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Receta de muffins de licuadora de mantequilla de maní sin harina

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Receta de muffins de licuadora de mantequilla de maní sin harina – ¡Los mejores bizcochos de la licuadora! ¡Suave, esponjoso y delicioso! ¡Haz estos panecillos en solo minutos en tu licuadora!

MOLLETAS MEZCLADORAS SIN HARINA

A mis hijos les encantan los panecillos. También saben ahora qué es un buen panecillo. Tiene que ser esponjoso, suave y es bueno si hay chocolate involucrado. 🙂 Estoy de acuerdo! Las tapas abovedadas son una señal de éxito cuando se trata de magdalenas. Cada vez que pruebo una nueva receta de muffins, siempre busco tapas con cúpula. El hecho de que estas magdalenas tienen sin harina blanca en ellos y usar mantequilla de maní en lugar de aceite Y salir magníficamente, los coloca en mis 5 mejores recetas de muffins favoritas.

¿CÓMO HACER MOLLETAS MEZCLADORAS?

Esta receta es tan fácil que la recordará después de solo un par de lotes. Además, es fácil de dividir para que pueda hacer 6 magdalenas de tamaño regular o 12 mini magdalenas. Me encanta eso! Todo lo que necesita es avena, plátanos, mantequilla de maní, dos huevos, azúcar morena, yogur griego o crema agria, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y vainilla. Licúa todo por 20 segundos, raspa los lados de la jarra de la licuadora, licúa nuevamente por 20 segundos más hasta que todo esté bien mezclado. La masa se verá ligeramente granulada debido a la avena, pero se horneará en panecillos suaves y esponjosos.

¿CUÁN DULCES SON ESTOS MOLLETOS?

Una cosa importante para recordar es que no hay mucho azúcar en esta receta (solo 1/4 de taza) y la dulzura principal de estas magdalenas proviene del bananas. Por eso recomiendo usar plátanos muy maduros, que ya tienen manchas marrones en la piel. Por supuesto, puede usar cualquier plátano, pero solo tenga esto en cuenta. Los plátanos más maduros, más dulces son las magdalenas.

¿QUÉ MEZCLADOR PUEDO USAR?

Utilizo mi Blendtec para esta receta y mezclo los ingredientes en el modo de masa. Tarda unos 23 segundos. Si está usando una licuadora normal, mezcle hasta que los ingredientes se junten, luego raspe los lados (la mantequilla de maní le gusta pegarse a ellos) y luego mezcle nuevamente hasta que todo esté suave.

Después de que la masa esté bien mezclada, puede agregar cualquier complemento. Solo agregué chips de chocolate rociándolos por encima. ¡Puedes usar coco rallado, nueces picadas o incluso azúcar de canela! ¡Lo que tu corazón desee!

¿Cuántos panecillos hace esta receta?

Esta receta hace 6 magdalenas de tamaño regular, pero puede doblarla fácilmente para hacer una sartén entera.

Desde que el clima cálido llegó a Kansas, hemos estado caminando casi todos los días. Me encanta llevar estas magdalenas con nosotros para que los niños coman. Es una excelente opción más saludable que los mantendrá llenos y felices. 🙂

¡Disfrutar!
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Receta de muffins de licuadora de mantequilla de maní sin harina

Tiempo de preparación

2 minutos

Hora de cocinar

15 minutos

Tiempo Total

17 minutos

 Receta de magdalenas de harina de maní sin harina – ¡las mejores magdalenas de la licuadora! ¡Suave, esponjoso y delicioso! ¡Haz estos panecillos en solo minutos en tu licuadora!

 Curso: desayuno

 Cocina: Americana

 Palabra clave: muffins

 Porciones: 6 magdalenas

 Calorías: 171 kcal

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Ingredientes

  • 1 taza de avena a la antigua
  • 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 plátano mediano (cuanto más maduros, más dulces son los panecillos)
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de yogur griego o crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • trozos de chispas de chocolate, coco rallado o nueces picadas (opcional)

Instrucciones

  1. Forre un molde para muffins de tamaño regular con revestimientos. Uso 6. Ponga a un lado.
  2. Precaliente el horno a 375 grados F.
  3. Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Licúa durante 20 segundos, hasta que los ingredientes comiencen a unirse.
  4. Raspe los lados del vaso de la licuadora.
  5. Licúa de 20 a 25 segundos más hasta que la masa esté suave. Se verá un poco granulado de la avena.
  6. Si lo desea, agregue las chispas de chocolate o cualquier otro complemento en la masa O déjelos espolvorear sobre las magdalenas.
  7. Con una bola de helado de tamaño normal (con un lanzamiento de primavera), coloque la masa en la sartén preparada. Cubra con chispas de chocolate.
  8. Hornee las magdalenas durante 15 a 18 minutos O hasta que las partes superiores estén abovedadas, tengan grietas y estén doradas.
  9. Enfriar las magdalenas durante 10 minutos en una sartén.
  10. Transfiera a una rejilla de enfriamiento o tabla de cortar de madera y enfríe completamente.

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