¡El pollo salteado instantáneo con coco y chile dulce está listo en menos de 30 minutos! Hecho con algunos ingredientes simples, puede ensamblar paquetes de congelador para cenas fáciles durante la noche.
Hace unos meses, les mostré cómo preparar siete recetas instantáneas de pechuga de pollo y congelarlas, y he estado trabajando en los productos finales. Por fin estamos en la última receta … ¡pollo con chile dulce de coco!
Esta receta de pollo con chile dulce de coco es en realidad una de las salsas salteadas de esta publicación con siete recetas de salsa salteada. Como tenía cerca de una taza de líquido, es perfecto para usar como líquido de cocción para pechuga de pollo deshuesada y sin piel en Instant Pot.
Esta salsa de chile dulce de coco es una de mis favoritas en el blog … es sutil, pero cuanto más la comes, más sabor se arrastra. Es un poco dulce, un poco salado y un poco picante. Espero que lo pruebes, ¡es realmente delicioso!
¡No olvides anclar esta receta para guardarla para más tarde!
NUEVO: ¿busca recetas instantáneas de pechuga de pollo? ¡Mira esta publicación!
Cómo preparar esta receta con anticipación y congelarla
¡Los paquetes de congelador de pechuga de pollo son un elemento básico en mi congelador y son un salvavidas absoluto durante las semanas ocupadas! A continuación, le mostramos cómo puede convertir esta receta de salteado de pollo con chile dulce de coco en un paquete de congelador:
- Reúna las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, la leche de coco, la salsa de chile dulce, la salsa de soja, el jugo de lima y las hojuelas de pimiento rojo en una bolsa para congelar del tamaño de un galón.
- Exprima la mayor cantidad de aire posible.
- Congelar completamente por hasta 3 meses.
¡Tan increíblemente simple! Cuando esté listo para cocinar, deberá descongelar completamente antes de colocar todo en la olla instantánea y cocinar a presión durante 8 minutos.
Pero espera, ¿qué pasa con las verduras?
Sí, esto es un “salteado”, pero las verduras no pueden entrar en la olla instantánea al mismo tiempo que el pollo. Confía en mí, lo intenté y ¿qué obtuve? Un plato lleno de verduras blandas.
En cambio, cocinamos el pollo en la salsa de chile dulce de coco, infundiéndole un montón de sabor. Luego retiramos el pollo de la olla instantánea y lo reservamos para que descanse.
Seleccione la función “salteado”, agregue las verduras y cocine durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las verduras estén cocidas a su gusto.
Cubra el pollo, revuélvalo en la IP y revuelva con la salsa.
Servimos nuestro pollo salteado con coco y pollo salteado sobre arroz. ¡Mmm!
¿Qué tipo de vegetales puedo usar en este Instant Pot salteado? Usé una mezcla de zanahorias, pimientos, cebolla morada y guisantes, ¡pero seguro que puedes usar diferentes verduras! Calabacín, coliflor, brócoli, bok choy, espárragos, champiñones, cualquier cosa que no tenga un contenido de agua demasiado alto (como tomates o pepinos).
¿Puedo cocinar este pollo de chile dulce de coco Instant Pot de congelado? Es posible que pueda, sin embargo, no lo he intentado. Me preocupa que la salsa se queme, así que recomiendo descongelarla completamente antes de cocinarla.
¿Puedo sub muslos de pollo en esta receta? ¡Si! Si desea cambiar las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel, simplemente ajuste el tiempo de cocción a 10 minutos, ¡y estará bien!
Consejos para un perfecto salteado instantáneo de pollo, chile dulce y pollo salteado:
- Usé mi bote instantáneo de 6 cuartos; esta receta no ha sido probado en un cuarto de galón o mini
- asegúrese de usar bolsas de congelador para trabajo pesado si va a hacer paquetes de congelador
- Siempre uso salsa de soya reducida en sodio; si usa regular puede ser un poco más salado
- ¿Buscas más recetas de pechuga de pollo? Echa un vistazo a estas 7 recetas de adobo de pollo que puedes congelar, y esta secuela con 7 (más) adobos de pechuga de pollo aptos para el congelador. Y, por supuesto, la publicación de 7 recetas instantáneas de pechuga de pollo
- ¿Buscas más recetas de salteados? ¡Echa un vistazo a estas 7 recetas fáciles de salsa de salteado!
Instant Pot Coconut Sweet Chili Chicken Stir Fry
Curso: plato principal
Cocina: tailandesa
Palabra clave: Pollo instantáneo, salteado
Calorías: 284kcal
Porciones: 4
¡El pollo salteado instantáneo con coco y chile dulce está listo en menos de 30 minutos! Hecho con algunos ingredientes simples, puede ensamblar paquetes de congelador para cenas fáciles durante la noche.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total28 minutos
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 2 pechugas de pollo grandes)
- media lata de leche de coco 200 ml / 6.7 oz
- 1/4 taza de salsa de chile dulce
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Despues de cocinar
- 4-5 tazas de verduras, en rodajas finas para saltear (como pimientos, guisantes, cebollas rojas, zanahorias)
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes (excepto las verduras) en una olla instantánea de 6 cuartos.
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Cocine a alta presión durante 8 minutos (para un promedio de 7 onzas de pechugas de pollo; vea la nota). Libere la presión cuando la olla instantánea emita un pitido (liberación rápida de presión).
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Con un par de pinzas, retire con cuidado el pollo de la olla instantánea y permita que descanse mientras cocina las verduras.
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Agregue verduras al Instant Pot y seleccione ‘salteado’. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
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Rebane el pollo y regrese a la olla.
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Sirve sobre arroz, colocando la salsa sobre todo.
Notas
* la información nutricional no incluye arroz
Nutrición
Porción: 1/4 del lote | Calorías: 284kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 31 g | Grasas: 4g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 73mg | Sodio: 645mg | Potasio: 820 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 9315IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 51mg | Hierro: 2.3mg
