Sabrosa receta de hamburguesa de pollo a la parrilla de búfalo: ¡todos los sabores que tiene sobre una gran receta de pollo con sabor a búfalo en una hamburguesa fácil! Prueba esta hamburguesa de pollo picante y jugosa con el clásico topper de apio y queso azul desmenuzado.
Amamos nuestra parrilla. ¡Nos encanta esta época del año! Ahora que ha cesado la lluvia, cocinaremos muchos de los favoritos a la parrilla. ¿A quién estoy bromeando? ¡Solo tomo un gran paraguas y una parrilla bajo la lluvia!
Con los horarios de verano a solo unos días de distancia, nos encontramos saliendo del maratón nocturno de televisión para trabajar en el jardín y sentarnos en la terraza mirando la puesta de sol. En días como estos, disfrutamos de una cena sencilla y satisfactoria como estas hamburguesas de pollo y realmente apreciamos la capacidad de preparación previa.
El pollo molido es probablemente la carne menos utilizada de todas.
Está un poco más húmedo que la mayoría de las otras carnes, por lo que es importante agregar la cantidad justa de aglutinante. Una vez sazonadas y bien mezcladas, las hamburguesas seguirán estando muy húmedas y es posible que te preguntes si se mantendrán juntas. Déles 30 minutos a las hamburguesas de pollo para que descansen en el refrigerador antes de asarlas y se reafirmarán mágicamente y estarán listas para cocinar.
Nuestra receta tiene la proporción perfecta de húmedo a seco, por lo que si agrega más salsa Buffalo, queso adicional o cualquier otro ingrediente, asegúrese de aumentar las migas de pan para ayudar a mantenerlo unido. Algunas hamburguesas de pollo incluyen huevo como aglutinante, pero esta hamburguesa no lo necesita.
Para asegurar que las hamburguesas estén bien cocidas, confiamos en nuestro termómetro de lectura instantánea. Para estar seguro, la temperatura interna debe alcanzar 165F antes de sacarla de la parrilla. El control de la temperatura también garantiza que no cocine en exceso las hamburguesas de pollo y las seque a la parrilla. Estas hamburguesas de pollo Buffalo son una excelente alternativa a la carne de res sin perder los componentes jugosos, tiernos y sabrosos que amamos en una gran hamburguesa a la parrilla.
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¡IMPRIMA LA RECETA!
Hamburguesas de pollo Buffalo Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos
¡Todos los sabores que te gustan de una gran receta de pollo con sabor a búfalo en una hamburguesa fácil! Sirva esta hamburguesa de pollo picante y jugosa con un clásico topper de apio y queso azul desmenuzado.
Curso: Plato Principal Porciones: 4 hamburguesas Ingredientes Para las hamburguesas de pollo:
- 1 libra de pollo molido
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de queso azul desmenuzado
- 3 cucharadas de salsa Buffalo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de pan rallado panko
- aceite vegetal para engrasar la parrilla
Para la cobertura de apio:
- 1/2 taza de apio afeitado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- una pizca de azúcar
- una pizca de sal
Para servir:
- 4 bollos tostados
- Salsa de búfalo
- queso azul desmenuzado
- lechuga
Instrucciones Para preparar las hamburguesas de pollo:
- Mezcle suavemente todos los ingredientes y forme 4 hamburguesas. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel de cera o pergamino y refrigere durante 30 minutos (o cubra con una envoltura de plástico para un almacenamiento más prolongado).
- Mientras las hamburguesas de pollo están descansando, mezcle todos los ingredientes de cobertura de apio en un tazón pequeño. Ponga a un lado, revolviendo ocasionalmente.
- Retire las hamburguesas del refrigerador mientras precalienta la parrilla. Vierte unas cucharadas de aceite vegetal en un tazón pequeño. Dobla una toalla de papel en un cuadrado pequeño. Usando pinzas, sumerja la toalla en el aceite. Frote la rejilla limpia de la parrilla con la toalla engrasada asegurando una buena cobertura de la superficie de cocción.
- Precaliente la parrilla de gas a 375F a 400F. Si usa carbón, caliente el fuego lo suficiente como para que solo pueda mantener su mano sobre la superficie de la parrilla durante unos 3 segundos. Si siente que es necesario, frote cuidadosamente la rejilla de la parrilla nuevamente con la toalla de papel engrasada.
- Coloque las hamburguesas en la parrilla y no las gire hasta que se suelten fácilmente y estén bien carbonizadas en el fondo, aproximadamente 5 minutos. Gire las hamburguesas y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance 165F.
- Sirva en un pan tostado con lechuga, nuestro topper de apio y más queso azul desmenuzado. Espolvorea con más salsa Buffalo como lo desees.
Nos aseguramos de que las hamburguesas estén bien cocidas usando este termómetro de lectura instantánea económico. Haga clic en la foto para obtener más información:
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Muchas gracias por pasar!
Tricia
