Receta de Lentejas veganas y pimientos rellenos vegetarianos

¡Hola chicos!

Esta publicación no recibe mucha introducción porque estoy muy emocionado de compartir la receta destacada de esta semana y tengo una experiencia de entrenamiento perversa para contarles. ¡Vamos directo a ello!

1. Receta de la semana. Si hay un ingrediente en los armarios de mi cocina que no necesitaré comprar durante mucho tiempo, son las lentejas. De alguna manera he adquirido TONS, una declaración que creo haber hecho antes en el blog. En serio, si necesitas algo, avísame.

Aunque no suenan como un ingrediente muy emocionante, hay mucha bondad nutricional dentro de estos tipos. Estoy haciendo un esfuerzo por comer mucho debido a su alto contenido de hierro, especialmente desde restaurando hierro Es uno de mis objetivos para este mes / año. Además de eso, son ricos en proteínas vegetales y fibra dietética, y son una excelente adición a las cálidas recetas de invierno … como pimientos rellenos!

Estas Pimientos rellenos de lentejas y verduras He estado sentado en mi lista de recetas para probar durante meses, y la semana pasada, finalmente cobraron vida.

Para aquellos de ustedes que tienen poco hierro o son anémicos como yo, esta comida es una superestrella vestida de hierro. Recomiendo encarecidamente el uso de pimientos rojos (a diferencia de cualquier otro color) porque están repletos de vitamina C, que ayuda a la absorción de hierro. En cuanto a las otras verduras en la mezcla, siéntase libre de usar lo que tenga a mano. Mezclé un montón de puerros en rodajas, zanahorias, apio y tomates, pero el calabacín, la cebolla, los guisantes y la batata picada también funcionarían muy bien.

¿Pensando que estos se ven elegantes y demasiado difíciles de hacer? ¡Piensa otra vez! Confía en mí, si tuve la paciencia para hacer esto mientras ya me sentía un poco hambriento y tomé fotos antes de excavar, ¡tú también puedes hacerlo!

2. Un entrenamiento en Redline Acondicionamiento. Recientemente, una de mis amigas me dijo que había estado haciendo un nuevo programa de capacitación en un estudio en Kitchener llamado Acondicionamiento de línea roja, y que su entrenador le estaba pateando totalmente el trasero. Dado que patear traseros y ese dolor muscular doloroso pero maravilloso al mismo tiempo son mi idea de un buen momento (en serio), realmente quería participar en un poco de la acción. Stephanie, una de las propietarias, también trabaja en mi gimnasio y la conocí después de terminar mi sesión de cardio el viernes pasado. Acababa de pulir 14 millas en la bicicleta y 15 minutos de escaleras, y estaba rociando algunas toallas de papel para limpiar el Stair Master. Nos saludamos, y ella comentó que parecía que estaba “realmente dando”, cuando lo que probablemente realmente quería decir era “¡guau, eres un desastre sudoroso y caliente!” Para ser justos, lo era totalmente. Como resultado, no podría haber sido tan maloliente porque ella me ofreció algunas sesiones complementarias en Redline. Como se puede imaginar, me emocioné y me ofrecí a hablar sobre mi experiencia en el blog en el resumen de Try Something New Tuesday de esta semana.

Acondicionamiento de línea roja es el proveedor oficial de fuerza y ​​acondicionamiento para los Kitchener Rangers y Kitchener Dutchmen, dos de nuestros equipos junior de hockey. (En una nota al margen, en caso de que no lo hayas notado, ¡nuestros muchachos canadienses lo han hecho bastante increíble en Sochi en lo que respecta al hockey!) El espacio tiene algunos de tus equipos de gimnasio estándar, como bicicletas, una cinta de correr, BOSU, pesas libres y bastidores en cuclillas, pero también hay un montón de cosas divertidas como correas TRX, trineos con peso y cuerdas de batalla. Stephanie dirige una serie de clases grupales de entrenamiento para mujeres que incluyen HIIT Fit, Core Cut y Olympia (un entrenamiento para desarrollar la fuerza corporal total).

Mi primera visita fue el sábado y la segunda fue ayer. Para la clase del sábado, realmente no sabía qué esperar, así que después de mi carrera matutina, salté el entrenamiento de fuerza en el gimnasio (¡imaginé que no necesitaba fatiga muscular innecesaria!) Y fui a Redline. El grupo de nosotros (aproximadamente 6) comenzó con un calentamiento rápido en bicicletas de spinning, luego se movió a través de un gran circuito que Steph estableció que incluía caminatas en la barra de trampa, sentadillas, empujar trineo, cuerdas de batalla, elevaciones de una pierna, caja saltos, peso muerto con barra y empuje de cadera con peso.

Hicimos cada movimiento durante 2 minutos cada uno antes de descansar un minuto y pasar al siguiente. ¡Los saltos de caja (que normalmente odio) no fueron tan malos, pero las cuerdas de batalla dispararon totalmente mis brazos y los empujes de cadera ponderados fueron absolutamente brutales en el último minuto!

Todo sonríe aquí, ¡pero ese no fue el caso 30 segundos después!

Terminamos con un poco de espuma rodando y estirando, y debido a que la pasé muy bien, decidí regresar ayer para otro entrenamiento de paliza. Todo lo que hicimos fue diferente de la clase del sábado (más orientado al grupo, con todos haciendo los mismos movimientos juntos en lugar de trabajar en las estaciones), pero lo disfruté igual. Como muchos de ustedes saben, me gustan mis rutinas, pero a una parte de mí realmente le gusta todo lo que nunca se sabe qué va a obtener. Dado que uno de mis objetivos para este año es convertirme en un atleta lo más versátil posible, el plan es continuar yendo a estas clases para agregar más variedad a las actividades que ya forman parte de mi régimen de ejercicios.

Si alguien local está interesado en revisar Redline, actualmente está ofreciendo un acuerdo para las personas que aún no son miembros que se iniciará en marzo. Sin embargo, la capacidad es limitada, así que si quieres entrar, ¡debes moverte rápido! Para obtener todos los detalles, incluido a quién contactar, puede mira el volante aquí.

Ahora quiero saber de usted:

  • ¿Cuáles son tus rellenos de pimientos rellenos favoritos?
  • ¿Has descubierto recientemente alguna clase de fitness nueva para ti? ¿Qué probaste y cómo te gustó?
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