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Receta de pan de calabaza sin tirar

Harás este pan de calabaza una y otra vez. Rollos de canela + pastel de calabaza + increíble glaseado de canela = ¡este pan de calabaza desmontable! ¡Se derrite en tu boca! El | natashaskitchen.com

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¡Haz pan de calabaza esta vez y lo harás una y otra vez! ¡Imagina rollos de canela + pastel de calabaza + un glaseado de canela irresistible y tienes este pan de calabaza que se puede separar! Esta receta es un éxito donde quiera que vaya.

Todo es bueno, desde los centros suaves que se funden en la boca hasta el glaseado de canela que se derrite en cada ranura. Querrás este glaseado en todos tus productos horneados de calabaza. ¡Es realmente así de bueno!

Este es un placer para el desayuno, el brunch o el postre y seguramente también se convertirá en un favorito de otoño en su hogar. ¡Lo adoran niños y adultos y ni siquiera tiene que cortarlo! Las porciones se separan fácilmente del pan para exponer hermosos remolinos de especias de calabaza.

PD ¡Esta receta hace 2 amores y le encantará la opción de preparar para que pueda disfrutar de este pan de calabaza recién horneado por la mañana! ¡La última imagen tiene tu nombre escrito por todas partes! 😉

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Ingredientes para el pan de calabaza desmenuzado:

3/4 taza de leche tibia (no caliente) Consejo: leche fría en el microondas 40 segundos1/2 cucharada de levadura seca activa 3/4 taza de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza), o use puré casero bien escurrido 4 cucharadas de azúcar granulada, dividida 3 1/2 tazas de harina para todo uso * medida correctamente + 1-2 cucharadas (465 gramos ) * Consulte la nota sobre la medición de 1 huevo grande, temperatura ambiente2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, dividida (1 cucharada para la masa, 1 cucharada para engrasar) 1/2 cucharadita de sal

* Mira nuestro fácil video tutorial sobre cómo medir correctamente

Relleno de pan de calabaza desmenuzado:

7 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada, dividida (6 para el relleno y 1 cucharada para cepillar las tapas) 1/4 taza de azúcar morena clara, envasada (64 gramos) 1 cucharada de canela molida 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza

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Ingredientes para el glaseado de canela:

1 taza de azúcar en polvo 2 cucharaditas de canela molida 5-6 cucharadas de crema espesa o mitad y mitad

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Lo que necesitarás:

2 sartenes, una batidora eléctrica (a menos que quieras amasar a mano), rodillo

Cómo hacer pan de calabaza desmenuzado:

1. En un tazón de una batidora eléctrica, agregue 3/4 de taza de leche tibia, espolvoree la parte superior con 1/2 cucharada de levadura y deje reposar durante 7 minutos.

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2. Bata 1/2 taza de harina y 2 cucharadas de azúcar y luego bata 3/4 taza de puré de calabaza. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un horno tibio ** durante 25-30 minutos o a temperatura ambiente 35-45 min. Estará hinchado.

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3. Batir 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla derretida, las 2 cucharadas restantes de azúcar y 1/2 cucharadita de sal.

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4. Usando el gancho para masa en la velocidad 2, agregue las 3 tazas restantes de harina (1/2 taza a la vez, permitiendo que se incorpore entre cada adición). La masa debe sentirse apenas pegajosa al tacto, pero no debe adherirse a la punta de los dedos ni a los lados del tazón. mientras se mezcla Es posible que necesite una harina adicional de 1-2 cucharadas dependiendo de cómo lo haya medido. Una vez que toda la harina esté adentro, continúe amasando a velocidad 2 durante 10 minutos. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un horno caliente ** durante 1 hora o a temperatura ambiente 2 horas. La masa debe duplicar su tamaño.

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5. Generosamente espolvoree la harina sobre una superficie de trabajo limpia y coloque la masa en el centro. Espolvorea la masa con harina (lo suficiente para evitar que el rodillo se pegue) y enrolla en un rectángulo uniforme de 16 "x10". Puntee la parte superior de la masa con 6 cucharadas de mantequilla ablandada y extiéndala suavemente con una espátula.

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6. Mezcle 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharada de canela y 1/2 cucharadita de especias de calabaza y espolvoree todo uniformemente sobre la masa con mantequilla.

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¡Este es un paso muy emocionante para los pequeños ayudantes!

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7. Enrolle la masa comenzando por el lado más largo, manteniendo un rollo apretado. Empuje los extremos ligeramente para hacerlos un poco más uniformes y luego córtelos por la mitad. Corta las dos mitades en trozos de 1 ″, manteniendo las rondas de masa conectadas en la base (no cortes por completo).

Unte con mantequilla 2 moldes para pan con 1/2 cucharada de mantequilla cada uno y luego transfiera las mitades de masa en rodajas a moldes con mantequilla, con el lado conectado hacia abajo. Tire suavemente de las rondas en rodajas en direcciones opuestas para crear un efecto de capas.

(Nota: si hornea al día siguiente, vea las notas ***). Cubra con plástico y deje crecer en un horno tibio ** durante 30-45 minutos o a temperatura ambiente durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que esté hinchado.

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8. Cepille cada pan con 1/2 cucharada de mantequilla derretida y hornee a 350 ° F durante 22-25 min. Creo que es perfecto a los 23 minutos. El pan será de color marrón dorado claro. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos y luego aplique esmalte (vea las instrucciones a continuación) generosamente sobre la parte superior de cada barra mientras está dentro de la sartén.

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Cómo hacer el glaseado de canela:

1. Mezcle los ingredientes del esmalte y agregue la crema para alcanzar la consistencia deseada. Vierte / extiende generosamente sobre tus dos panes calientes de calabaza

Harás este pan de calabaza una y otra vez. Rollos de canela + pastel de calabaza + increíble glaseado de canela = ¡este pan de calabaza desmontable! ¡Se derrite en tu boca! El | natashaskitchen.com

Para servir, cada "rollo de canela" se separa en porciones perfectas. ¡No hay necesidad de cortarlo! 🙂

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Receta de pan de calabaza sin tirar

Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.

Tiempo de cocción: 23 minutos.

Tiempo total: 2 horas 53 minutos

¡Haz esto una vez y lo harás una y otra vez! ¡Imagina rollos de canela + pastel de calabaza + un glaseado de canela irresistible y tienes este pan de calabaza que se puede separar! Esta receta hace 2 amores y te encantará la opción de anticipación.

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 6- $ 8

Porciones: 2 panes

Ingredientes para el pan de calabaza:

  • 3/4 taza de leche tibia no caliente
  • 1/2 cucharada de levadura seca activa
  • 3/4 taza de puré de calabaza no relleno de pastel de calabaza
  • 4 cucharadas de azúcar granulada dividida
  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso + 1-2 cucharadas 465 gramos * Ver nota sobre la medición
  • 1 temperatura de sala de huevo grande
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida dividida (1 cucharada para la masa, 1 cucharada para engrasar)
  • 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno de pan de calabaza:

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada, dividida (6 para el relleno y 1 cucharada para cepillar las tapas)
  • 1/4 taza de azúcar morena clara empacada (64 gramos)
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza

Ingredientes para el glaseado de canela:

Lo que necesitarás:

  • 2 bandejas de pan Una batidora eléctrica (o amasar a mano), rodillo

Cómo hacer pan de calabaza sin tirar:

  1. En un tazón de una batidora, agregue 3/4 de taza de leche tibia, espolvoree la parte superior con 1/2 cucharada de levadura y deje reposar durante 7 minutos.

  2. Batir en 1/2 taza de harina y 2 cucharadas de azúcar y luego en 3/4 taza de puré de calabaza. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un horno tibio ** durante 25-30 minutos o a temperatura ambiente 35-45 minutos. Estará hinchado.

  3. Batir en 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla derretida, 2 cucharadas restantes de azúcar y 1/2 cucharadita de sal.

  4. Usando el gancho de masa en la velocidad 2, agregue las 3 tazas restantes de harina (1/2 taza a la vez permitiendo que se incorpore). La masa debe sentirse apenas pegajosa al tacto, pero no debe adherirse a la punta de los dedos ni a los lados del tazón mientras se mezcla. Es posible que necesite una cantidad adicional de 1-2 cucharadas de harina. Una vez que toda la harina esté adentro, continúe amasando a velocidad 2 durante 10 minutos. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un horno caliente ** durante 1 hora o a temperatura ambiente 2 horas. La masa debe duplicar su tamaño.

  5. Generosamente espolvoree la harina sobre una superficie de trabajo limpia y coloque la masa en el centro. Espolvorea la masa con harina (lo suficiente para evitar que el rodillo se pegue) y enrolla en un rectángulo uniforme de 16 "x10". Puntee la parte superior de la masa con 6 cucharadas de mantequilla ablandada y extiéndala suavemente con una espátula.

  6. Mezcle 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharada de canela y 1/2 cucharadita de especias de calabaza y espolvoree todo uniformemente sobre la masa con mantequilla.

  7. Enrolle la masa comenzando por el lado más largo, manteniendo un rollo apretado. Empuje los extremos ligeramente para hacerlos un poco más uniformes y luego córtelos por la mitad. Corta las dos mitades en trozos de 1 ", manteniendo las rondas de masa conectadas en la base (no cortes por completo). Unte con mantequilla 2 moldes de pan con 1/2 cucharada de mantequilla cada uno y luego transfiere las mitades de masa en rodajas en moldes con mantequilla, lado conectado hacia abajo. Tire suavemente de las rondas en rodajas en direcciones opuestas para crear un efecto de capas. Cubra con plástico y deje crecer en un horno tibio ** durante 30-45 min o a temperatura ambiente durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que esté hinchado.

  8. Cepille cada pan con 1/2 cucharada de mantequilla derretida y hornee a 350 ° F durante 22-25 min. Creo que es perfecto a los 23 min. El pan será de color marrón dorado claro. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos y luego aplique esmalte generosamente sobre la parte superior de cada barra mientras está dentro de la sartén.

Cómo hacer el glaseado de canela:

  1. Mezcle los ingredientes del esmalte y agregue la crema para alcanzar la consistencia deseada. Vierte / extiende generosamente sobre tus dos panes calientes de calabaza

* Al medir la harina: esponje la harina y luego vierta en una taza de medir seca. Raspe la parte superior con la parte posterior de un cuchillo. ** El horno no debe estar a más de 100 ° F o cocinará y arruinará la levadura. *** Para preparar pan de calabaza durante la noche: una vez que la masa esté en la sartén y antes la última subida, cubra la masa con una envoltura de plástico y refrigere. La masa se puede refrigerar hasta 18 horas antes de hornear. Retire del refrigerador y manténgalos cubiertos, deje que los rollos de canela se eleven en un horno tibio ** durante 35 minutos o a temperatura ambiente 1 1/2 horas o hasta que estén hinchados y luego continúe con el paso 8.

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¡Quiero que experimentes este pan de calabaza desmontable! Solo tenga en cuenta: ¡se sabe que desaparecerá en segundos! 😉

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