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Receta de pasteles de brócoli al horno

Pasteles de brócoli son una forma deliciosa de comer vegetales. Estos pasteles de verduras se hornean, no se fríen, para que sean una opción aún más saludable. Inspirados en mi receta original de pasteles vegetarianos, estos pasteles de brócoli están aprobados incluso por los comensales más exigentes.

Los pasteles de brócoli son perfectos para guardar en las loncheras o preparar la comida durante la semana. Esta receta hace una docena, pero se puede duplicar fácilmente y, a menudo, hago una receta doble porque ¡desaparecen muy rápido!

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Contenido
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                    1
                Tortas De Brócoli
    
    
    
                    2
                Cómo hacer pasteles de brócoli
    
    
    
                    3
                Pasteles de brócoli al horno
    
    
    
                    4 4
                Receta de pastel de brócoli
    
    
    
                    5 5
                ¿Qué necesito para hacer pasteles de brócoli?
    
        
                    5.1
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                    6 6
                Receta de pasteles de brócoli al horno
    
    
    
                    6.1
                Ingredientes
    
    
    
                    6.2
                Instrucciones
    
    
    
                    6.3
                Notas
    
    
    
                    6.4
                Productos Recomendados
    
    
    
                    6.4.1
                Información nutricional:
    
    
    
                    6.4.2
                Rendimiento:
    
    
    
                    6.4.3
                Tamaño de la porción:

Tortas De Brócoli

Me encanta hacer pasteles o buñuelos con vegetales. Estos están hechos de brócoli, que puede ser un poco complicado para los comedores quisquillosos.

El brócoli no es una de esas verduras que todos adoran, pero combínelo con algunos ingredientes (¡como queso!), Hornee en el horno y haga que parezca algo comprado en la tienda; ahora esos comedores quisquillosos están cantando una melodía diferente.

Cómo hacer pasteles de brócoli

Si es la primera vez que preparas cualquier tipo de fritura de verduras o pastel de verduras, mira mi post sobre cómo hacer pasteles de verduras. En esa publicación, lo guío a través de todo el proceso, de principio a fin.

El primer paso para hacer pasteles de brócoli es triturar o rallar el brócoli. Un procesador de alimentos hace que esto sea rápido y fácil.

Después de triturar el brócoli, todo se mezcla en un tazón grande.

Una vez que la mezcla es uniforme, es hora de hacer los pasteles. Siempre uso una cuchara para hacer mis pasteles vegetarianos, por lo que todos son del mismo tamaño.

Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Cubra el papel con aceite en aerosol, esto los ayudará a crujir en el horno. Establecer el molde del anillo en el papel de pergamino para hacer sus pasteles.

Coloque una porción de la mezcla de pastel de brócoli en el molde del anillo y presione hacia abajo para aplanar. Luego, deslícelos en el horno. ¡Eso es!

Pasteles de brócoli al horno

Utilicé un molde de anillo de 3 pulgadas para formar mis pasteles de brócoli para que tuvieran forma y tamaño uniformes. Puede absolutamente formar libremente el suyo, si lo prefiere. Empaquételos con las manos, como si estuviera haciendo una albóndiga, luego aplánelos en un disco.

Debido a que se hornean en el horno, quería que tuvieran el mismo tamaño y forma para que se hornearan de manera uniforme. Si algunos son más grandes que otros, no todos cocinarán en la misma cantidad de tiempo. Otra ventaja para usar una pala y un molde de anillo. Sin adivinar.

Además, el molde de anillo asegura que serán agradables, incluso círculos. Cuando la comida es atractiva para la vista, todos estamos más inclinados a comerla.

Comimos estos para la cena hace unas noches y tan pronto como tomamos el primer bocado, acordamos que sería fantástico con un huevo soleado encima para el desayuno también.

Receta de pastel de brócoli

La mayoría de mis recetas de pastel de verduras están fritas y si prefieres cocinarlas en la estufa, puedes hacerlo. Saque la mezcla y colóquela en una sartén pesada (como una sartén de hierro fundido) con suficiente aceite para cubrir el fondo.

Cocine por 5 minutos por cada lado, a fuego medio / medio alto. Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel. No importa cómo elija cocinar estos pasteles de brócoli, serán deliciosos.

Tortas Fritas De Brócoli

Incorporar más verduras a tu dieta no es difícil, especialmente cuando saben así.

¿Qué necesito para hacer pasteles de brócoli?

  • Bandejas para hornear con borde
  • procesador de alimentos
  • cucharón
  • hojas de papel pergamino

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Rendimiento: 1 docena

Receta de pasteles de brócoli al horno

Pasteles de brócoli son una forma deliciosa de comer vegetales. Estos pasteles de verduras se hornean, no se fríen, para que sean una opción aún más saludable.

Tiempo de preparación
15 minutos

Hora de cocinar
20 minutos

Tiempo Total
35 minutos

Ingredientes

  • 5 tazas de brócoli rallado (aproximadamente 3/4 lb)

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 1/4 taza de perejil fresco, picado

  • 1/4 taza de cebollín (cebolla verde), picado

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

  • 1/4 taza de harina

  • 1/2 taza de pan rallado (yo solía panko)

  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharadita de pimienta

  • spray de cocina para sartén

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la miga de pan, el queso, la sal y la pimienta.
  3. En un tazón pequeño, bata los huevos y reserve.
  4. Agregue brócoli rallado, ajo, perejil y cebollín a la mezcla de harina. Mezcle para cubrir uniformemente.
  5. Agregue los huevos y mezcle para combinar bien.
  6. Forre una bandeja con papel pergamino y rocíe el pergamino con aceite en aerosol.
  7. Con una cuchara, separe la mezcla de pastel de brócoli y use un molde de anillo para formar el pastel de brócoli. Presione hacia abajo para aplanar.
  8. Continúe hasta que la mezcla de pastel de brócoli se haya ido, luego hornee por 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.

Notas

Para freír los pasteles de brócoli: agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén pesada (como una sartén de hierro fundido). Saque la mezcla y colóquela en aceite caliente.

Usa una espátula para aplanar ligeramente el pastel de brócoli. Cocine por 5 minutos de cada lado. Escurrir sobre papel de cocina.

Información nutricional:

Rendimiento:

12

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 82 Grasa total: 3 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 35 mg Sodio: 556 mg Carbohidratos: 11 g Fibra: 3 g Azúcar: 1 g Proteína: 5 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

¡Gracias por pasar! ¡Que tengas un día delicioso!

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