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Receta de magdalenas de vainilla y rosa

La vainilla y el agua de rosas delicadamente equilibradas se combinan para hacer magdalenas de rosas de vainilla celestiales. ¡Estas pequeñas y delicadas galletas se hornean en minutos y desaparecen en segundos!

No puedo creer que sea lunes. ¿Por qué está pasando esto? No se suponía que fuera lunes hasta la semana. No estoy preparado para esto. ¿Dónde está mi cama y mi pijama? Ni siquiera tuve la oportunidad de tomar un café antes de ir al trabajo hoy. ¿Podemos estar todos de acuerdo en volver a casa y volver a intentar todo esto del “lunes” en otro momento?

Solo llevo tres años en el tipo de trabajador adulto que trabaja a tiempo completo en una oficina. Antes de esto, solía trabajar desde casa como creador de contenido web (mi trabajo iba desde divertidos artículos prácticos para toallas de papel Bounty hasta descripciones de hoteles y comunidades de apartamentos). Fue muy divertido, pero en ese momento, necesitaba generar ingresos más constantes, pero espero poder volver a trabajar desde casa pronto. Despertarme a las 8 e ir al gimnasio antes de volver a casa para escribir si mi estilo de vida. No es esto de despertarme antes del sol para luchar y prepararme a mí y a un niño malhumorado y obstinado y salir corriendo por la puerta para aburrirme hasta morir sentado en la oficina más tranquila del mundo.

Sin embargo, la buena noticia es que definitivamente me mudaré a Seattle. No puedo creer que ni siquiera haya mencionado esto todavía. ¡Mi madre, una o dos de mis hermanas, mi hija y yo nos mudamos a Seattle el próximo año! Probablemente primero nos quedaremos con la hermana de mi mamá que vive en las afueras de Seattle hasta que podamos encontrar un lugar y establecernos. Esto significa que puedo volver a la vida de la ciudad en una de las mejores ciudades de la historia. Ha pasado tanto tiempo desde que estoy en Seattle y extraño mucho ese lugar. Además, mejores opciones de trabajo y ¡hola lugares maravillosamente diversos y geniales para comer!

Por favor dígame, si vive en Seattle, ¿cuáles son sus lugares favoritos para comer? Tenga en cuenta que me encanta comer prácticamente … ¡TODO! Además, ¿a dónde debo ir primero? Como dije, han pasado años desde que estuve en Seattle, así que primero tengo que hacer todo lo turístico, obvio.

Ya que estamos en el tema de la reubicación … ¿cuál es la mejor manera de hacerlo? Acabo de recibir un nuevo KitchenAid, así que no hay forma de que deje eso atrás o ninguno de mis accesorios (#foodbloggerproblems) ….. y quiero llevar mi auto, pero mi mamá está completamente en contra de la idea de mi viaje a Seattle con mi hermana. ¿Cuál es la mejor manera de llevar todas mis cosas de Nueva Jersey a Seattle que no cueste una tonelada de dinero?

Y umm … ¿dónde hay un buen lugar para mudarse en Seattle que sea asequible, pero agradable? Básicamente, necesito que planees todo para mí. ¡¡¡Pleeeeaaaaase !!! Te hornearé algunas de estas magdalenas que en serio no puedo dejar de comer.

El mes pasado estuve obsesionado con hacer magdalenas. Han pasado años desde que tuve uno. De hecho, no creo que haya tenido una magdalena desde que era niña. Cuando vi una receta de magdalenas en el libro de cocina de Dominique Ansel que recibí recientemente, no podía pasar un momento más sin tener una de estas delicias deliciosamente delicadas y mantecosas.

Quería probar su receta, pero requería que dejara reposar la masa durante la noche y no estaba a punto de esperar un momento más, así que decidí probar algo que no requiriera que descansara la masa y experimentara con los sabores. Me encanta esta combinación de vainilla y rosa. Trabajan maravillosamente juntos cuando los sabores de vainilla salen primero, pero lentamente, el sabor de la rosa comienza a aparecer lentamente. Es un hermoso equilibrio y me mantiene buscando otro puñado de estos pequeños pasteles de galleta. Y sí, me las como a puñados porque son mini magdalenas y son muy pequeñas y lindas y realmente necesitas comer algunas a la vez. Esta receta rinde un poco más de 60 magdalenas, por lo que funciona mejor si tienes al menos dos moldes de mini magdalenas, pero si solo tienes una como yo, aún así no lleva demasiado tiempo hornearlas.

Coma estas magdalenas de vainilla y rosa mientras aún estén frescas del horno y aún calientes para la mejor experiencia. Aunque, con esta receta, los bordes permanecen agradables y crujientes durante todo el día (¡si duran tanto!) Tenga en cuenta que las diferentes marcas de agua de rosas y extracto de rosas varían en fuerza, así que comience con menos y aumente ese sabor a medida que avanza. solos para que no acaben sabiendo a jabón!

Magdalenas de vainilla y rosa

Producir:
60 galletas

Tiempo de preparación::
15 minutos

Hora de cocinar::
24 minutos

Tiempo Total::
39 minutos

Ingredientes

  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente

  • ⅔ taza de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 taza de harina para todo uso

  • ¼ de cucharadita de sal

  • 11 cucharadas de mantequilla sin sal

  • semillas de una vaina de vainilla

  • 1 ½ cucharadita de extracto de rosa

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase y enharine ligeramente una mini sartén para magdalenas (también puede usar una sartén para magdalenas normal, pero producirá menos galletas).
  2. Batir los huevos durante aproximadamente un minuto, luego agregar el azúcar y batir bien.
  3. En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear, la harina y la sal. Agregue lentamente a los huevos y mezcle hasta que no queden grumos, no mezcle demasiado.
  4. Mezclar la vaina de vainilla y la rosa con la mantequilla. Rocíe la mantequilla en la masa y mezcle hasta que se incorpore.
  5. Agregue una cucharadita colmada de masa en cada una de las cavidades de la magdalena.
  6. Hornee durante 8 a 10 minutos y colóquelo inmediatamente sobre una rejilla. Disfrútelo de inmediato, mientras aún esté caliente si es posible.

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