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Receta de pastel de queso y pastel de nuez

Nos acercamos a la semana de Acción de Gracias y estoy muy emocionado de compartir hoy esta receta de pastel de queso con pastel de nuez. Sé que hay muchos campamentos diferentes de personas cuando se trata de comida de Acción de Gracias … la gente de pavo (creo que hay gente de pavo, ¡pero aún no he conocido a uno!), La gente de los lados y la gente de los postres. Las personas de postres se pueden dividir en pasteles de calabaza y no pasteles de calabaza.

Tengo un poco de miedo de admitir que soy una persona que no es un pastel de calabaza. Me gusta la calabaza (pastelitos de calabaza, panecillos de calabaza, bolitas de pan de jengibre de calabaza), pero simplemente no pastel de calabaza. Sin embargo, pon un pastel de nuez frente a mi cara y no volverás a verme hasta el 1 de diciembre, porque no compartiré nada.

Mi amor por el pastel de pacanas en Acción de Gracias, junto con mi larga historia de amor con tarta de queso, colisionó con esta receta de mashup más decadente y sorprendente, que te garantizo será un gran éxito en tu cena de Acción de Gracias.

¡Mira cómo se prepara el pastel de queso con pastel de nuez!

Hablemos de detalles sobre esta belleza …

Primero, tenemos una corteza de galleta graham tradicional, que luego se remata con una capa de relleno de pastel de nuez. Encima de ESO hay un pastel de queso tradicional. Una vez que se ha enfriado y listo, puse un poco de salsa de praliné de nuez por encima, me arremoliné con un poco de crema batida y la corté en rodajas.

Es un SUEÑO serio.

¿Y sabes qué lo hace aún mejor? Aproveché las nuevas mezclas de Cheesecake Factory At Home Cheesecake Factory … que acaban de llegar a las tiendas e incluyen una bolsa de mezcla de corteza (solo agregue mantequilla) y una bolsa de mezcla de pastel de queso (solo agregue queso crema y huevos).

He comido aproximadamente innumerables rebanadas de tarta de queso de The Cheesecake Factory, así que sé lo deliciosas que están, y estaba emocionado de ver cómo las mezclas de cajas se comparan.

La tarta de queso que salió de mi horno me quemó en serio. Todos ustedes saben que he hecho docenas y docenas de pasteles de queso a lo largo de los años, y aunque todos han sido deliciosos, nunca he hecho uno que se vea tan perfecto. Mi esposo pasó junto a la estufa después de que la saqué del horno y dije: “¡Guau! ¡eso se ve increíble! ” Estoy hablando absolutamente nivelado (sin lados elevados o medio hundido), grietas CERO y un color amarillo pálido totalmente uniforme. En serio todavía estoy aturdido; era el pastel de queso perfecto con el que sueña cada panadero casero.

Usé la versión clásica de tarta de queso para hacer esta tarta de queso de pastel de nuez, pero también viene en sabores de fresa y caramelo salado (¡mmmm!). Puede averiguar qué tiendas cerca de usted venden The Cheesecake Factory At Home Mezclas de tarta de queso AQUÍ.

Si desea tener alternativas al pastel de calabaza en Acción de Gracias, por favor, pruebe este pastel de queso. Creo que te encantarán los diferentes sabores y texturas, y definitivamente sorprenderás a tus invitados.

(Además, ¡por favor, alguien me dice que no soy la única persona que no corre hacia el pastel de calabaza!)

Hace tres años: Coles de Bruselas con panceta, arándanos y piñonesHace cuatro años: pastel de manzana acarameladoHace cinco años: Coles de Bruselas y Bacon GratinadoHace siete años: Puré de batata brulée

Pastel de queso con pastel de nuez

Porciones: 8 porciones
Preparación: 1 hora Cocinar 1 hora Tiempo de enfriamiento 4 horas
Total: 6 horas Corteza de galleta Graham, una capa de relleno de pastel de nuez, pastel de queso clásico y una salsa de praliné de nuez encima. ¡Esta es una receta fácil de tarta de queso y perfecta para el Día de Acción de Gracias!

Capa de pastel de nuez

  • 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 1 azúcar morena oscura
  • ⅔ jarabe de maíz ligero
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de nueces (finamente picadas)

Tarta de queso

  • 1box The Cheesecake Factory At Home Cheesecake Mix (variedad clásica)
  • 16 onzas de queso cremoso (a temperatura ambiente)
  • 3 huevos

Salsa Praliné de Pacana

  • 1 ¼ de taza de azúcar morena
  • ¾ leche evaporada
  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de nueces picadas en trozos grandes

Usual de EE. UU.

  1. Hacer la capa de pastel de nuez: Combine la mantequilla derretida, el azúcar morena, el jarabe de maíz, la sal y los huevos en una cacerola mediana. Colocar a fuego medio-alto y llevar a ebullición, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio-bajo / bajo para mantener un fuego lento y cocine durante 5 a 7 minutos, batiendo constantemente, hasta que espese. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y las nueces picadas. Dejar de lado.
  2. Hacer el pastel de queso Prepare la corteza como se indica y presione en el fondo de una fuente de resorte de 9 pulgadas. Vierta el relleno de pastel de nuez sobre la corteza y reserve mientras prepara el relleno de tarta de queso.
  3. Prepare el relleno de tarta de queso según las instrucciones del paquete. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la capa de pastel de nuez y hornee hasta que los bordes estén firmes y el centro todavía se mueva ligeramente, de 45 a 60 minutos. Enfríe a temperatura ambiente, pase un cuchillo por los bordes del pastel de queso, luego refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 4 horas, pero preferiblemente durante la noche.
  4. Haga la salsa de praliné de pacana: En una cacerola pequeña, combine el azúcar morena, la leche evaporada y la mantequilla. Coloque a fuego lento y revuelva constantemente hasta que esté suave y ligeramente espesa. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y las nueces picadas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Coloca un poco de la salsa sobre la parte superior del pastel de queso, dejando un borde de una pulgada alrededor del exterior del pastel de queso. Reserve la salsa restante para servir. Regrese la tarta de queso al refrigerador por 30 minutos.
  6. Decore el exterior del pastel de queso con crema batida fresca, si lo desea, y sirva. Las sobras se deben almacenar, cubrir o en un recipiente hermético, en el refrigerador hasta por 5 días.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 623 kcal Grasas: 54 g Grasas saturadas: 22 g Colesterol: 203 mg Sodio: 629 mg Potasio: 443 mg Carbohidratos: 102 g Fibra: 3 g Azúcar: 87 g Proteína: 12 g Vitamina A: 1245% Vitamina C: 1.1% Calcio: 214% Hierro: 2.8%

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