Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de mochi de mantequilla hawaiana

¡El mochi de mantequilla hawaiana es un postre dulce, duro y elástico que es imposible de resistir! Usé aceite de oliva en lugar de mantequilla y miel para reemplazar parte del azúcar para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana.

Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com

Advertencia: Este postre es tan bueno que le sugiero que lo guarde guardado en la parte posterior del refrigerador para evitar ataques de refrigerios a altas horas de la noche.

No estoy bromeando, hice este postre por primera vez hace un par de semanas y los tres (mi madre nos visita desde Japón durante las próximas semanas) devoramos toda la sartén en solo 2 días.

Este dulce dulce hawaiano golpea todos los lugares correctos para mí porque no es demasiado dulce y tiene esa textura irresistible y mochi masticable que me encanta.

Pero como la receta original contiene mucha mantequilla y azúcar, decidí omitir la mantequilla y utilizar aceite de oliva virgen extra de alta calidad. También reduje el azúcar blanco usando un poco de miel.

¿Y adivina qué? ¡Salió con un sabor aún mejor que la versión clásica hawaiana!

¡Así que aquí está mi versión más saludable de mochi de mantequilla y espero sinceramente que te guste tanto como a mí!

¿Qué es el mochi?

Antes de llegar a la receta, permítanme explicar rápidamente qué es el mochi a aquellos de ustedes que no están familiarizados con la comida. Mochi es un pastel de arroz japonés hecho con arroz glutinoso japonica de grano corto. Se hace machacando el arroz hasta que se convierte en una masa pegajosa que luego se forma en bolas, rectángulos y otras formas.

Cada 1 de enero, el mochi hace su aparición en la sopa tradicional de ozoni en todo Japón porque representa la buena fortuna y los matrimonios felices.

¿Mochi es gluten-gree?

¡Si!

Mochi está hecho de arroz glutinoso (arroz mochigome) que es naturalmente 100% libre de gluten.

¿A qué sabe mochi?

Mochi sabe a arroz blanco.

Es un poco dulce y tiene un sabor posterior almidonado. La textura es muy masticable, suave y finalmente se derrite en la boca.

Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com

Como hacer mantequilla mochi

Ahora que hemos cubierto los conceptos básicos de lo que es el mochi, ¡hagamos un poco de mantequilla mochi!

Estoy muy emocionado de compartir esta receta contigo porque es increíblemente deliciosa. ¡La mantequilla mochi es tan fácil de hacer que cualquiera puede tener éxito al hornear este postre!

Necesitarás 10 ingredientes para esta receta:

  • Harina de Mochiko (explicaré lo que es en un minuto)
  • Azúcar
  • Levadura en polvo
  • Sal kosher
  • Huevos
  • Miel
  • Extracto de vainilla
  • Leche evaporada
  • Leche de coco
  • Aceite de oliva virgen extra

Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com

Harina Mochiko

Todos los ingredientes son fáciles de encontrar, excepto el primero, la harina Mochiko. En realidad no es tan difícil de encontrar, pero tendrá que visitar su supermercado asiático o un supermercado japonés local para encontrarlo. O puede pedir harina Mochiko en Amazon.

La harina Mochiko es harina de arroz dulce hecha con arroz dulce de grano corto. Este ingrediente es esencial para hacer mantequilla mochi porque es lo que le da al postre su textura elástica.

Como hacer mantequilla mochi

Solo se necesitan cuatro pasos rápidos para preparar mochi de mantequilla hawaiana (también llamado mochi de mantequilla japonés y mochi de mantequilla de coco):

  1. Engrasar una sartén.
  2. Mezclando los ingredientes juntos.
  3. Verter la masa en la sartén.
  4. Horneando.

¡No estaba bromeando cuando dije que cualquiera podía hacer esta receta!

Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com

Una receta de mochi de mantequilla que encantará a toda tu familia

Sustituir la mantequilla por aceite de oliva de alta calidad y azúcar por miel es algo que suelo hacer para Healthify mis postres La mayoría de los postres en España y Grecia se hacen con aceite de oliva en lugar de mantequilla, por lo que no hay razón para que no podamos hacer lo mismo aquí en Estados Unidos.

¡Personalmente no veo ninguna diferencia en sabor o textura cada vez que hago el cambio y siempre me alegro de haberlo hecho!

Quizás la próxima vez intente hacer una versión vegana de este postre intercambiando huevos por huevos de linaza, miel por jarabe de arce y leche evaporada por leche de almendras. Mi conjetura es que la nuez y la dulzura de la leche de almendras se mezclarán hermosamente con los otros ingredientes y agregarán una capa extra de ñam.

¡Manténganse al tanto!

¡Pero por ahora, esta receta de mochi de mantequilla hawaiana es lo que planeo llevarme al norte este fin de semana!

Otros deliciosos postres y meriendas:

Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com Receta más saludable de mochi de mantequilla hawaiana: ¡el mochi de mantequilla hawaiano es un postre dulce, masticable y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana. #dessertrecipes #snacks #sweets | pickledplum.com

Te gustó esto Receta de mochi de mantequilla hawaiana? ¿Hay cambios que hizo que le gustaría compartir? ¡Comparte tus consejos y recomendaciones en la sección de comentarios a continuación!

Receta de mochi de mantequilla hawaiana

¡El mochi de mantequilla hawaiana es un postre dulce, duro y elástico que es imposible de resistir! He sustituido la mantequilla por aceite de oliva y un poco de azúcar por miel para agregar una nota floral a esta clásica receta hawaiana.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
  • Rendimiento: 16 piezas 1x
  • Categoría: Postre
  • Método: Horneando
  • Cocina: hawaiano

Ingredientes

  • 1 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 caja (16 oz) de harina Mochiko
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada
  • 1 lata (14 oz) de leche de coco
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350ºF.
  2. Gease una sartén de 9 × 13 pulgadas y reservar.
  3. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes secos (azúcar, harina, levadura, sal) y reserve.
  4. En un recipiente aparte, bata los huevos, la miel, el extracto de vainilla, la leche evaporada y la leche de coco. Batir lentamente en aceite de oliva virgen extra.
  5. Agregue ingredientes húmedos a la mezcla seca y revuelva bien, hasta que la masa esté suave (está bien si hay algunos grumos pequeños).
  6. Agregue la masa a la sartén engrasada y hornee en el horno durante 1 hora, hasta que los bordes estén dorados.
  7. Saca la sartén del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  8. Cortar en trozos pequeños y servir.

Notas

Este saludable postre mochi de mantequilla hawaiana se mantendrá refrigerado por hasta 5-7 días. Microondas durante 20-25 segundos para recuperar la textura masticable una vez que se haya refrigerado.

Categorías