Una deliciosa tarta salada de sabor fresco con ingredientes mínimos, esta receta de pastel de tomate es fácil, abundante, cursi y absolutamente adictiva.
Siempre tenemos un exceso de tomates cada año. A veces nos cansamos de hacer salsas o salsas de tomate y queremos hacer algo diferente con esos tomates.
Nos encanta este pastel de tomate. Mi madre vivió en Mississippi durante muchos años cuando era más joven y trajo muchas recetas deliciosas con ella, este pastel fue una de ellas.
Ahora todos tienen su forma favorita de hacer pastel de tomate, pero así es como hacemos nuestra receta de pastel de tomate y lo hemos sido durante muchos años, es genial como un plato principal o un guarnición ¡también!
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Con productos frescos, queso, hierbas y mayonesa, este pastel tiene ingredientes simples y es muy fácil de preparar.
- Puede hacer su propia corteza casera o simplemente usar una corteza de pastel refrigerada o congelada, haciendo que este pastel sea súper versátil.
- Es una excelente manera de usar cualquier producto que tenga en su jardín o jardín de hierbas, los sabores se combinan bien y le dan la mordida adecuada con cremosidad.
Ahora esta receta solo consiste en ingredientes principales, corteza de pastel, tomates, albahaca, cebolla verde, sal, pimienta, queso y mayonesa.
Ahora, aunque este año lamentablemente no pudimos poner en marcha un jardín, mi madre tiene el pulgar verde y gentilmente siempre me deja usar sus productos y hierbas cuando los necesito.
¡Estaba ansiando su receta de pastel de tomate y sabía que tenía que hacerlo antes de que terminara el verano! Es jugo, cursi y cremoso, todo a la vez.
El tomate con albahaca va muy bien y lo adoramos por completo, puedo decir que esto es diferente a cualquiera de mis otras recetas de pastel que tengo en este sitio porque es sabroso, y se sabe que me equivoco con el dulce pasteles, pero confía en mí, es súper bueno.
CÓMO HACER TOMATE DE TOMATE, PASO A PASO:
Precaliente el horno a 375. Agregue su corteza de tarta a un molde para pastel de 9 ″, prense los bordes y hornee durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se dore y endurezca un poco, retírelo del horno para enfriar (Foto 1).
Corta los tomates en rodajas y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina y espolvorea con sal, esto extraerá la humedad, déjalos reposar durante unos 15 minutos, luego frota suavemente con una toalla de papel para eliminar tanta humedad como puedas (Fotos 2 y 3).
Coloque la parte inferior de su corteza de pastel con tomates hasta que esté cubierta, espolvoree un poco de albahaca y cebollas verdes y una pizca de sal y pimienta, repita hasta que todos los tomates estén agotados, terminando con su albahaca y cebollas verdes. (Fotos 4-6).
En un tazón, mezcle la mayonesa y los quesos hasta que se combinen, extienda suavemente sobre las capas de tomate y espolvoree con un poco más de sal y pimienta, luego hornee durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén dorados y dorados, retírelos del horno para que se enfríen. (Fotos 7-9).
¿Ves simple esta receta de pastel de tomate? Realmente es un pastel fabuloso para preparar si quieres algo un poco diferente de los pasteles dulces normales.
Algunos de mis pasteles salados favoritos incluyen: Taco de carne molida, Pastel de carne y champiñones Guinness y esto Pastel de pollo clásico!
CÓMO ALMACENAR LA TOMADA DE TOMATE:
Si bien la Empanada de tomate se sirve mejor fresca, puede almacenar esta receta en un recipiente hermético como un tarta de pastel, una bolsa ziploc, etc., en el refrigerador, es mejor usarla dentro de los 3 días posteriores a la cocción.
¿PUEDES CONGELAR TOMAS DE TOMATE?
No recomiendo congelar esta receta de pastel, así que no voy a proporcionar ninguna instrucción sobre cómo hacerlo. Congelar el pastel haría que la corteza del pastel se empapara una vez que el pastel se descongele, ya que los tomates producirán más líquido y, a su vez, el pastel también se volverá líquido.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER PIE DE TOMATE:
- Puedes usar cualquier tipo de tomate que desees para esta receta, romas, reliquia, etc. Solo asegúrate de que estén cortados en rodajas finas y sin humedad.
- Puede usar corteza de pastel congelada, refrigerada o recién hecha, todas funcionan igual en esta receta.
- Si no desea colocar la albahaca y las cebollas verdes entre cada una de sus capas de tomate, puede agregarlas todas encima antes de agregar la capa de mayonesa y queso.
- Precocer la corteza evita que se empape y asegura que el fondo de la corteza se hornee durante el proceso.
- Puede usar cualquier mezcla de queso que desee, nos gusta el queso cheddar y la mozzarella, puede usar todo el queso cheddar si lo desea.
- Sal y pimienta cada capa ayuda con un sabor uniforme.
Si está buscando una forma deliciosa de usar esos tomates suyos, esta receta de pastel de tomate es exactamente la que necesita, fresca, fácil y sabrosa.
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Receta de pastel de tomate
Una deliciosa tarta salada de sabor fresco con ingredientes mínimos, esta receta de pastel de tomate es fácil, abundante, cursi y absolutamente adictiva. Curso: plato principal, guarnición Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 8 rebanadas Calorías: 352kcal
Ingredientes
- 4 tomates grandes, en rodajas finas
- Corteza de pastel de 9 ”
- 1/4 taza de hojas de albahaca picadas
- 1/2 taza de cebolla verde, en rodajas
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 taza de queso cheddar suave o mediano, rallado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375. Agregue su corteza de tarta a un molde para pastel de 9 “, prense los bordes y hornee en el horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y endurecida, retírela del horno para enfriar.
- Corta los tomates en rodajas y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina y espolvorea con sal, esto extraerá la humedad, déjalos reposar durante unos 15 minutos, luego frota suavemente con una toalla de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
- Coloque la parte inferior de la corteza de su pastel con tomates hasta que esté cubierta, espolvoree un poco de albahaca y cebollas verdes y una pizca de sal y pimienta, repita hasta que todos los tomates estén agotados, terminando con su albahaca y cebollas verdes.
- En un tazón, mezcle la mayonesa y los quesos hasta que se combinen, extienda suavemente sobre las capas de tomate y espolvoree con un poco más de sal y pimienta, luego hornee durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén dorados y dorados, retírelos del horno para que se enfríen.
Notas
- Puedes usar cualquier tipo de tomate que desees para esta receta, romas, reliquia, etc. Solo asegúrate de que estén cortados en rodajas finas y sin humedad.
- Puede usar corteza de pastel congelada, refrigerada o recién hecha, todas funcionan igual en esta receta.
- Si no desea poner en capas la albahaca y las cebollas verdes entre cada una de sus capas de tomate, puede agregarlas todas encima antes de agregar su capa de mayonesa y queso.
- Precocer la corteza evita que se empape y asegura que el fondo de la corteza se hornee durante el proceso.
- Puede usar cualquier mezcla de queso que desee, nos gusta el queso cheddar y la mozzarella, puede usar todo el queso cheddar si lo desea.
- Sal y pimienta cada capa ayuda con un sabor uniforme.
Nutrición
Calorías: 352kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 9g | Grasas: 29g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 35mg | Sodio: 400mg | Potasio: 208mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 864 UI | Vitamina C: 10mg | Calcio: 190mg | Hierro: 1 mg
