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Receta de huevos revueltos con eneldo

Cómo hacer huevos revueltos perfectamente cremosos con eneldo fresco y queso. Vaya a la Receta de huevos revueltos con eneldo o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlos.

Receta de huevos revueltos con eneldo

Estamos felices de comer huevos en la mayoría de los casos y durante cualquier momento del día. Cuando se trata de huevos revueltos, nos gusta que sean suaves y cremosos.

Esta fue en realidad una de las primeras recetas compartidas en Inspired Taste (en 2009). Desde que compartimos esta receta, hemos compartido más sobre nuestro amor por los huevos revueltos. Puede leer todo sobre nuestra obsesión de hacer los huevos revueltos más perfectos aquí: Cómo hacer huevos revueltos perfectamente blandos y cremosos (con un video).

Estos huevos son prácticamente ansiosos. Agregue los huevos revueltos, revolvemos eneldo fresco y queso mascarpone en ellos, el queso crema también funciona bien. Son excelentes con una tostada, pero realmente nos encantan cuando se sirven con salmón ahumado o salmón ahumado.

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Receta actualizada, publicada originalmente en agosto de 2009. Desde que publiqué esto en 2009, hemos ajustado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne

Receta de huevos revueltos con eneldo

  • PREP 10mins

  • COCINAR 5 minutos

  • TOTAL 15 minutos

Los huevos revueltos deben ser suaves, cremosos y revueltos suavemente. Una sartén antiadherente de calidad y una espátula de silicona son realmente útiles. Es importante que use fuego lento y no se olvide de la posibilidad de una cocción remanente. Los huevos son delicados y se cocinan muy rápido. Incluso a fuego lento, los huevos pueden pasar del líquido a la cocción excesiva en segundos. Debes quitar la sartén del fuego antes de que tus huevos hayan terminado de cocinarse. Dé unos segundos a los huevos en la sartén caliente (fuera del fuego) y verá que los huevos están perfectamente cocidos, no secos, ni demasiado húmedos.

Rinde de 3 a 4 porciones.

Necesitará

1 cucharada de mantequilla

6 huevos grandes

1 cucharada de eneldo fresco picado, más más para servir

1/8 cucharadita de sal marina, o más al gusto

1 cucharada de queso mascarpone o queso crema sustituto o queso de cabra fresco

Pimienta negra molida fresca

Direcciones

    Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-bajo.

    Rompe los huevos en un tazón, agrega el eneldo y una pizca de sal, y luego bate hasta que estén bien mezclados.

    Cuando la mantequilla comience a burbujear, vierta los huevos e inmediatamente use una espátula de silicio para girar en círculos pequeños alrededor de la sartén, sin detenerse, hasta que los huevos se vean ligeramente espesados ​​y comience a formarse cuajada muy pequeña, aproximadamente 30 segundos. Cambie de hacer círculos a hacer barridos largos en la sartén hasta que vea cuajadas cremosas más grandes; unos 20 segundos

    Cuando los huevos estén tiernos y ligeramente húmedos en algunos lugares, retire la sartén del fuego y luego agregue el queso. Sirva con una pizca extra de sal, un poco de pimienta negra y más eneldo (si lo desea).

Los consejos de Adam y Joanne

  • Aceite de oliva: es bastante común (y delicioso) cocinar huevos revueltos con mantequilla, pero el aceite de oliva también funciona muy bien. Si quieres probarlo, elige aceites de oliva más ligeros y fructíferos.

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