Receta de Kale al vapor y huevo escalfado con salsa Sriracha {Recetas del plan Daniel}

Esta Kale al vapor y huevo escalfado con salsa Sriracha hace un desayuno saludable y nutritivo. Es naturalmente libre de lácteos, sin gluten, bajo en carbohidratos y vegetariano.

Esta semana, estoy facilitando la primera de una serie de 6 semanas sobre vida saludable para nuestra iglesia, basada en el libro, The Daniel Plan, del pastor Rick Warren. Es un plan de estilo de vida saludable basado en cinco elementos esenciales ~ Fe, Comida, Fitness, Enfoque y Amigos. Aunque leí el libro el año pasado, nunca lo seguí, en gran parte porque no tenía con quién hacer el plan. Me faltaba el elemento Friends, que es la “salsa secreta” de The Daniel Plan.

Entonces, este año, tomé el paso audaz de sugerir que comencemos una serie a través de nuestra iglesia para mujeres de nuestra comunidad que estén interesadas en seguir un estilo de vida más saludable, utilizando The Daniel Plan, un plan basado en la fe, como guía. Ya tenemos más de 40 mujeres inscritas, y no puedo esperar para comenzar este viaje con estas mujeres.

Lo que más me atrae de The Daniel Plan es el elemento de fe. Se basa en el hecho de que Dios nos creó, por lo que nuestros cuerpos no son nuestros, sino que están prestados por Dios.

Cuando tomamos prestado algo de alguien, tenemos mucho cuidado de no perderlo o romperlo; sin embargo, cuando son nuestras propias cosas, a veces no las cuidamos tan bien como deberíamos. He descubierto que esto es cierto para mi cuerpo a lo largo de los años. Me esfuerzo mucho para asegurarme de que mi familia tenga buena salud, pero a menudo paso por alto mi propio cuidado personal. ¿Suena familiar?

Otra razón por la cual el componente de fe de The Daniel Plan me atrae es que se enfoca en que tengamos la mejor salud posible para que podamos hacer las buenas obras que Dios quiso que hiciéramos mientras estamos aquí en la tierra. No solo estamos aquí para el paseo. Hay un mayor propósito de por qué estamos aquí. Si bien cada uno de nosotros tiene su propio viaje en la vida, se nos han dado dones y talentos únicos, para ser usados ​​para glorificar a Dios y servir a los demás.

Me encanta este versículo porque me recuerda que no estoy aquí solo para perder el tiempo. Tengo un propósito y hay una urgencia en el trabajo que tengo que hacer mientras estoy vivo.

Recientemente, vi Año Nuevo, con la pastora Louie Giglio, en la Noche de películas de nuestro ministerio femenino. Me recordaron que tenemos un papel que desempeñar en el asombroso propósito de Dios para nuestras vidas, y que Dios está a nuestro lado en todo lo que hacemos, ya sea lavar la ropa o dirigir una empresa. Entonces, seguro que quiero hacer lo mejor en todo lo que hago.

Tener esta nueva perspectiva me ha dado un nuevo propósito para vivir, y un impulso para tomar riesgos, y no solo sentarme y ver pasar la vida. Me da urgencia cada día, no perder mi tiempo, sino usarlo sabiamente. Y, me ha dado la mejor razón para cuidar mi cuerpo, no para mí mismo, sino para Dios, para que pueda realizar mi llamado y servir a otros usando los dones que Dios me ha dado.

Espero con ansias nuestras reuniones semanales durante las próximas 6 semanas mientras nos apoyamos mutuamente y construimos nuevas amistades, siguiendo el Plan Daniel. Espero que cada uno de nosotros crezca en nuestra fe y aprenda a cuidar nuestros cuerpos (estado físico, comida) y nuestras mentes (enfoque), y profundizar las relaciones con viejos y nuevos amigos.

Se me ocurrió esta receta de desayuno para Kale al vapor y huevo escalfado con salsa Sriracha mientras me preparaba para nuestra primera sesión.

Kale al vapor y huevo escalfado con salsa Sriracha

Porciones 1

Ingredientes

  • 2 tazas de hojas de col rizada
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal marina
  • pimienta negra
  • 1 huevo
  • salsa sriracha elige una marca sin conservantes u otra salsa picante

Instrucciones

  1. Cocine la col rizada al vapor durante 6-7 minutos, hasta que esté tierna. Retirar al plato para servir. Rocía un poco de aceite de oliva encima y sazona con sal y pimienta.
  2. Pochar el huevo por 2 1/2 – 3 minutos; Con una cuchara ranurada, escurrir y colocar encima de la col rizada al vapor.
  3. Rocíe un poco de salsa de sriracha encima y sirva.

Aquí hay más ideas de recetas que siguen las pautas del Plan Daniel (alimentos integrales, sin alimentos procesados):

Tortilla de dos huevos con vegetales asados ​​sobrantes (vegetales bajos en carbohidratos como coliflor, col rizada, pimientos rojos)

Salmón asado lento con ensalada de napa asiática

Salmón rociado con salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo, y asado a 250 grados durante 15 minutos

Col Napa, naranjas, zanahorias, cebolletas y pistachos con salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo y un poco de miel.

Frijoles blancos con col rizada al vapor

Cocine los frijoles blancos con zanahorias, apio, cebolla y caldo de verduras. Servir con col rizada al vapor en la parte superior.

Para obtener más información sobre el Plan Daniel, visite su sitio web: hay muchos recursos si está pensando en comenzar su propio estudio grupal.

Para obtener más recetas de Daniel Plan, mira este tablero de Pinterest de The Daniel Plan Recipes. Comencé a inspirar a nuestro grupo de estudio a cocinar de manera más saludable.

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