¡La receta de ocho macarrones con queso y queso con queso es queso sobre queso sobre queso y luego se cubre con crujientes Cheetos con queso! Para los amantes serios de los macarrones con queso, este clásico popular es cremoso, delicioso y, francamente, ¡irresistible!
¿Levanta la mano si te gustan los macarrones con queso?
¡Veo muchas manos levantadas! Cuando mis hijos me preguntaron cuál es mi comida favorita y mi respuesta fue ‘mac & cheese’, mi hijo de catorce años dijo: “¡Mamá, no creo que esa sea la comida favorita de un adulto!”. Lo es y siempre lo ha sido.
Puede hacer macarrones con queso de diferentes maneras, al horno, en la estufa y en una olla de cocción lenta. También hay macarrones con queso al estilo natillas y al estilo bechamel. Mi receta de macarrones con queso y ocho quesos con cheetos se hace en la estufa y comienza con una salsa bechamel.
Receta de macarrones con queso y ocho quesos con cheetos
- Usé una mezcla de ocho tipos diferentes de queso para hacer este ultra cremoso y cursi. Siéntase libre de mezclar y combinar sus quesos favoritos o los que tiene a mano.
- Recomiendo una sartén para saltear de 3 cuartos de buena calidad. Encontrarás un montón de usos para este tamaño.
- Este batidor plano de 10 pulgadas es increíble para meterse en los bordes de su sartén donde los batidores redondos tradicionales no llegan.
- Recuerde que si está recalentando macarrones con queso, permita que estén un poco más “líquidos”. Puede hacer esto agregando más leche, crema espesa o agua de pasta. Cuanto más tiempo repose, más líquido absorberá la pasta y más seca quedará.
- Elegí cubrir estos macarrones con queso con Cheetos triturados. No tienes que superarlo en absoluto. O bien, es posible que desee cubrirlo con papas fritas trituradas, pan rallado regular, pan rallado panko o cebollas fritas.
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Receta de macarrones con queso y ocho quesos con cheetos
¡La receta de ocho macarrones con queso y queso con queso es queso sobre queso sobre queso y luego se cubre con crujientes Cheetos con queso!
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Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 8 onzas de macarrones de cualquier forma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 3/4 taza de crema batida espesa
- 3/4 taza de leche entera o al 2%
- 2 onzas de queso crema
- 2 onzas de queso gouda ahumado rallado
- 1 onza de gruyere rallado
- 1 onza de queso parmesano rallado
- 1 onza de queso cheddar rallado
- 1 onza de jurel Monterrey desmenuzado
- 1 onza de Colby rallado
- 1 onza de mozzarella rallada
- 1/2 cucharadita de pimienta molida usa la blanca si no quieres ver las motas
- 1/4 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 a 1 taza de Cheetos triturados
Instrucciones
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Pon a hervir una cacerola grande de agua. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite vegetal.
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Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
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Escurrir y reservar.
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En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
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Agregar la harina y batir. Cocine 2 minutos.
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Batir la crema batida espesa y la leche. Batir para eliminar cualquier grumo.
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Agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita.
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Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que el queso se derrita y esté suave.
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Agregue la pasta.
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Sirva caliente cubierto con Cheetos triturados.
Nutrición
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