Si te encantan las recetas de calabaza, querrás probar esta receta de cupcakes de calabaza con glaseado de queso crema. Es casi otoño y tengo muchas ganas de hornear con calabaza. Las tiendas ya han comenzado a lanzar todos estos deliciosos ingredientes de otoño para que horneemos un poco. La calabaza y el queso crema siempre combinan muy bien, por lo que estos pastelitos de calabaza con glaseado de queso crema seguramente serán un éxito para todos los amantes de la calabaza.
Receta de pastelitos de calabaza con glaseado de queso crema
Las magdalenas de calabaza de la panadería siempre parecen ser muy caras. Mi esposo y yo siempre estamos revisando todos los deliciosos productos horneados de otoño, pero el precio siempre nos asusta y nos aleja de comprar. Hacer estos productos horneados extra especiales en casa siempre es mucho más barato y siempre parece tener mejor sabor. Tome sus ingredientes en una oferta, luego prepare un lote de estas magdalenas de calabaza con glaseado de queso crema y ahórrese un montón.
Ingredientes2 1/4 tazas de harina para pasteles 2 cucharaditas de canela molida 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida 1 cucharadita de sal 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de mantequilla, ablandada 1 taza de azúcar 1/3 taza de azúcar morena 2 huevos grandes 3/4 taza de suero de leche 1 1/2 tazas de calabaza tarta
Crema de queso glaseado1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado 1/4 taza de mantequilla, ablandada 3 tazas de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela molida
Rinde 24 pastelitos.
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra el molde para cupcakes con capacillos. Si está usando los que se desvanecen como hice yo, son papel de aluminio en el interior, por lo que debe rociarlos con un poco de spray de mantequilla antiadherente. Tamizar juntos la harina, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.
Combine 1/2 taza de mantequilla, todo el azúcar y el azúcar moreno con una batidora eléctrica en un tazón grande. La mezcla debe quedar ligera y esponjosa. Agregue los huevos, la leche y el relleno de pastel de calabaza. Agregue la mezcla de harina, ¡no revuelva demasiado! Vierta la masa en los moldes para cupcakes.
Hornea unos 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del cupcake. Permita que las magdalenas se enfríen antes de glasear. Si te saltas este paso, tu glaseado simplemente se derretirá en los cupcakes. 🙁
¡Haz el glaseado! Combine el queso crema y 1/4 de mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas poco a poco hasta que se incorpore. Agregue el extracto de vainilla y la canela. Batir hasta que quede esponjoso. Hiele cupcakes con una punta Wilton 1M para lograr el aspecto de la foto de arriba.
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