¡Esta receta de pan de banana con chispas de chocolate será tu nueva favorita! Perfecto para el desayuno, meriendas y loncheras. ¡Súper húmedo y hecho con un tazón y un batidor!
PIN ESTA RECETA PARA MÁS TARDE
Ustedes.
El pan de plátano está empatado en primer lugar como uno de mis olores favoritos de todos los tiempos. ¿Puedes adivinar el otro?
Es pan de levadura para hornear.
Quiero decir, no hay nada mejor que esas dos cosas. ¡Sus olores cálidos y acogedores o su increíble sabor!
Lo admito, normalmente soy una Jane simple cuando se trata de mi pan de plátano. Me gusta hacer pan de plátano como refrigerio y desayuno saludable, por lo que generalmente omito el chocolate cuando hago esta receta saludable de pan de plátano.
Pero de vez en cuando necesitas un regalo, ¿verdad?
Un poco de algo extra especial para pasar el día / semana / hora.
Ingrese este sencillo pan de banana con chispas de chocolate.
Es súper húmedo (y relativamente bajo en grasa) gracias al yogur griego y al puré de manzana sin azúcar.
Mi forma predeterminada es hacer tantos intercambios más saludables como pueda sin que la gente se dé cuenta, así que he guardado esos sustitutos que usé en mi receta original de pan de plátano, pero lo he preparado para que sea un regalo extra especial.
¿Cómo se hace el mejor pan de plátano con chispas de chocolate?
En mi opinión, el mejor pan de plátano siempre se puede comer sin mantequilla, mantequilla de maní, Nutella, etc. Si tengo que agregarle, me dice que debería agregar más humedad (aunque generalmente disfruto un poco de sal de mantequilla con mi pan de plátano).
Utilizo yogur griego y puré de manzana sin azúcar como mencioné anteriormente, como opciones bajas en grasa, pero solo porque estoy tan enamorado de mi receta original de pan de plátano que no quería meterme con ella.
Para evitar que el exterior se seque con el largo tiempo de horneado, se recomienda cubrir el pan de plátano una vez que la parte superior esté seca.
Sin embargo, admito que a veces cargo la parte superior de mi pan de plátano con chispas de chocolate con chispas de chocolate y no quiero aplastarlos con el papel de aluminio. ¡Esa parte depende de ti! El interior aún estará súper húmedo.
Variaciones sobre esta receta de pan de plátano con chispas de chocolate:
- Intente cambiar las chispas de chocolate por caramelo, mantequilla de maní o caramelo salado, ¡todo increíble con plátano!
- Puede aumentar el factor de las especias agregando una pizca de nuez moscada, jengibre o clavo. O si lo prefieres, ¡puedes dejar la canela por completo!
- Si lo prefiere, cambie el yogur griego normal por crema agria; ambos dan una gran riqueza, humedad y un ligero sabor, por lo que los uso indistintamente en esta receta. ¡Lo que tengas a mano es genial!
Cómo almacenar y congelar pan de plátano:
¡Siempre, siempre hago dos panes de este pan de plátano con chispas de chocolate a la vez porque entre nosotros y los niños no dura mucho! Me gusta tener uno en el congelador para emergencias de desayuno o almuerzo.
Para congelar esta receta de pan de plátano con chispas de chocolate:
Simplemente envuélvalo bien en una envoltura de plástico (o en un recipiente seguro para el congelador con un sello hermético) y colóquelo en el congelador. Congelar hasta 3 meses.
El pan de plátano se descongelará en unas horas en el mostrador o durante la noche en el refrigerador.
Para almacenar a temperatura ambiente:
Mantener en un recipiente hermético por hasta 2 días. No me gusta mantenerlo más tiempo que esto en el mostrador ya que puede comenzar a estropearse.
Para guardar en el refrigerador:
Almacene en un recipiente hermético por hasta 1 semana en el refrigerador. ¿Puedo recomendar un zap rápido en el microondas para derretir esas chispas de chocolate antes de comerlas?
pan de plátano con trozos de chocolate
¡Esta receta de pan de banana con chispas de chocolate será tu nueva favorita! Perfecto para el desayuno, meriendas y loncheras. ¡Súper húmedo y hecho con un tazón y un batidor! Curso Pan y productos horneados Cocina Palabra clave americana Pan de plátano Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 10 minutos Porciones 12 rebanadas Calorías 242kcal
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2/3 taza de azúcar (130 g)
- 1/2 taza de crema agria o yogur griego natural (110 g)
- 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar (90 g)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso (esponjosa y nivelada, 260 g)
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela opcional
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde para pan de 8×4 "(más grande está bien, pero querrá reducir el tiempo de cocción en 10-15 minutos).
- Triture los plátanos en un tazón grande con un tenedor o un batidor.
- Agregue el azúcar, la crema agria, el puré de manzana, los huevos y la vainilla y mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Agregue la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva hasta que toda la harina esté humedecida (sin rayas blancas).
- Agregue las chispas de chocolate y se extendió en un molde para pan preparado. Hornee durante 50-65 minutos, cubriendo con papel de aluminio en la marca de 40 minutos si lo desea (para evitar que se dore más), o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos, luego retire con cuidado de la sartén para que se enfríe por completo (¡o para servir caliente!).
