Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

RECETA DE PAN DE COBBLER DE MELOCOTÓN FRESCO

La receta de pan de zapatero de melocotón fresco tiene una parte superior crujiente, un centro tierno y está cargada de melocotones dulces y jugosos. El ganache de chocolate blanco se vierte sobre el pan mientras aún está caliente y se filtra en cada rincón y hendidura.

El pan rápido es bueno para el desayuno, el brunch, el postre o la merienda. Lo prefiero tibio, pero también es bueno a temperatura ambiente.

PIN aquí. ¡Pin esta receta para guardar para más tarde!

Receta de pan de zapatero de melocotón fresco

  • El primer paso para hacer este pan de durazno es preparar los moldes para pan. Me gusta frotar manteca por todos los moldes hasta que el fondo y los lados estén cubiertos. Luego, espolvorea los moldes con harina. ¡Esto debería permitirle quitar el pan fácilmente!
  • Usé un molde para pan de 9 × 5 pulgadas y lo horneé durante unos 45 minutos. La parte superior estará dorada y un palillo insertado en el centro debe salir limpio o con migas secas.
  • Luego, al hacer pan rápido (y muffins) no mezcle demasiado la masa. Mezclar en exceso desarrollará el gluten y endurecerá el pan. Quieres combinar los ingredientes húmedos. En un recipiente aparte combine los ingredientes secos. Luego, puede mezclar los ingredientes húmedos y secos junto con los duraznos.
  • Puedes servir el pan con o sin glaseado. ¡Está muy bien servido caliente!
  • También vale la pena señalar que puede hacer esto con duraznos frescos, congelados o enlatados. (vea el cuadro a continuación).

Ganache de chocolate blanco

Vertí Ganache de chocolate blanco sobre el pan mientras aún estaba tibio. Esto permitió que la ganache se filtrara en el pan.

Ganache puede parecer una palabra elegante y difícil de pronunciar. Sin embargo, te aseguro que es super sencillo de hacer.

Calenté la crema espesa en el microondas hasta que estuvo tibia. Luego lo vertí sobre dulces blancos derretidos y batí la mezcla hasta que estuvo completamente suave. A continuación, vertí la ganache sobre el pan de durazno. ¡¡Fabuloso!!

Alternativamente, puede hacer un glaseado de azúcar en polvo si lo prefiere.

Glaseado de azúcar en polvo

  • Haga puré 1/2 taza de duraznos frescos.
  • A continuación, bate los melocotones con el extracto de almendras y el azúcar glass. (Usé extracto de almendras en el glaseado porque eso es lo que usé en el pan. Si usaste vainilla en el pan, usa vainilla en el glaseado).
  • Para el glaseado de azúcar en polvo, doy la vuelta al pan sobre una rejilla de alambre. Luego dejo que se enfríe de 5 a 10 minutos. Mientras se enfría, mezclo el glaseado.
  • Si vierte este glaseado inmediatamente cuando retire el pan del horno, prácticamente se derretirá y se escurrirá.
  • Este esmalte es muy espeso. Si necesita agregar crema espesa o leche, agregue 1 cucharada a la vez y bata hasta obtener la consistencia deseada.
  • Puede omitir el glaseado o ganache por completo si lo desea.
  • Si usa melocotones en el glaseado, deberá guardar el pan en el refrigerador.

MIENTRAS ESTÁS AQUÍ, CONSULTA ESTAS RECETAS

Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados. Los cálculos de esta receta utilizan ganache de chocolate blanco para el glaseado.

⭐⭐⭐⭐⭐¿Has probado eles receta? Considere dejar una calificación de 5 estrellas y un comentario.

Pan de durazno

El pan de durazno es una receta de pan rápida y similar al pan de plátano, pero utiliza duraznos frescos.

Tasa de PIN de impresión

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Tiempo de preparación:: 15 minutos

Tiempo de cocción:: 50 minutos.

Porciones: 10 porciones

Ingredientes

Para glaseado de ganache de chocolate blanco

Para glaseado de azúcar en polvo de melocotón

  • ½ melocotón mediano pelado y hecho puré
  • ⅛ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 taza y media de azúcar en polvo tamizada y luego medida

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase y enharine un molde para pan de 9 × 5 pulgadas.
  • En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
  • Batir los huevos hasta que estén suaves y esponjosos.

  • Batir los huevos, el aceite, el suero de leche y el extracto de almendras.

  • Combine los ingredientes secos con los húmedos y los melocotones. Doblar con cuidado y no mezclar demasiado.

  • Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Coloque en el horno precalentado.

  • Hornea de 45 a 50 minutos. El pan estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio o con migas secas.

Para glaseado de ganache de chocolate blanco

  • Calentar la nata espesa en el microondas hasta que esté tibia. Luego viértelo sobre los dulces blancos derretidos y bata la mezcla hasta que esté completamente suave.

Para glaseado de azúcar en polvo de melocotón

  • Batir los duraznos en puré, el extracto de almendras y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Agregue crema espesa o leche entera 1 cucharada a la vez si es necesario.

Notas

  • Si usa melocotones frescos en el glaseado, guarde el pan en un recipiente hermético en el refrigerador. Estará bien unos 5 días.
  • Si no usó duraznos frescos en el glaseado, puede guardar el pan en un recipiente hermético en la encimera. Estará bien unos 5 días.

Nutrición

Calorías: 365kcal | Hidratos de Carbono: 45g | Proteínas: 5g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 4 g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 157 mg | Potasio: 220 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 240 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 86 mg | Hierro: 2 mg ¿Probaste esta receta? Por favor, tómate un momento para comentar y dejame saber cómo te gustó y considera darle una calificación de 5 estrellas. ¡Me encanta saber de ti!

También puede encontrar excelentes recetas en Recipe Index o Meal Plan Monday & Weekend Potluck

Tabla de contenidos

Categorías