Si bien de ninguna manera son comida tradicional irlandesa Nachos irlandeses, siguen siendo un elemento de menú muy popular en todo el país, y por una buena razón: los nachos de papa son simplemente deliciosos. Haz todo lo posible y fríe las papas crujientes, si te sientes decadente, o hornea los nachos de papa en el horno. Serán fabulosos de cualquier manera.
A continuación, hay opciones que incluyen papas fritas congeladas y nachos de batata. Ahora no tienes excusa.
¡Así que guarda esa bolsa de chips de maíz para otro día! Y a diferencia de los nachos con papas fritas, esta deliciosa receta familiar en realidad podría contar como cena. Carga Nachos irlandeses con los ingredientes favoritos de tu escuadrón y tendrás un golpe en tus manos cada vez que lo hagas.
Cómo hacer nachos irlandeses:
Para hacer las papas más crujientes, las papas necesitan un manejo especial después de cortarlas; enjuáguelos bien con agua fría y sumérjalos en un recipiente grande con agua. Es un truco de restaurante sacar la mayor cantidad de almidón de la papa como sea posible. También es una de las razones por las que los restaurantes tienen tan buenas papas fritas.
Luego viene el sancocho. Se agrega un poco de vinagre blanco al agua de cocción. El vinagre ayuda a las papas a mantener su forma durante la cocción. Dado que nuestro objetivo es un chip firme y crujiente, un poco de vinagre ayuda a las cosas. Durante este paso, las papas se cocinan durante 5 minutos y se secan con toallas de papel antes de freírlas.
¡Ahora es tiempo de freír! En un gran horno holandés, calienta el aceite a 400 grados. Baje las papas al aceite en lotes, dándoles la vuelta con una cuchara ranurada hasta que dejen de liberar burbujas; Dependiendo del grosor de la rebanada, unos 3-5 minutos.
Cada lote de papas se transfiere a una bandeja para hornear forrada con papel de cocina y se espolvorea con sal.
Cuando todas las papas estén listas, estará listo para balancearse. Precaliente su horno a 450 grados y coloque las papas en una fuente para servir, molde para pasteles o bandeja para hornear. Cualquier cosa que use tiene que ser segura para el horno.
Cargue las papas con el queso, el tocino y cualquier otro ingrediente que esté usando que pueda beneficiarse del calor del horno. Hornee hasta que el queso esté burbujeante.
Una vez que hayas sacado los nachos del horno, vístelos con crema agria, cebolletas, tomate y sírvelos.
Cómo hacer nachos irlandeses con papas fritas waffle congeladas:
La belleza de usar papas fritas congeladas para hacer nachos de papa es que los primeros dos pasos de cocción han sido realizados por el fabricante, por lo que todo lo que tiene que hacer es hornearlos según las instrucciones de la bolsa.
Una vez que estén horneados, enciende ese horno a 450 grados y ve a la ciudad de nacho.
Cómo hacer nachos irlandeses al horno:
Si no tiene ganas de freír pero aún necesita hacer esta receta, aquí le mostramos cómo hacerlo.
- Rebane y remoje las papas, como se describe en la receta. También deberá hervir las rodajas en agua con un poco de vinagre.
- Precaliente su horno a 425 grados. Mezcle las rodajas de papa en aceite, sal y pimienta, y colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén crujientes y doradas, de 25 a 30 minutos.
- Luego gire el horno hasta 450 grados y continúe con la receta tal como está escrita.
Cómo hacer nachos irlandeses con batatas:
Las batatas pueden ir directamente al horno sin remojar o hervir a la par. ¡Mantenga las pieles para obtener fibra y vitaminas adicionales!
- Precaliente su horno a 425 grados. Cortar las batatas en rondas de 1/4 ″. Usando un tazón grande, mezcle las batatas en aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta.
- Coloque las rondas en una bandeja para hornear grande. Tenga cuidado de no abarrotarlos.
- Hornee por 20 minutos, luego use una espátula para voltear suavemente las rondas. Hornee por 10 minutos adicionales o hasta que las batatas estén crujientes.
- Encienda el horno hasta 450 grados y continúe con la receta de nacho tal como está escrita.
Algunos ingredientes hermosos e interesantes de Nacho para inspirarte:
- chorizo cocido, pollo desmenuzado, pavo molido picante o carne molida, pastrami picado o carne en lata
- queso desmenuzado, queso rallado o salsa de queso
- aguacate, cilantro picado, cebolla blanca finamente picada, aceitunas picadas, pimientos picados, frijoles cocidos, jalapeños en escabeche
- Salsa verde, tu salsa picante favorita, pico de gallo, guacamole
Una fuente de Nachos irlandeses es comida de pub en su máxima expresión; Todas las mejores partes de una papa horneada cargada y los ingredientes de nacho Tex-Mex se unen en un bocado glorioso. ¡Esta receta es comida de fusión estadounidense en su máxima expresión! Cocina: estadounidense, irlandesa Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 435 kcal
Para las papas:
- 1 libra de papas Russet en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor en una cortadora de mandolina, enjuagadas con agua fría y almacenadas en agua
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cuartos de aceite de canola o aceite de maní
- Sal kosher
Para los nachos:
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 4 rebanadas de tocino frito y picado
- Crema agria para servir
- 1 tomate grande picado, para servir
- 4 cebolletas en rodajas finas, para servir
- 1 jalapeño en rodajas, para servir (opcional)
Para hacer las papas:
- Escurrir las papas. En una cacerola grande a fuego alto, combine el vinagre y 2 cuartos de agua. Llevar a hervir.
- Agregue las papas y cocine por 5 minutos. Escurrir bien y extender en una sola capa sobre bandejas para hornear con borde forradas con toallas de papel. Seco cinco minutos.
- En un horno holandés, olla grande o freidora, caliente el aceite a 400 grados. Agregue 1/2 de las rodajas de papa y cocine, revolviendo y volteando constantemente con una araña de malla de alambre o una cuchara ranurada, hasta que las papas no suelten más burbujas, aproximadamente de 3 a 5 minutos (las papas más pequeñas pueden cocinarse más rápido que las grandes y deben retirarse del aceite) como terminan)
- Transfiera las rodajas de papa a una bandeja para hornear con borde forrada con toallas de papel y espolvoree con sal. Repita con las rodajas de papa restantes.
Para hacer los nachos:
- Precaliente el horno a 450 grados. Transfiera las rodajas de papa a un plato de pastel a prueba de asar o un plato para servir.
- Cubra con queso y tocino. Hornee hasta que el queso esté caliente y burbujeante, aproximadamente 3 minutos. Retire del horno y cubra con crema agria, tomate, cebolletas y rodajas de jalapeño, si está usando.
Notas de receta
Para sustituir las papas congeladas (como las papas fritas con gofres), solo siga las instrucciones del paquete para hornear las papas fritas y luego agregue los ingredientes para los nachos.
Nutrición
Calorías:: 435kcal
