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Receta de Panqueques de vainilla y fresa con harina de almendras para uno

Panqueques de vainilla y fresa de harina de almendras para uno: si te gustan los panqueques y las fresas para el desayuno, ¡te encantará esta versión más saludable hecha con harina de almendras!

Yo solo, no quiero beee … Está bien, eso no está bien, porque esta receta de panqueques de harina de almendras es para una sola persona y esa persona es moi. Como pueden ver, soy muy egoísta y muy francesa, porque conozco la palabra moi e hice panqueques para uno.

Esta receta es sin gluten, sin lácteos, divertida, inteligente, hermosa y, como mencioné suficientes veces para una sola persona, duplica o triplica los ingredientes según la cantidad de personas que estés comiendo. O bien, comparta con familiares, amigos, patos en el parque si siente que los panqueques no saben bien. Diles: No eres lo suficientemente bueno para mí y tíralos ya a los patos.

Bueno, ¡realmente los amo! Están listos en 10 minutos y son la manera perfecta de comenzar el día el fin de semana o si está “trabajando” desde casa, cualquier día de la semana. Recuerdo que hace años era mi sueño trabajar desde casa. Significaba que simplemente movería el mouse de mi computadora y fingiría que estoy “allí” trabajando en mi proyecto. Nadie sabría que estoy sentado ahí viendo Cómo conocí a tu madre. Un genio tan encubierto. Sueño grande.

Hoy, yo y muchos otros lo hemos logrado. Eso significa, más ropa sin lavar, cabello sin lavar, pantalones deportivos y panqueques de lo que el mundo sabía que necesitábamos. ¡Pero necesitamos esta receta saludable de panqueques!

Ingredientes para los panqueques de fresa y vainilla

No te voy a mentir, vas a necesitar algunos ingredientes de los que mi abuela nunca habría oído hablar. Pero todos son realmente naturales y deliciosos, aquí está la lista de compras:

  • Harina de almendras y coco – harina de almendras blanqueada que se
  • Leche no láctea: usé leche de anacardo
  • Bicarbonato de sodio o polvo para levantar estos panqueques al cielo
  • Fresas (está bien, es solo una fresa)
  • Huevo – porque el pegamento no funciona aquí
  • Vainilla – porque el perfume tampoco funciona
  • Miel o jarabe de arce para llevar el azúcar en sangre a una divertida montaña rusa
  • Almendras en rodajas: las pondrás en los panqueques y se pondrán crujientes y deliciosas.

Cómo hacer panqueques de vainilla y fresa con harina de almendras

¡Esta receta es muy fácil de hacer cuando tienes los ingredientes correctos y te sorprenderá lo deliciosos que quedan! Esto es lo que debe hacer:

  • Batir todos los ingredientes en un bol, excepto las fresas, la miel / jarabe de arce, las almendras en rodajas y el aceite de coco.
  • Revuelva suavemente las fresas picadas en la masa.
  • Calentar una sartén antiadherente y cubrir la superficie con un poco de aceite de coco. La sartén no debe estar demasiado caliente, porque estos panqueques se queman más rápido que los normales, así que tenlo en cuenta.
  • Use una cuchara para cocinar para formar panqueques de menor tamaño en la sartén caliente. Inmediatamente después, espolvoree algunas almendras en rodajas en el lado crudo de los panqueques. Luego voltee del otro lado y cocine por un minuto o hasta que esté dorado.
  • Transfiera a un plato y sirva con jarabe de arce, miel y fresas. U otra fruta si no solo tienes fresas, sino todo en la vida.
  • A continuación, ¡coma y agradezca que los hizo usted mismo!

Rendimiento: 1

Panqueques de vainilla y fresa con harina de almendras para uno

¡Estos panqueques de vainilla y fresa con harina de almendras son la idea perfecta para un desayuno saludable para una persona hambrienta y te encantarán! ¡Esta es una deliciosa receta de desayuno sin lácteos y sin gluten!

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 5 minutos

Tiempo Total 10 minutos

Ingredientes

  • ¼ de taza y 1 cucharada de harina de almendras
  • ¼ de taza de leche a elección
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de miel o jarabe de arce + más para cubrir
  • 1 fresa, picada + más para cubrir
  • 1 cucharada de almendras picadas
  • aceite de coco para freír

Instrucciones

  1. Mezcle el huevo, la harina de almendras, la leche fresca, el polvo de hornear, la harina de coco, el jarabe de arce y la vainilla en un bol. Agregue suavemente la fresa picada, no mezcle demasiado.
  2. Haga panqueques pequeños en una sartén antiadherente, a fuego medio. Mientras se cocinan los panqueques, espolvoree algunas almendras en rodajas por el lado crudo.
  3. Una vez que salgan las burbujas, voltee el panqueque y cocine por el otro lado durante aproximadamente un minuto o hasta que esté dorado.
  4. ¡Repita para todos los panqueques y cubra con sus ingredientes favoritos!

Información nutricional:

Producir:

1

Tamaño de la porción:

1 Cantidad por porción: Calorías: 302 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 191 mg Sodio: 425 mg Carbohidratos: 32 g Fibra: 3 g Azúcar: 21 g Proteína: 13 g

Espero que hayas disfrutado de estos saludables panqueques de harina de almendras, ¡avísame si tienes alguna pregunta!

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