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Receta de Pan de Ajo de Mantequilla fácil

Aprende a hacer el mejor pan de ajo con bordes crujientes y un centro suave y mantecoso. Fácil de hacer y puedes prepararlo con antelación. Salta a la Receta de pan de ajo o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.

Cómo hacer el mejor pan de ajo desde cero

Después de ver lo fácil que es hacer pan de ajo desde cero, nunca volverá a comprar pan de ajo congelado o comprado en la tienda.  Esta receta es muy fácil y, como beneficio adicional, puede prepararla con anticipación. Vea todos nuestros consejos a continuación.

Los ingredientes son simples. Esto es lo que necesitarás:

  • Pan – Nos encanta usar una barra de pan francesa o italiana. Lo mejor es el pan que no esté muy crujiente por fuera y que tenga un centro suave y agradable. Piensa en pan ciabatta o en una simple hogaza de pan francés.
  • Mantequilla – Para obtener los mejores resultados, necesitamos mantequilla blanda. Si eres como nosotros y siempre olvidas sacar la mantequilla del refrigerador con anticipación, tenemos un truco rápido para ablandar la mantequilla. Corte la mantequilla en cubos pequeños, luego déjelos a un lado para que se ablanden. Los cubos más pequeños de mantequilla se ablandarán mucho más rápido que todo el palo.
  • Ajo fresco : la cantidad de ajo se puede aumentar o disminuir según la cantidad de ajo que desee. No importa cuánto lo uses, pégalo finamente (o usa una prensa de ajo) para asegurarte de que nadie pica un gran trozo de ajo.
  • Perejil o albahaca : puede hacer esto sin hierbas frescas, pero para el pan más bonito y sabroso, nos gusta agregar un puñado de perejil fresco picado a la mezcla de ajo y mantequilla. La albahaca también es encantadora.
  • Queso : para el pan de ajo más decadente, nos encanta agregar mozzarella rallada o queso parmesano a la mezcla de mantequilla de ajo. Si no tiene queso a mano, siempre puede dejarlo.
  • Sal y pimienta – Para obtener el mejor pan de ajo, es necesario condimentar bien. Agregamos una pizca generosa de sal y pimienta a la mantequilla antes de untarla sobre el pan.

Receta de Pan de Ajo de Mantequilla fácil

Cómo hacer pan de ajo con un centro suave y bordes crujientes

Nos gusta que nuestro pan de ajo tenga un centro suave, cálido y mantecoso rodeado de bordes crujientes. Para obtener este resultado, seguimos los siguientes pasos:

  1. Cortar el pan en la mitad a lo largo.
  2. Haga un poco de mantequilla de ajo uniendo la mantequilla ablandada con ajo finamente picado, perejil fresco picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
  3. Divide la mantequilla de ajo entre las mitades de pan. Extienda la mantequilla de manera que cubra todo el lado cortado de las mitades del pan.
  4. Envuélvalo en papel de aluminio (o papel de pergamino) y hornee en un horno a 400 grados Fahrenheit hasta que la mantequilla se haya derretido completamente en el centro del pan, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  5. Desenvuelva el pan y coloque el pan con los lados cortados hacia arriba. Dispersar el queso encima y hornear, sin tapar hasta que el queso se derrita y los bordes queden un poco crujientes. (O deje el queso fuera y hornee hasta que los bordes queden crujientes).

Cómo hacer pan de ajo con un centro suave y bordes crujientes

¿Necesito envolver el pan en papel de aluminio?

Como mencioné anteriormente, amamos cuando el pan de ajo es suave y mantecoso en el medio. Envolver el pan en papel de aluminio (o papel pergamino) garantiza este resultado. Para un pan de ajo más crujiente que esté más tostado en la parte superior, no lo envuelva y hornee por un período más corto (10 a 15 minutos).

¿Puedo hacer pan de ajo por adelantado?

Aquí hay dos formas de hacer pan de ajo por adelantado:

  • La mezcla de mantequilla de ajo puede prepararse con mucha antelación y conservarse en el refrigerador. Piense en ello como una mantequilla con sabor. Se mantiene en el frigorífico durante una semana, si no más. Cuando esté listo para hacer el pan, deje reposar la mantequilla de ajo a temperatura ambiente durante 30 minutos aproximadamente antes de esparcirla sobre el pan y hornear.
  • El pan se puede untar con mantequilla de ajo 8 horas antes. Envuélvalo en papel de aluminio y manténgalo en el refrigerador hasta aproximadamente 30 minutos antes de que esté listo para hornear.

Receta de pan de ajo de mantequilla fácil

Para obtener el mejor pan de ajo, use mantequilla ablandada y una cantidad generosa de ajo fresco. Horneamos el pan envuelto en papel de aluminio y giramos el pan una vez durante el horneado para que la corteza inferior de la hogaza se vuelva demasiado dura.

  • 1 pan francés o pan italiano (1 libra)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada, vea las notas para usar mantequilla con sal
  • 1 cucharada de ajo fresco picado (3 a 4 dientes)
  • 1/4 taza de perejil o albahaca (finamente picado)
  • 1/2 cucharadita de sal marina (fina)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (fresca)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, (opcional)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado, (opcional)
  1. Coloque la parrilla del horno en la posición central. Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

  2. Combine la mantequilla ablandada, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Use un tenedor para mezclar los ingredientes.

  3. Cortar la barra de pan por la mitad, a lo largo. Haga frente a las mitades de pan cortadas hacia arriba y luego divida la mezcla de mantequilla de ajo entre cada mitad. Extiéndelo en una capa uniforme hasta los bordes. Ponga las mitades de pan nuevamente juntas y envuélvalas con papel de aluminio.

  4. Coloque el pan de ajo envuelto en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos. Voltee el pan y hornee otros 5 a 10 minutos o hasta que la mantequilla se haya derretido en el centro de la hogaza.

  5. Desenvuelva el papel de aluminio y luego coloque las mitades de pan de modo que el lado cortado quede hacia arriba. Esparcir el queso sobre el pan y luego hornear, sin tapar, hasta que el queso se derrita y los bordes del pan queden un poco crujientes, aproximadamente 5 minutos.

  6. Cortar el pan en rebanadas y servir caliente. Mantenga el pan de ajo caliente envolviéndolo en papel de aluminio. O envuélvalo en papel de aluminio y manténgalo en un horno caliente (170 a 200 grados F).

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