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Receta de Hummus de calabaza salado

¡Este hummus de calabaza fácil de preparar es deliciosamente cremoso y muy fácil de preparar! Perfecto para acompañar con chips de pita horneados, verduras y para preparar comidas.

Han pasado unos meses desde la última vez que publiqué este Hummus de aguacate cremoso, ¡pero hoy estoy felizmente compartiendo este delicioso hummus de calabaza sabroso!

Hummus es uno de mis refrigerios salados favoritos para la preparación de comidas porque es muy fácil de preparar, ¡realmente te llena y sabe delicioso!

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Como hacer hummus de calabaza

He descubierto que el truco para hacer hummus súper suave con garbanzos enlatados es un enfoque de dos pasos:

  1. Mezcla todo excepto los garbanzos durante 1-2 minutos: para esta receta de hummus de calabaza, eso significa la calabaza, el ajo, el tahini, el jugo de lima, las especias y parte del líquido de la lata de garbanzos.
  2. Agregue los garbanzos al final y mezcle nuevamente, 2-3 minutos más, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario.

Voila! El hummus más cremoso que hayas visto.

¿Puedo hacer este hummus de calabaza en mi licuadora? No tengo la mejor licuadora, por lo que no funciona en la mía. Sin embargo, he visto a personas usar una licuadora de alta potencia como Vitamix para hacer humus, por lo que puede ser posible.

¿Cuánto dura esta receta de hummus? Este hummus de calabaza se puede almacenar en el refrigerador hasta por 7 días. También puede congelarlo hasta por 3 meses.

¿Qué puedo servir con hummus de calabaza? Al igual que otras recetas de hummus, me gusta servir esta receta de hummus de calabaza con papas fritas, galletas saladas y verduras. Verduras que amo con mi hummus: palitos de zanahoria, palitos de apio, rodajas de pimiento, rodajas de pepino, coliflor, brócoli, guisantes y mucho más.

También puedes servir este hummus de calabaza con:

  • Pasteles de arroz
  • sándwiches y pitas
  • envolturas
  • en ensaladas / cuencos de Buda
  • en cajas bento con pitas y rellenos

Hummus de calabaza salado

Curso: Merienda

Cocina: Americana

Palabra clave: dip, sin gluten, vegano

Calorías: 114kcal

Porciones: 12

¡Este hummus de calabaza fácil de preparar es deliciosamente cremoso y muy fácil de preparar! Perfecto para acompañar con chips de pita horneados, verduras y para preparar comidas.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

  • 15 oz de puré de calabaza
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 limón (jugo)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de comino
  • 1 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • Lata de 15 oz de garbanzos (* líquido de reserva)
  • líquido de la lata de garbanzos Usé aproximadamente 1/3 de taza

Instrucciones

  • En la base de un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero, combine la calabaza, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal, el comino, el cilantro y 1/4 de taza de líquido de garbanzos. Proceso por un minuto.

  • Agregue los garbanzos, mezcle durante 1 minuto a temperatura baja, agregando gradualmente 1-2 cucharadas de líquido extra reservado de la lata de garbanzos a través del brote en la tapa del procesador de alimentos.

  • Raspe los lados del procesador, luego mezcle durante 1-2 minutos a temperatura alta, agregando más líquido si lo desea más delgado. Mezcle hasta que esté suave y cremosa.

  • Servir con verduras o galletas saladas. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 1 semana. Congelar hasta por 3 meses.

Nutrición

Porción: 0.25 taza | Calorías: 114kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 4g | Grasas: 5g | Grasas Saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 151mg | Potasio: 197mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5525 UI | Vitamina C: 2.6mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1.9mg

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