Hechas con solo 5 ingredientes, estas Margaritas de pepino son refrescantes, ligeras y fáciles de hacer. Agregue un jalapeño para hacerlo picante, o sirva como lo es para el último cóctel de verano.
Las margaritas de pepino son uno de mis cócteles favoritos para disfrutar en los calurosos días de verano. Hechas con jugo de pepino fresco, jugo de limón, tequila y triple sec, estas margaritas son uno de los cócteles más refrescantes y ligeros que he hecho, incluso más que mi Margaritas flacas!
El truco para hacer que sepan tan frescos es el jugo de pepino casero. Para hacer el jugo, pele los pepinos y licúelos hasta que estén completamente hechos puré. Luego vierta el puré a través de un colador de malla fina y en un recipiente para eliminar el exceso de pulpa.
El resultado final es un jugo fresco y naturalmente saludable que se combinará bien con el jugo de limón y el tequila.
Una vez que tengas el jugo colado y listo para usar, ¡es hora de mezclar algunas margaritas de pepino!
Si eres como yo y te encantan los cócteles con una pequeña patada picante, te recomiendo que trates un poco de jalapeño fresco en tu vaso o jarra. Simplemente presione suavemente sobre los jalapeños en rodajas unas cuantas veces con un desollador o con la parte de atrás de una cuchara hasta que el jalapeño esté muy fragante.
Luego agregue el jugo fresco de pepino, jugo de limón, tequila y triple sec y revuelva para combinar.
Si te gustan las margaritas del lado más dulce, puedes agregar un poco de néctar de agave o un simple jarabe a tu gusto.
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Margaritas De Pepino
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO TOTAL: 5 minutos
PORCIONES: 1 bebida
INGREDIENTES
Por una bebida
- Sal kosher gruesa, para vidrio biselado
- Cuñas de lima, para recortar vidrio y adornar.
- 1/2 pepino mediano grande, pelado
- 1/2 onza de tequila de plata (1 cucharada)
- 1/2 onza triple sec (1 cda)
- 1/2 onza de jugo de limón (1 cucharada)
- cubos de hielo
- * opcional * 1 chile jalapeño, cortado en monedas
- * opcional * 1-2 cucharaditas de néctar de agave para un poco de dulzura
Para una jarra de bebidas (5 en total)
- Sal kosher gruesa, para vidrio biselado
- Cuñas de lima, para recortar vidrio y adornar.
- 2 pepinos medianos grandes, pelados
- 2 1/2 onzas de tequila de plata (1/4 taza + 1 cucharada)
- 2 1/2 onzas de triple sec (1/4 taza + 1 cucharada)
- 2 1/2 onzas de jugo de limón, (1/4 taza + 1 cucharada)
- cubos de hielo
- * opcional * 1 chile jalapeño, cortado en monedas
- * opcional * 1-2 cucharadas de néctar de agave para un poco de dulzura
INSTRUCCIONES
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Preparar los vasos: Vierta un poco de sal kosher gruesa en un plato pequeño. Coloque una rodaja de limón alrededor del borde de cada vaso de 8 onzas y sumérjalo en sal.
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Hacer el jugo de pepino: Agregue los pepinos pelados y cortados en una licuadora grande y haga puré durante unos 45-60 segundos, hasta que quede suave y completamente mezclado. Vierta el jugo de pepino mezclado a través de un colador de malla fina y en un tazón o taza medidora para separar la pulpa del jugo. Use una cuchara para revolver la mezcla de pulpa en el colador para asegurarse de obtener la mayor cantidad de jugo posible.
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Muddle el jalapeño (opcional): Agregue 1 o 2 rebanadas de jalapeño en una jarra (o vaso). Con un desollador o la parte posterior de una cuchara, presione suavemente sobre las rodajas de jalapeño unas cuantas veces hasta que esté muy fragante.
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Mezclar todo juntos: Añadir el zumo de pepino. (1 1/4 taza para una jarra o 1/4 taza para una sola bebida), tequila, triple sec y zumo de lima. Revuelva para combinar y probar. Si prefieres tus margaritas del lado más dulce, agrega un poco de néctar de agave o jarabe simple a tu gusto. Comience con una pequeña cantidad y luego agregue más según sea necesario.
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Que sea frio Agregue algunos cubitos de hielo, decore con una rodaja de limón y disfrute.
NOTAS
La información nutricional no incluye edulcorante opcional.
