. Precaliente la plancha para gofres.
2. Agregue todos los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear y bicarbonato de sodio) en un tazón grande y bata para combinar.
3. Agregue todos los ingredientes húmedos (suero de leche, mantequilla derretida y agua) en un tazón más pequeño y bata para combinar. Vierta en la mezcla de harina y mezcle con una cuchara, hasta que esté bien combinado (no mezcle demasiado).
4. Engrase la plancha para gofres con aceite en aerosol antiadherente y haga gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante (tomó aproximadamente 6 minutos en mi plancha para gofres).
Sirva los waffles calientes con un poco de mantequilla blanda con sal, jarabe de arce y bayas frescas.
Notas
Color – ¡Cocine los waffles hasta que adquieran un color marrón dorado intenso para una CRISPNED GARANTIZADA! Me tomó de 6 a 7 minutos en mi plancha para gofres.
No haga sobre mezcla – Se aplica la misma regla que con todos los batidos para gofres. Es mejor ver pequeñas bolsas de harina seca en lugar de mezclar para que quede suave.
Hágalo más saludable – Reemplaza la mitad de la harina para todo uso con harina de almendras. Lo hace más ligero, crujiente e incluso más delicioso.
¿Cómo hacer suero de leche? – Si no tiene suero de leche, este es un método realmente bueno para hacer el suyo en un apuro: mezcle 2 tazas de leche y 6 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón. Déjelo reposar unos 10 minutos. Revuelva antes de usar.
Instrucciones de congelación: Coloque los waffles sin huevo enfriados en una bolsa con cierre hermético y congélelos durante varias semanas. Mi forma favorita de recalentarlos es meter uno o dos en una tostadora de pan, hasta que estén calientes y crujientes. ¡Genial para las mañanas de lunes a viernes!
Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 177Grasa total: 9gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 3gColesterol: 25 mgSodio: 177 mgCarbohidratos: 22gFibra: 1 gAzúcar: 3gProteína: 3g
No soy dietista ni nutricionista certificado. La información es un producto de una calculadora en línea como Nutrifox.com, aunque Kitchen at Hoskins intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones y no una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos o las marcas compradas, los productos y la forma en que se procesan los ingredientes, cambian la información nutricional de cualquier receta. Además, diferentes calculadoras en línea proporcionan resultados diferentes según sus algoritmos de hechos. Bajo ninguna circunstancia Kitchen at Hoskins será responsable de cualquier pérdida o daño que resulte de su confianza en la información nutricional. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora de nutrición preferida. Usted es el único responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud y de asegurarse de que la información nutricional proporcionada sea precisa.
¿Hiciste esta receta? ¡Me encantaría recibir tus comentarios! Por favor, avíseme dejando un comentario o reseña a continuación o tome una foto y compártala en Instagram.
Todos los contenidos e imágenes son mi trabajo original, a menos que se mencione lo contrario. Por favor, no use mis recetas o imágenes sin un enlace a www.kitchenathoskins.com. Si desea volver a publicar una receta, vuelva a escribir con sus propias palabras y no olvide incluir un enlace a la receta original.
¡Algunos de los enlaces anteriores son enlaces de afiliados, que me pagan una pequeña comisión por mi referencia sin costo adicional para usted! Participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para ganar tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados. Gracias por apoyar a kitchenathoskins.com.
