▷ Receta de Magdalenas de avena y arce glaseadas

¡Estas deliciosas magdalenas de avena con nueces de arce y glaseado son una delicia! Con azúcar moreno, avena, nueces y una pizca de canela, y rociado en un glaseado de arce celestial.

Mencioné a principios de esta semana que hace frío aquí en Calgary. Frio frio. Hace tanto frío que hay cristales de hielo en el cielo {y el miércoles vi un arcoíris de cristal de hielo, ¡hablamos de hermoso!}

Ha sido absolutamente asombrosamente hermosa, con la nieve blanca y prístina, cielos azules claros y brillantes, y escarcha … si tenemos que aguantar la nieve, al menos es bonito de ver, ¿verdad?

Bueno, junto con el clima frío viene mi deseo de comida reconfortante, en forma de sopa, guisos, casi cualquier cosa caliente. Pero también en forma de magdalenas, preferiblemente recién salidas del horno y con una generosa llovizna de glaseado de arce.

Risueñamente, estas magdalenas comenzaron como magdalenas saludables. Decir ah.

Lentamente se delegaron. Cambié la compota de manzana por azúcar morena. Sustituyó el yogur griego por aceite vegetal. Se agregó un crumble de azúcar morena y avena desmenuzable. Más nueces Y finalmente: un glaseado de arce dulce, lluvioso y absolutamente delicioso.

Me he contradicho por completo de cuando me proclamé ser una persona a la que le gustan sus magdalenas “no dulces”.

¿Qué puedo decir? A veces, una niña necesita un panecillo que satisfaga a los golosos y que no solo tenga una cubierta desmenuzada de streusel, sino también un glaseado dulce y goteante. Estas magdalenas de avena saben muchísimo a las galletas de avena favoritas de mi padre, ¡y definitivamente no me estoy quejando de eso!

Todavía tienen avena, y estoy bastante seguro de que la avena cancela todas las calorías del glaseado / desmoronamiento. Bastante seguro.

¿Qué hay para amar de estas magdalenas de avena? El combo de sabor de arce y nuez. A. Morir. Por. Si aún no has probado este, te lo estás perdiendo.

El combo de avena y azúcar morena. Es tan delicioso en galletas, y la perfección absoluta en estas magdalenas.

La crujiente harina de avena y azúcar morena cubre de manera espantosa. Como quieras llamarlo, agrega la textura perfecta a estos moldes para muffins … e incluso más de esa delicia de avena y azúcar moreno.

El esmalte. Pausa. Las palabras son difíciles Glaseado de arce dulce, húmedo y goteante. El componente más importante de estas magdalenas. Prométeme que no lo dejarás fuera … ¡promételo! Agrega una segunda dosis de sabores de arce y agrega aún más humedad a estos tipos.

Entonces, resumamos: azúcar moreno, avena, nueces, arce, un toque de canela, cobertura desmenuzable, glaseado dulce y rociado. Todos juntos un delicioso, dulce y reconfortante panecillo. Perfecto clima frío comida reconfortante. Te encantarán estas magdalenas de avena glaseada de arce y nuez.

Magdalenas de avena y arce glaseadas

Curso: Merienda

Cocina: Americana

Palabra clave: muffin

Calorías: 378kcal

Porciones: 12

¡Estas deliciosas magdalenas de avena con nueces de arce y glaseado son una delicia! Con azúcar moreno, avena, nueces y una pizca de canela, y rociado en un glaseado de arce celestial.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

Magdalenas

1 3/4 tazas de harina para todo uso (218 g; esponjoso, con cuchara y nivelado, ** ¡no lo sobremedidas!)
1 taza de avena arrollada (pulsada en el procesador de alimentos)
1/4 cucharadita de sal
3 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela
3/4 taza de azúcar morena empacada (165 g)
2 huevos (grandes)
1 taza de suero de leche
1/3 taza de aceite vegetal
1/4 taza de yogur griego
1 cucharada de extracto de arce
1 taza de nueces

Topping desmenuzable

2 cucharadas de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de avena

Glaseado de arce

1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de leche

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Forre un molde para muffins de tamaño estándar con papeles para muffins. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la canela.
En un recipiente aparte, mezcle el azúcar morena y los huevos. Agregue el suero de leche, el aceite vegetal, el yogur griego y el extracto de arce. Mezcle los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se combinen. Doblar en las nueces.
Prepare la cobertura desmenuzable: combine todos los ingredientes y corte la mantequilla con una herramienta de repostería hasta que quede gruesa y desmenuzable.
Llene los papeles de muffins hasta ¾ del camino lleno. Espolvorea una cucharada generosa de la migaja sobre la parte superior.
Hornee durante 15-20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpiamente (los míos fueron perfectos a los 17 minutos).
Dejar enfriar 5 minutos en la sartén, luego transferir a una rejilla para enfriar por completo.

Vidriar:

Combine todos los ingredientes con una batidora de mano. Agregue leche adicional hasta obtener la consistencia deseada.
Rocía el glaseado sobre los muffins con una bolsa de plástico o una cuchara.

Notas

Para evitar magdalenas secas, asegúrese de medir su harina correctamente: esponje la harina, luego vierta en una taza medidora, luego nivele (¡o simplemente péselo!)

Además, asegúrate de no hornear demasiado las magdalenas, ¡pueden pasar rápidamente de ser todavía líquidas a prepararse en muy poco tiempo!

Nutrición

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