Estosmini donas son una delicia deliciosa que pueden disfrutar todos en su hogar. Puede disfrutar de esta receta versátil de muchas maneras: rocíe con caramelo o Nutella, o sirva con una capa de azúcar en polvo. De cualquier manera, ¡es fantástico!
Si se te hace la boca agua al pensar en estas mini donas, también te encantarán estas Donuts de imitación de Krispy Kreme, mis simples donas de azúcar caseras, y mi receta de rosquilla frita!
Receta rápida de donas
Esta receta rápida de rosquillas se combina rápidamente ya que están hechas sin levadura. ¡Esto significa no más sentarse y esperar a que suba la masa de sus donas!
Sin embargo, el hecho de que esta sea una receta rápida de donas no significa que estemos sacrificando ningún sabor. Estas mini donas están hechas con la adición de queso ricotta, lo que crea una rosquilla húmeda y perfectamente acolchada.
Cuando quieras disfrutar de una delicia que es rápida pero muy buena, no busques más, esta receta rápida de rosquillas. ¡No te arrepentirás!
Consejos para hacer las mini donas:
- Evite agregar harina adicional a su masa.Si no ha hecho este tipo de donas antes, tenga en cuenta que la masa es muy pegajosa. ¡Esto es normal! Sin embargo, esto significa que puede tener la tentación de agregar más harina a la masa, ¡no haga esto! Simplemente espolvoree ligeramente su superficie de trabajo cuando extienda la masa, pero no mezcle la harina extra en la masa.
- Use una sartén de hierro fundido o de fondo grueso. Para obtener los mejores resultados al freír, recomiendo usar una sartén de fondo grueso o de hierro fundido. Esto le dará un control de temperatura más uniforme.
- Usa un termómetro para freír. Para obtener ese exterior perfectamente nítido y un interior suave y acolchado, desea que el aceite esté entre 350 y 375 grados. Si hace demasiado calor, sus donas pueden quemarse. Utilice un termómetro para freír para mantener la temperatura correcta.
- Elija un aceite neutro.Para mantener el sabor intacto, busque un aceite neutro que tenga un alto punto de humo. Algunas opciones incluyen aceite de maíz, canola o vegetal. A veces también utilizo aceite de oliva ligero; este es un aceite diferente del aceite de oliva virgen, que no funcionará bien en esta receta.
- Deje que las mini donas se enfríen por completo antes de glasearlas o espolvorearlas con azúcar. Para evitar que la llovizna o el azúcar se derrita sobre la rosquilla, primero deje que la mini rosquilla se enfríe por completo.
Cómo hacer esta receta de mini donas
Para obtener instrucciones detalladas sobre la receta, consulte la tarjeta de recetas al final de la publicación.
- Mezcle todos los ingredientes a excepción de la harina hasta que quede suave.
- Agrega la harina. Mezclar nuevamente hasta incorporar la masa.
- Enharina la superficie de trabajo y luego vierte la masa sobre ella. Espolvoree harina adicional sobre la masa, luego use sus manos o una pinta rodando o presione en un disco de 1 ″ de espesor.
- Corta las mini donas usando un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas. Luego, use un cortador de 3/4 de pulgada para cortar el. medio. Reúna toda la masa sobrante en una bola, luego repita los pasos anteriores hasta que la masa esté completamente utilizada.
- Elija un aceite neutro, luego viértalo en una sartén de hierro fundido o de fondo grueso hasta que el aceite tenga una pulgada de profundidad. Caliente hasta que esté a 350 grados, luego fríe las donas en lotes hasta que estén doradas, luego voltee al otro lado.
- Transfiera a una rejilla para enfriar con una espumadera. Por último, rocíe una cobertura de Nutella o una pizca de azúcar en polvo.
Desplácese hasta el final para ver la receta completa con cantidades precisas de ingredientes.
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Receta de Mini Donuts
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Estas mini donas están hechas con queso ricotta que agrega la textura húmeda y esponjosa perfecta.No podrás comer solo una, ¡pero con el tamaño mini, no tendrás que hacerlo!
Ingredientes
Ingredientes de donas
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32 oz de queso ricotta con toda la grasa
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1 huevo
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2/3 taza de azúcar granulada
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2¼ tazas de harina para todo uso 350 gramos
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3 cucharaditas de levadura en polvo
También se necesita
Instrucciones
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Mezcla: En un tazón grande, mezcle 32 oz de queso ricotta, 1 huevo, 2/3 tazas de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 3 cucharaditas de polvo de hornear hasta que se combinen. Luego, agregue 2 1/4 tazas de harina y mezcle bien.
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Rollo: Vierta la masa de mini donas en una superficie de trabajo bien enharinada. Espolvoree más harina sobre la masa, luego extienda o aplaste la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
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Cortar: Corta las rosquillas con un cortador de rosquillas o un cortador de galletas de 3 pulgadas (o vidrio) con un cortador de 3/4 de pulgada para quitar el centro. Recoja todos los restos de masa, combine y extienda nuevamente, repitiendo el paso hasta que la masa esté completamente usada.
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Freír: Caliente una pulgada de aceite para freír sin sabor y de alto punto de humo en una olla de fondo grueso a 375 grados en un termómetro para freír. Freír las mini donas por unos minutos hasta que estén doradas, luego voltear y freír el otro lado de manera similar, luego retirarlas y colocarlas en una rejilla para enfriar.
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Llovizna: Llene una bolsa ziplock con 1/2 taza de Nutella. Luego, corta la esquina de la bolsa para crear una manga pastelera y rocía las donas con Nutella. ¡Esto es opcional, pero recomendado!
Receta de Mini Donuts Cantidad por porción (1 donut)
Calorías 133 Calorías de grasa 54
% Valor diario*
Gordo 6g9%Grasa saturada 4g25%Colesterol 21 mg7%Sodio 30 mg1%Potasio 105 mg3%Carbohidratos 16 g5%Fibra 1g4%Azúcar 7g8%Proteína 5g10%Vitamina A 142 UI3%Calcio 88 mg9%Hierro 1 mg6% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
