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Pastel de yogurt al revés de piña es una receta fácil de postre para un pastel invertido de piña casera súper húmedo. ¡Este pastel está hecho con aceite de oliva y yogurt, y tiene una cobertura de azúcar moreno dulce y mantecoso!
Si te gusta esta receta de pastel, también deberías probar mi receta clásica de pastel de piña al revés o este pastel de plátano al revés.
Este pastel de piña al revés es perfecto para ocasiones especiales
¡Celebrando el día bisiesto con pastel! ¡Si!
Hola ¡Feliz día de salto, feliz lunes! ¡A todos los bebés que nacieron en este día, por favor, cuéntenles en qué día celebrarán su cumpleaños el próximo año, cuando no esté el 29? ¿Será el 1 de marzo o el 28 de febrero? ¿Así es como funciona? Realmente, realmente quiero saber.
Segunda discusión sobre la agenda; hablando de 2 dulces dentro de 4 días … Es como si alguien más se hiciera cargo de mi blog Y cocina. ¿Pero ese pan de limón? Ugh Fue tan bueno.
Si bien soy goloso, trato de calmar a esa bestia al no hacer muchos postres. Quiero decir, cuando miro el contenido de azúcar en lo que está a punto de entrar en mi belleza, me hago todo tipo de promesas. Cosas como, voy a comer ensaladas de espinacas durante días. O déjame tomar este pastel y correré en la cinta durante días. Todas mentiras, pero aún así. Voy a creer cualquier cosa por un trozo de tarta, ¿sabes qué significa?
Te encantará esta versión más saludable del clásico pastel de piña al revés
Habiendo dicho eso, este es bueno, lo juro. Es un poco diferente a su receta clásica de pastel de piña al revés, pero creo que todavía es tan decadente.
Hay al menos 1 taza de mantequilla, si no más, en un clásico pastel de piña al revés, pero lo aligeré un poco con la ayuda de mi confiable yogur sin grasa y el aceite de oliva con sabor a mantequilla de STAR, que es una alternativa más saludable a la mantequilla en productos horneados Si está interesado en cómo usar este aceite de oliva en otros productos horneados, asegúrese de consultar el cuadro de conversión de STAR para mantequilla a aceite de oliva.
Pero, lo único con lo que no me metí en este pastel clásico es la cobertura de azúcar moreno con mantequilla. Ya pues. ¿Quién haría eso? Tenemos que vivir un poco.
¿Es este pastel de piña al revés fácil de hacer?
¿También? Yo llamo a esto el pastel muy fácil porque solo lo mezclamos todo en un tazón, o dos, con una cuchara, y lo ponemos encima de piñas y cerezas dulces, tartaletas de STAR Fine Foods. Las cerezas STAR Maraschino son cerezas de primera calidad, pero lo que es más importante, son la guarnición más bonita para cócteles y postres.
Debo agregar que también estoy MUY agradecido por los pasteles de una capa porque no tengo las habilidades para hacer un pastel de capas con glaseado y cintas bonitas. Soy más como una chica de hornear un pastel con fruta debajo de ella y darle la vuelta. Ejemplo 1: Pastel de ricotta al revés de durazno. Ejemplo 2: Plátanos Foster Torta al revés.
Sin embargo, estoy loco por esto. Es tan bueno ¿Y con todo eso de azúcar morena? ¿Y un poco de crema batida? Simplemente no puedo. No tengo paciencia para congelar un pastel, ¿así que ESTO? Simplemente … funciona.
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El aceite de oliva con sabor a mantequilla STAR está disponible en tiendas selectas de Savemart, Raley, Stater Bros. y Food Maxx y EN LÍNEA.
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HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA:
Receta de pastel de yogurt invertido de piña151515WW Estilo libre: 13 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 20 minutos
Pastel de yogurt al revés de piña es una receta fácil de postre para un pastel invertido de piña casera súper húmedo. ¡Este pastel está hecho con aceite de oliva y yogurt, y tiene una cobertura de azúcar moreno dulce y mantecoso!
Curso: Postre Cocina: Americana Porciones: 10 Calorías: 305 kcal Ingredientes PARA EL PASTEL
- 6 a 8 anillos de piña (frescos o enlatados)
- Cerezas al marrasquino de 6 a 8 estrellas
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de yogurt descremado (siempre uso Dannon)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/3 taza de aceite de oliva con sabor a mantequilla STAR
- 3 / 4- taza de azúcar morena clara
Para la cobertura
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 / 4- taza de azúcar morena clara
- 1 cucharada de bourbon
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Engrase un molde para hornear de 11×7 con aceite en aerosol o también puede usar un molde para pastel de 8 pulgadas o un molde para brownie de 8×8.
- Acomode las piñas en el fondo de la sartén preparada y agregue una cereza marrasquino en cada hoyo de piña; dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle el yogur, los huevos, la vainilla, el aceite de oliva y 3/4 de taza de azúcar morena clara.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de yogur y mezcle solo hasta que se combine y no aparezcan grumos. Dejar de lado.
- En una sartén antiadherente, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto; agregue el azúcar morena y el bourbon y revuelva y cocine hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierte la mezcla de mantequilla sobre las piñas.
- Vierte la masa previamente preparada sobre las piñas.
- Toque la sartén en el mostrador para asentar la masa y alise la parte superior con una espátula desplazada.
- Hornee durante 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar reposar durante 30 minutos en la sartén; invertir en una fuente de servir.
- Cortar y servir.
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