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Receta de Papas fritas crujientes de calabacín al horno

¡Las papas al horno con calabacín crujiente con pan crujiente de parmesano son aptas para niños y son la forma perfecta de usar el calabacín de verano!

¡La temporada de calabacín está a la vuelta de la esquina y estas papas fritas de calabacín horneadas son la manera perfecta de celebrar!

Al igual que mis papas fritas con calabacín Air Fryer favoritas, estas papas al horno con calabacín son crujientes por fuera y suaves por dentro.

Tenía pocas esperanzas de que les gustaría a mis hijos, pero mi hijo de cinco años dijo (¡no bromeo!) “¡Estas papas fritas con calabacín son deliciosas!” Casi me caigo de la silla. Sabía que eran calabacines y estaba … ¿disfrutándolos?

¡Discutamos cómo hacer estas deliciosas papas fritas con calabacín y parmesano!

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Cómo hacer papas al horno con calabacín

Para hacer estas papas fritas con calabacín horneado, esto es lo que debe hacer:

  1. coberturas– Obtenga tres tazones poco profundos y llénelos con a) harina b) huevos batidos c) panko, queso parmesano y condimentos
  2. calabacín– Cortar en fósforos de 1/3 de pulgada por 2 de pulgada
  3. sumergirse– trabajando en lotes, primero enrolle el calabacín en la harina, luego sumerja el huevo y finalmente enrolle la mezcla de panko.
  4. hornear– coloque el calabacín en una bandeja para hornear, luego hornee por 10 minutos a 425 ° F. Si su horno tiene una configuración de convección, úsela para obtener los mejores resultados.

Disfruta con un delicioso chapuzón (más sobre eso a continuación).

¿Puedo hacer estos bajos en carbohidratos? No lo he intentado, pero sé que algunas personas han usado la corteza de cerdo molida como una capa crujiente. Puede ser posible cambiar la harina para todo uso por harina de almendras.

¿Puedes congelar papas fritas con calabacín y parmesano? No creo que sea una buena idea, ya que el calabacín puede volverse muy viscoso después de congelar / descongelar.

¿Puedo preparar estas papas fritas con calabacín y queso parmesano? ¡Sí, esto funciona sorprendentemente bien! Si tiene la configuración de convección en su horno, úsela para obtener los mejores resultados. Me recalenté durante unos 10 minutos a 350 ° F.

¿Qué puedo servir con papas fritas con calabacín y parmesano?

Estas papas fritas con calabacín combinan bien con muchas recetas. Esto es con lo que sirvo el mío:

Papas fritas crujientes de calabacín al horno

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Palabra clave: amigable para los niños, verano, calabacín

Calorías: 138kcal

¡Las papas fritas de calabacín al horno con un crujiente panko de parmesano son aptas para niños y son la forma perfecta de usar el calabacín de verano!

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos (cortados en fósforos de 1/3 de pulgada x 2 de pulgada)

  • 1/2 taza de harina blanca de trigo integral (o harina para todo uso)

  • 2 huevos (batidos)

  • 1 taza de panko (pan rallado sazonado)

  • 1/2 taza de queso parmesano (recién rallado)

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Caliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con pergamino y reserve.

  • Prepare tres tazones para los recubrimientos de calabacín. 1) harina 2) huevos batidos 3) combine panko, parmesano, ajo en polvo y sal.

  • Trabajando en lotes de 5-8 rodajas de calabacín, cubra primero el calabacín con la harina y elimine el exceso.

  • Luego, coloque las patatas fritas enharinadas en la mezcla de huevo y use pinzas para asegurarse de que todos los lados estén cubiertos de huevo de manera uniforme.

  • Finalmente, enrolle la mezcla de panko hasta que esté uniformemente cubierta.

  • Coloque las papas fritas en la bandeja para hornear.

  • Hornee por 10 minutos (usando convección si es posible), o hasta que las migas de pan comiencen a dorarse.

  • Disfruta de inmediato.

Nutrición

Porción: 1/6 del lote | Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 8g | Grasas: 4g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 60mg | Sodio: 427 mg | Potasio: 229 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 275 UI | Vitamina C: 11.7mg | Calcio: 142mg | Hierro: 1.3mg

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