Estos anillos de manzana fritos fáciles se pueden servir salados con una pizca de sal o dulce con un poco de azúcar en polvo. Vaya a la Receta de manzanas fritas rebozadas con cerveza crujiente o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlas.
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Cómo hacer anillos de manzana rebozados y fritos con cerveza
No somos fanáticos de freír en casa, pero hacemos una excepción para estas manzanas fritas fáciles. Se preparan rápidamente y funcionan perfectamente como aperitivo o acompañamiento cuando se rocían con sal o pueden ser postre. Adam los ama sabrosos con sal y un rápido chapuzón en salsa de tomate. Me encanta la dulce ruta. Saben como una rosquilla de manzana caliente.
Use una tarta de manzana crujiente para que se sostenga. Para la cerveza, puede usar lo que le guste, especialmente nos gusta usar una cerveza de trigo con cerveza oscura y robusta como segundo favorito.
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Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2012. Desde que publiqué esto en 2012, hemos ajustado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne
Receta de manzanas fritas rebozadas con cerveza crujiente
- PREP 15mins
- COCINAR 15 minutos
- TOTAL 30 minutos
Las rebanadas de manzana fritas se pueden servir saladas con una pizca de sal o dulce con un poco de azúcar en polvo o una pizca de salsa de caramelo. Cuando fríes en casa, asegúrate de estar activamente involucrado y usa un termómetro para regular la temperatura del aceite. Mantener la tapa de la olla que está usando cerca es una buena idea.
Rinde de 4 a 6 porciones.
Necesitará
Aceite vegetal u otro aceite de alto punto de humo, como canola o maní para freír
1 clara de huevo grande
1 taza de cerveza, ligeramente plana
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela, opcional
1/8 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
3 manzanas grandes Granny Smith u otras manzanas firmes, peladas y sin corazón
Sal marina, azúcar en polvo o salsa de caramelo para servir
Direcciones
Vierta suficiente aceite en una cacerola mediana para alcanzar una profundidad de 2 pulgadas. Calienta el aceite a fuego medio hasta que un termómetro de freír registre 375 grados F.
Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa y luego agregar suavemente la cerveza, la harina, la sal, la canela y la pimienta de cayena hasta que quede suave.
Corta las manzanas en aros de 1/4 de pulgada y sécalas. Trabajando en lotes, sumerja las rodajas de manzana en la masa y deje que gotee el exceso de masa.
Prepare un plato forrado con toallas de papel o un paño de cocina limpio.
Fríe de 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Con una cuchara ranurada, transfiera las manzanas fritas a toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Espolvorea las manzanas con una pizca de sal o, si sirve como postre, con azúcar en polvo.
Los consejos de Adam y Joanne
- Para hacer estos sin cerveza o aptos para niños, reemplace la cerveza con agua con gas o gaseosa.
- Esta masa se puede usar para hacer aros de cebolla fritos.
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