¡La receta de ñoquis de pimiento rojo asado es tan fácil de hacer en una sartén y 20 minutos! ¡La salsa de pimiento rojo asado y la mozzarella hacen que esto sea inolvidable!
¡Comenzando el año con una de mis recetas favoritas para golpear The Salty Marshmallow hasta ahora! Si no sueles hacer ñoquis en casa, ¡tienes que empezar! Si no está familiarizado con él, se encuentra en cualquier tienda de comestibles con el resto de la pasta seca. Los ñoquis se cocinan en solo 3-5 minutos, convirtiéndose en una de las cenas más rápidas que haya tenido. La salsa utiliza pimientos rojos asados y se junta en la licuadora en solo un par de minutos. ¿No puedes tener suficiente ñoquis? Prueba nuestro Creamy Ñoquis de pesto que es otra receta de 20 minutos y esta increíble copia de Olive Garden Sopa de ñoquis de pollo!
Receta de ñoquis de pimiento rojo asado:
¡Hablemos sobre lo que contiene este plato, cómo simplificar su cocina para que sea rápido para usted y qué herramientas querrá tener a mano!
- Salchicha italiana: cocine esto primero en una sartén grande de hierro fundido o cualquier sartén a prueba de horno con un poco de aceite de oliva, luego escúrralo en un plato forrado con papel de cocina y vuelva a colocar la misma sartén en la estufa.
- Pimientos rojos asados, dientes de ajo, orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo. Mezclará todo esto en una licuadora de alta potencia o en su procesador de alimentos junto con aproximadamente 1/4 de taza de jugo del frasco de pimientos. Haga esto mientras la salchicha se está cocinando.
- Ñoquis. Querrás usar ñoquis secos que no estén congelados. Va directamente a la sartén que usó para cocinar la salchicha, junto con la salsa de pimiento rojo, un poco de caldo de pollo y la salchicha italiana cocida. Cocine a fuego lento durante solo 3 minutos más o menos, hasta que sus ñoquis estén suaves.
- Cubra su sartén de ñoquis con queso mozzarella como desee. Usé mozzarella fresca y desgarrada, pero rallado también está bien si eso es lo que tienes. Ase a la parrilla en el horno por solo un par de minutos para que el queso se derrita.
- Parmesano, albahaca y hierbas adicionales opcionales. Esto es todo para cubrir cuando la sartén sale del horno. Recomiendo usar parmesano rallado y albahaca fresca si es posible. Si no tienes trabajos frescos y secos también. También me gusta espolvorear un poco de orégano extra por encima antes de servir.
¡Disfrutar!
~ Nichole
Ñoquis de pimiento rojo asado
¡La receta de ñoquis de pimiento rojo asado es tan fácil de hacer en una sartén y 20 minutos! ¡La salsa de pimiento rojo asado y la mozzarella hacen que esto sea inolvidable! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: Plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Ñoquis, receta de ñoquis Porciones: 6 Calorías: 400kcal
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 libra de salchicha italiana
- 1 tarro de 16 onzas pimientos rojos asados, jugo reservado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales
- Ñoquis secos de 16 onzas
- 6-8 onzas de queso mozzarella fresco o rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de albahaca fresca, opcional Ver nota
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, separando la carne hasta que esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Vierte la salchicha cocida en un plato forrado con papel de cocina para drenar la grasa.
- Mientras tanto, agregue los pimientos rojos asados con aproximadamente 1/4 de taza de su jugo, los dientes de ajo, orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal y pimienta a una licuadora o procesador de alimentos y pulse durante 1-2 minutos hasta que suave.
- Regrese la sartén a la estufa. Agregue la salchicha cocida, los ñoquis, la salsa de pimiento rojo y el caldo a la sartén y revuelva bien. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos, hasta que los ñoquis estén suaves.
- Cubra los ñoquis con la mozzarella como lo desee. Coloque debajo del asador del horno (a temperatura alta) durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita.
- Retirar del horno y cubrir con parmesano y albahaca. Servir inmediatamente.
Notas
NOTA: Si no tiene albahaca fresca, puede espolvorear aproximadamente 1-2 cucharaditas de albahaca seca sobre los ñoquis antes de servir si lo desea.
Nutrición
Porción: 1 taza | Calorías: 400kcal
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