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Receta de Hummus cargado del sudoeste

Lleva el hummus comprado en la tienda al siguiente nivel con este hummus cargado del sudoeste, cubierto con maíz, frijoles, aguacate y más.

Hummus es un alimento básico en nuestra nevera. Es un excelente aperitivo o aperitivo sin complicaciones y esta es una manera fácil de animarlo.

Creé este hummus cargado del suroeste mientras estaba en Salt Lake City en Foodie Bootcamp. Tiene algunos de mis ingredientes favoritos y es genial para comer con chips de tortilla. El maíz tostado vino congelado de Trader Joe’s. Luego usé otros favoritos del suroeste como frijoles negros, jalapeños, aguacate y cilantro.

Como no tenía cotija o queso fresco, usé queso feta desmenuzado que tiene un perfil de sabor similar.

Me encantan muchas marcas diferentes de hummus y me gusta hacer las mías de vez en cuando, pero uno de los patrocinadores del evento fue una marca nueva para mí, Hope Hummus. La textura es un poco más delgada, pero súper deliciosa, ¡lo recomiendo!

¿Mi otro nuevo truco favorito para hacer que todo sea más bueno? ¡Granos de pimienta! En serio, recién triturado o incluso entero, los agregué a todo, desde mis ensaladas hasta tostadas de aguacate.

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Hummus cargado del sudoeste

Para 4 personas

Ingredientes

  • 1 contenedor de hummus comprado en la tienda
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • ½ aguacate, cortado en cubitos
  • ⅓ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ⅓ taza de maíz tostado, descongelado
  • ⅓ taza de frijoles negros
  • 3 cucharadas de queso feta o queso fresco
  • 2 cucharadas de jalapeños frescos o en escabeche
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Granos de pimienta (opcional)

Instrucciones

  1. Transfiera hummus del recipiente a un tazón para servir. Coloque tomates, aguacate, pimiento rojo, maíz tostado, frijoles negros, queso y jalapeños en escabeche decorativamente encima. Espolvorea con cilantro y granos de pimienta. Servir con chips de tortilla.

Notas

Use la cantidad mínima de coberturas que desee. Acabo de incluir medidas generales para que te hagas una idea.

3.2.2925

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