▷ Receta de manzanas fritas

Cuando las manzanas están en temporada, cocino con ellas constantemente. Hago tartas de manzana, tarta de manzana y estas simples pero satisfactorias manzanas fritas al estilo sureño. ¡Sirve tus manzanas como guarnición para las chuletas de cerdo, o cuídalas con helado de vainilla para disfrutar!

Hay muchas maneras diferentes de disfrutar las manzanas: pasteles, tartas, compota de manzana casera, cobber, lo que sea. Una de mis formas favoritas de servir manzanas es esta preparación sureña de manzanas fritas. Esta receta de 5 ingredientes no podría ser más fácil y las manzanas salen tan sabrosas y caramelizadas.

¿Cómo se hacen las manzanas fritas?

Esta receta comienza con 6 manzanas grandes, puedes elegir tu variedad favorita. Las manzanas entran en una sartén junto con la mantequilla derretida, el azúcar morena, el azúcar granulada y la canela. Querrás observar tus manzanas cuidadosamente mientras se cocinan. Las manzanas deberían comenzar a caramelizarse en los bordes, pero no debes cocinarlas tanto tiempo que se vuelvan blandas.

¿Cuáles son las mejores manzanas para freír?

Elegí las manzanas Pink Lady porque tienen un buen equilibrio de sabores dulces y agrios, y mantienen su forma cuando se cocinan. Otras excelentes opciones son Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn o Golden Delicious. Desea elegir una manzana que no sea demasiado dulce o agria, y que sea firme y crujiente. Me gusta mantener las cáscaras en mis manzanas porque mantienen su forma aún mejor de esa manera, pero puedes pelarlas absolutamente si lo prefieres.

Tabla de contenido

Consejos para manzanas fritas

Me gusta cortar mis manzanas en trozos más gruesos porque son más fáciles de comer y ayuda a asegurar que no se ablanden demasiado a medida que se doran con azúcar y mantequilla.
Esta receta asume que estás usando una manzana con algo de dulzura, como las manzanas Pink Lady que se muestran. Si elige una manzana agria, como Granny Smith, puede aumentar el azúcar en 1/4 taza.
Me apego a la clásica canela para condimentar mis manzanas, pero también puedes agregar una pizca de clavo molido, pimienta de Jamaica o nuez moscada.

¿Son saludables las manzanas fritas?

Mientras que las manzanas solas son saludables, las manzanas fritas tristemente no son la opción de comida más saludable. Si desea reducir un poco las calorías, puede reducir la cantidad de mantequilla o sustituir el azúcar por un edulcorante sin calorías.

Formas de servir manzanas fritas

Las manzanas fritas son una excelente guarnición o merienda, pero hay muchas maneras diferentes de combinarlas con otros sabores.

Helado: Sirva sus manzanas sobre una bola de helado de vainilla.
Cobertura del desayuno: coloque sus manzanas sobre panqueques o waffles.
Avena: Sirva las manzanas fritas encima de un tazón caliente de avena o avena fría durante la noche.
Guarnición: Ofrezca una guarnición de manzanas fritas junto con chuletas de cerdo o pollo al horno.
Yogurt: Cuchara sobre yogurt griego de vainilla y espolvorear con granola.

Me gusta hacer un doble lote de manzanas para poder disfrutarlas durante toda la semana en varias preparaciones. ¡Todos seguramente amarán estas manzanas sin importar cómo las sirvan!

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Manzanas fritas

Estas manzanas fritas son gajos de manzana frescos salteados con mantequilla, azúcar y canela hasta que estén dorados y tiernos. ¡Una opción de guarnición o postre fácil que siempre recibe excelentes críticas!

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6 Calorías: 351kcal

Ingredientes

6 manzanas grandes como Pink Lady, Granny Smith o Braeburn
1/2 taza de mantequilla salada o sin sal, ambas funcionan bien
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno claro
1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

Pela las manzanas si lo deseas (dejo las pieles). Cortar las manzanas en gajos.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.
Agregue el azúcar granulada, el azúcar morena y la canela a la sartén. Revuelve para combinar.
Agrega las manzanas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos hasta que las manzanas hayan comenzado a caramelizarse alrededor de los bordes.
Servir inmediatamente. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente en el refrigerador hasta por 3 días.

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