Este es el Guacamole más sorprendente que jamás hayas probado. Esta receta de guacamole presenta aguacates frescos triturados y cargados con tomates, cebollas rojas, jugo de lima y jalapeños. También está aromatizado con hierbas y especias frescas, lo que lleva esta receta a un nuevo nivel de delicioso.
RECETA DE GUACAMOLE
Por mucho que me encanta ser creativo y compartir recetas originales y únicas, también me encanta hacer clásicos. Guacamole es uno de mis favoritos salsas clásicas. Está listo en unos cinco minutos, está sano y tan delicioso!
¿Por qué es saludable? Estoy seguro de que ahora todos conocemos los aguacates como la "grasa saludable" porque puede ser alta en grasas pero es saludable. También está repleto de aproximadamente 20 vitaminas y minerales diferentes, incluidas las vitaminas K, C, B y E, potasio, ácido fólico, fibra, ácidos grasos monoinsaturados y mucho más. En conjunto, hay muchos beneficios para la salud al comer aguacates.
Mi forma favorita de incluir aguacates en mi dieta es esta salsa. He jugado con esta receta de guacamole durante los últimos años y este es un ganador con diferencia. Los ingredientes clave que hacen que esta receta sea increíble son frescos cilantro, jugo de lima, y comino. Todos agregan mucho sabor al inmersión.
Sé que a muchas personas les gusta tener su guacamole simple, simplemente aguacate y un poco de jugo de lima. Pero es mucho mejor con un toque de sabor de cebolla roja, tomate, jalapeño, especias y hierbas.
El puré de aguacate es solo un puré de aguacate sin todas las verduras, hierbas y especias adicionales. Así que no tengas miedo de agregar más sabor.
QUE INGREDIENTES ENTRAN EN GUACAMOLE
Aguacate – Seleccione aguacates maduros. Estas buscando color verde oscuro con algunas arrugas pero no arrugas profundas. Un aguacate maduro también cede cuando lo presiona suavemente. Si cede con demasiada facilidad, el aguacate está demasiado maduro.
Tomates – elija tomates en una vid, tienen el mejor aroma y el sabor más fresco. Asegúrese de que los tomates no estén demasiado blandos o será difícil cortarlos en dados.
Cebolla roja – las cebollas rojas tienen un gran toque de dulzura y agregan un poco de crujiente al guacamole.
Jalapeños – Puedes ajustar el nivel de calor con jalapeños. Si quieres un guacamole más picante, usa jalapeños que tengan algunas venas en la piel y agrega las semillas. Elija jalapeños suaves y firmes para menos calor y deseche las semillas.
Jugo de lima – El jugo de lima fresco hace que el guacamole sea lo que es. Elija la lima bien madura y obtendrá más jugo de ella.
Chile en polvo, comino, sal Aquí es donde mi guacamole supera a la competencia, el condimento. Elija el chile chipotle en polvo para un sabor extra ahumado. Agregar comino con chile en polvo resalta muchos sabores en guacamole.
CÓMO HACER GUACAMOLE
Corte los aguacates por la mitad, saque el hoyo y saque la pulpa de aguacate en un tazón para mezclar y tritúrelos con un tenedor. Asegúrate de que los aguacates estén maduros o no se harán puré bien.
Semillas y carne picada de jalapeño. (CONSEJO: si desea aguacate picante, puede dejar algunas semillas adentro). Pique la cebolla roja y el tomate en dados y agregue vegetales al aguacate.
Exprima el jugo de lima y agregue los ingredientes restantes al tazón, mezcle bien. Pruebe para ver si necesita más sal.
CÓMO ALMACENAR GUACAMOLE
La clave para almacenar guacamole es mantenerlo hermético porque una vez que los aguacates golpean el aire, comienzan a ponerse marrones en cuestión de minutos. El jugo de lima y la cobertura hermética ayudarán a mantener su guacamole fresco por más tiempo.
No sé si hay una verdadera ciencia detrás de esto, pero en mi experiencia personal, descubrí que almacenarlo en un recipiente de vidrio es mejor que un recipiente de plástico. Por lo tanto, recomiendo almacenar guacamole en un recipiente de vidrio o en un recipiente de vidrio para almacenar alimentos.
Transfiere el guacamole mezclado a un recipiente de vidrio y dale un poco más de jugo de lima por encima. Trate de obtener el jugo de lima de manera uniforme en toda la parte superior. Cubra con una hoja de envoltura de plástico con la parte superior de guacamole. La envoltura de plástico debe tocar la parte superior del guacamole para crear una barrera entre el guacamole y el aire.
CÓMO SERVIR GUACAMOLE:
Inmersión – la forma más clásica de comerlo es inmersión.
Adición – Cubra sus recetas de tacos favoritas, agregue algunas sobre enchiladas, salmón, pollo y hamburguesas.
Untado – Las hamburguesas y sándwiches también pueden beneficiarse de la adición de guacamole fresco. Al igual que esto encantador Hamburguesa de camarones.
Nachos – ¡No te olvides de los nachos! Los chips de tortilla crujientes apilados con pollo, carne de res, queso y verduras solo pueden ser mejores con un poco de guacamole.
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Curso Aperitivo Cocina Americana, mexicana Salsa de palabras clave, guacamole Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 4 (Rinde aproximadamente 2 tazas) Calorías 336 kcal Autor Lyuba Brooke
Ingredientes
- 4 aguacates maduros
- 1 semilla de tomate mediana removida
- 1/2 cebolla roja mediana
- 1 lg de jalapeño
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo más si quieres patada extra
- sal
Instrucciones
- Corta los aguacates por la mitad, saca la pulpa de aguacate en un tazón y aplástala con un tenedor.
- Semillas y carne picada de jalapeño. Pique la cebolla roja y el tomate en dados. Agregue verduras al aguacate.
- Exprima el jugo de lima y agregue los ingredientes restantes al tazón, mezcle bien. Pruebe para ver si necesita más sal.
- Transfiera a un tazón y envuelva bien con saran wrap. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Notas de receta
Publicado originalmente en Recetas Latinas el 13 de agosto de 2014. Actualizado el 23/04/2019.
