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Receta de pan integral con miel – Preparar Recetas

Me encanta el pan integral, pero Josh no es un gran admirador. Le encantan las tostadas o un BLT, pero prefiere el pan blanco para sus otros sándwiches. Afirma que la mayoría del pan integral es demasiado denso. Compro pan blanco para Josh porque le dejo comer lo que quiera, pero por supuesto prefiero que ambos comamos sano 🙂 Cuando estábamos en Colorado, los amigos con los que nos quedábamos tenían un par de hogazas de pan integral casero. Josh lo probó y le encantó. Me sorprendió, dijo que incluso lo usaría para pan de sándwich si lo hacía. Así que, por supuesto, enganché la receta.

Nos quedamos sin pan esta semana y como estoy tratando de gastar $ 100 en comestibles/comida este mes, era hora de hacer el nuestro. La receta hace dos panes grandes y es muy fácil. Mi KitchenAid hizo la mayor parte del trabajo:) Estaba nervioso de que no saldría tan bien como nuestros amigos, ¡pero lo hizo! Me encanta que la receta requiera TODA la harina de trigo integral. También tiene un poco de vital gluten de trigo, que aporta proteínas y mejora la textura y elasticidad de la masa. Este pan tiene una textura muy agradable, es ligero, esponjoso y todo integral. Es perfecto para tostadas y sándwiches. Me alegro de que a Josh le guste este pan. A partir de ahora, haré nuestro propio pan todos los días. Actualización de incursión en la despensa de Penny Pinching

No he gastado dinero esta semana, así que todavía estoy en $8.28. Me estoy quedando sin productos, así que tendré que hacer una compra de comestibles esta semana. No puedo vivir sin frutas y verduras frescas. Sin embargo, compraré las rebajas 🙂

Algunos de ustedes probablemente se estén preguntando qué estamos comiendo, les prometo que estamos comiendo bien. El desayuno es avena para mí y cereal para Josh. Siempre he preparado nuestros almuerzos, así que eso no ha cambiado. Para la cena, estamos usando más de nuestra comida del congelador y de la despensa. De hecho, es divertido ser creativo con lo que tenemos. ¡Hasta ahora el desafío va bien!

Pan integral con miel

  • 6 1/2-7 tazas de harina integral dividida
  • 1 cucharada de gluten de trigo vital lo encuentras en Whole Foods, Bob’s Red Mill, King Arthur, etc.
  • 2 paquetes de levadura usé subida rápida
  • 2 1/2 tazas de agua tibia
  • 1/3 taza de aceite de canola
  • 1/3 taza de miel
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de sal

  • En un tazón grande (preferiblemente un KitchenAid), agregue 3 tazas de harina, gluten de trigo y levadura. Remover. Agregue agua tibia y revuelva hasta que se mezclen. Deje reposar durante 10 minutos.

  • Mezcla el aceite, la miel, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de harina después de los 10 minutos. Mezcle hasta que esté combinado. Agregue la harina adicional y mezcle. Ahora amase la masa durante diez minutos con el gancho para masa. Cuando esté lista dividir la masa en dos panes. Asegúrate de que estén parejos. Dales forma de pan. Coloque la masa en 2 moldes para pan que hayan sido rociados con aceite en aerosol. Cubra con una toalla limpia y deje crecer durante 30 minutos.

  • Precalentar el horno a 350 grados. Después de que los panes hayan subido, hornéelos durante 30 minutos. Deben quedar dorados. Deje enfriar antes de rebanar, si puede esperar 🙂 Puede congelar uno de los panes si lo desea.

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