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Publicado: 18 de octubre de 2021 · Modificado: 19 de octubre de 2021 por Bintu · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Prepárate para darle vida a tus cenas entre semana! Rasta Pasta, colorida y sabrosa, es fácil de hacer, llena e increíblemente satisfactoria. Esta receta de pasta rasta jamaicana seguramente se convertirá en uno de sus platos de pasta preferidos.

La pasta es una de las mejores soluciones para cenar de todos los tiempos. Es versátil, rápido de hacer y económico. Sin mencionar un verdadero favorito de la familia, especialmente en mi casa. Y Una de mis recetas de pasta es la sabrosa Pasta Rasta.

Tabla de contenido

Esta receta de Pasta Rasta tiene toneladas de sabor, es súper satisfactoria y es tan fácil de hacer que puedes prepáralo para cenar esta noche en menos de 30 minutos. #ganandoenquedescubrir

Pasta rasta jamaicana es cargado con pollo Jerk picante, un arco iris de pimientos coloridos y su pasta favorita. (Me gustaba usar penne, pero fusilli es otra gran opción). Luego, cúbrelo con una salsa sedosa y cremosa y la cantidad perfecta de queso parmesano. Amigos, ¡realmente es tan bueno!

¿Qué es la pasta rasta?

Esto es un Receta de inspiración jamaicana hecha con pimientos coloridos, pollo condimentado Jerk y una salsa cremosa. Creado por primera vez en Jamaica por la chef internacional Lorraine Washington en 1986, el plato incluye colores que recuerdan a la bandera rastafari.

Los clientes del restaurante del chef Washington comenzaron a usar el juego de palabras “Pasta rasta” para referirse al plato. El nombre se quedó y ha sido un favorito internacional desde entonces.

Por qué hacer esta receta

Super sabroso – Los sabores atrevidos son la alternativa perfecta a las aburridas y blandas recetas de pasta.
Perfecto para sobras – Esta receta es perfecta para consumir las sobras de pollo.
Preparación fácil de comidas – Querrá empacar las sobras para el almuerzo durante toda la semana.

Notas de ingredientes

Pollo – Cortar dos pechugas de pollo en tiras finas de dos pulgadas de largo.
Aceite de oliva – O use cualquier aceite ligero de sabor neutro.
Condimento jerk – La mezcla de condimentos Jamaican Jerk está hecha con pimientos escoceses, pimienta de Jamaica, clavo, canela, cebolletas, nuez moscada, tomillo, ajo, azúcar morena, jengibre y sal. Cómprelo prefabricado en la tienda de comestibles o puede hacerlo desde cero.
Jengibre en polvo – El jengibre agrega un picante dulce y cálido al plato.
Polvo De Pimienta De Cayena – Agrega otro nivel de calor, pero si su condimento Jerk ya está lo suficientemente caliente, puede omitirlo.
Sal – Realza los sabores naturales de todos los demás ingredientes.
Pasta Pasta – Penne sostiene la salsa espesa. Siéntete libre de usar tu forma favorita o lo que tengas a mano.
Manteca – agrega una deliciosa cremosidad a este plato.
Pimientos – Utilice un pimiento rojo, uno amarillo y uno verde, sin semillas y cortado en rodajas finas.
Cebolla vidalia – Para un toque de dulzura y sabor.
Ajo – Utilice ajo picado fresco o ajo en polvo.
Crema espesa – Sustituir con leche de coco, si lo prefiere.
Queso parmesano – El queso parmesano recién rallado complementa a la perfección este plato de pasta.

¿Listo para aprender a hacer esta deliciosa pasta rasta jamaicana? Reúne esos ingredientes y te mostraré …

Cómo hacer pasta rasta

Obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la tarjeta de recetas a continuación.

En un tazón, combine el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de condimento Jerk, jengibre en polvo, cayena en polvo y sal. Mezcle para cubrir, luego cubra y deje marinar durante al menos 30 minutos (hasta 8 horas) en el refrigerador.
Mientras se marina el pollo, hierva 6 tazas de agua a fuego alto en una olla grande y luego cocine la pasta durante 9 minutos hasta que el dente.
Escurre la pasta, reserva 1 taza de agua y déjala a un lado para más tarde.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agregue el pollo y cocine por 8-10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165F / 74C.
Retire el pollo y déjelo a un lado en un plato. Agregue la mantequilla, los pimientos morrones, la cebolla y el ajo a la sartén. Revuelva y cocine durante 6-8 minutos, o hasta que los pimientos comiencen a ablandarse un poco.
Vierta el condimento Jerk restante y el agua reservada para la pasta, junto con la crema espesa y el queso parmesano. Cocine hasta que comience a espesar, unos 5 minutos.
Vuelva a agregar el pollo cocido, luego la pasta cocida. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.
Adorne con cebollas verdes recién cortadas o perejil, sirva y disfrute.

Nota: Siempre verifique que el pollo esté cocido usando un termómetro para carnes. La temperatura interna debe alcanzar los 165F / 74C antes de que se considere cocida y segura para comer.

Consejos de expertos

Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos.y hasta 8 horas (o durante la noche).
Cocine la pasta al dente.. Esto significa que la pasta tiene un poco de resistencia cuando la muerdes.
Tradicionalmente, Rasta Pasta incluye 3 colores de pimientos, pero puedes usar lo que tienes a mano.
Para aquellos a los que les gusta mucho picante, agregue más condimento Jerk y pimienta de cayena para realmente poner las cosas en marcha. Y use menos, o incluso omita el Cayenne por completo, si prefiere un plato más suave.
Siempre verifique que esté listo con un termómetro para carnes. La temperatura interna del pollo debe ser de 165 ° F / 74 ° C.
También puede hacer esto usando pollo o sobras de pollo ya cocidas. si tu prefieres. Simplemente agregue todo el condimento Jerk a la sartén cuando cocine las verduras.

Variaciones deliciosas

Intercambia la pasta – La pasta Penne o Rigatone funciona muy bien para esta receta, pero Fusilli, pajarita o tallarines también funcionan.
Agregar camarones – Haga pasta rasta con camarones intercambiando parte o todo el pollo por camarones sazonados con jerk.
Hazlo vegetariano – Deja la carne para una pasta rasta vegetariana. Para la pasta vegana rasta, cambie la mantequilla por aceite, use leche de coco en lugar de crema espesa y omita el queso parmesano.

Preparación y almacenamiento

Prepara con anticipación – Cocine los fideos de pasta con anticipación y mezcle con aceite o mantequilla, luego guárdelos en el refrigerador hasta por 4 días. Cocine el pollo con anticipación y guárdelo en un recipiente hermético separado dentro del refrigerador hasta por 4 días. Prepara el resto de la receta justo antes de servir.
Tienda – Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un plato tapado hasta por 3 días.
Congelar – Congele las sobras hasta por 3 meses.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago pasta rasta de camarones?

Convierta su plato en pasta rasta de camarones cambiando parte o todo el pollo por camarones sazonados con jerk. Es un giro increíble en la receta original de Chicken Rasta Pasta.

¿Es la pasta rasta picante?

El condimento Jerk tiene algo de picante, pero por lo general no es demasiado picante. Si prefiere platos menos picantes, le recomendamos que mantenga el condimento jerk pero omita la pimienta de cayena para suavizar el picante de esta pasta rasta jamaicana.

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Sugerencias para servir

Gracias por leer mi publicación de recetas de Chicken Rasta Pasta. Y, por favor, venga a visitarnos de nuevo mientras continúo cortando, cortando y soñando recetas asequibles de Air Fryer, Instant Pot Recipes, Southern Recipes y más. Gracias por apoyar Recipes from a Pantry, blog de comida.

Obtenga la receta de pasta rasta jamaicana:

Pasta Rasta

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 40 minutos

Curso: cena, plato principal

Cocina: jamaicana

Porciones: 6

Calorías: 594kcal

Instrucciones

Combine el pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de condimento jerk, jengibre en polvo, cayena en polvo y sal en un tazón grande. Mezcle para cubrir, luego cubra y deje marinar durante 30 minutos (o hasta 8 horas) en el refrigerador.
Mientras el pollo se marina, hierva 6 tazas de agua a fuego alto y luego cocine la pasta durante 9 minutos hasta que el dente.
Reserve 1 taza del agua de la pasta, escurra la pasta y déjela a un lado para más tarde. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, luego agregue el pollo y cocine durante 8-10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y registre 165F / 74C en un termómetro para carne.
Retire el pollo y déjelo a un lado en un plato. Agregue mantequilla, pimientos rojos, amarillos y verdes, cebolla y ajo a la sartén. Cocine durante 6-8 minutos o hasta que los pimientos comiencen a ablandarse un poco.
Vierta el condimento Jerk restante, el agua reservada para la pasta, la crema espesa y el queso parmesano. Cocine hasta que comience a espesar, unos 5 minutos.
Vuelva a agregar el pollo cocido, luego la pasta cocida. Revuelve para combinar.
Adorne con cebollas verdes recién cortadas o perejil, sirva y disfrute.

Notas

Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos y hasta 8 horas (o toda la noche).
Cocine la pasta al dente. Esto significa que la pasta tiene un poco de resistencia cuando la muerdes.
Tradicionalmente, Rasta Pasta incluye 3 colores de pimientos, pero puedes usar lo que tienes a mano.
Para aquellos a quienes les gusta mucho picante, agregue más condimento Jerk y pimienta de cayena para realmente animar las cosas. Y use menos, o incluso omita el Cayenne por completo, si prefiere un plato más suave.
Siempre verifique que esté cocido con un termómetro para carne. La temperatura interna del pollo debe ser de 165 ° F / 74 ° C.
También puede hacer esto usando pollo ya cocido o sobras de pollo si lo prefiere. Simplemente agregue todo el condimento Jerk a la sartén cuando cocine las verduras.
Almacenamiento: guarde las sobras en un recipiente tapado dentro del refrigerador durante 3 días o congélelas hasta por 3 meses.

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