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Receta de perros de maíz

Me encanta recrear algunos de mis alimentos fritos favoritos en casa, incluidos los encurtidos fritos, las Oreos fritas y estos perros de maíz increíblemente deliciosos.

¡Nunca me puedo resistir a un buen perro de maíz! Cuando veo esos perros de maíz sumergidos a mano en la feria o en un parque de diversiones, solo tengo que pedir uno. Esta versión casera del plato clásico es fácil de hacer y produce resultados perfectos en todo momento.

¿Cómo se hacen los perros de maíz?

Esta receta comienza con una masa casera de pan de maíz, que consiste en harina de maíz, harina, azúcar, levadura, huevo y suero de leche. Coloque los hot dogs en palitos, luego séquelos bien con una toalla de papel. Vierte la masa en una clase alta y sumerge un hot dog en el vaso hasta que esté completamente cubierto. Fríe el hot dog hasta que esté dorado, luego repita el proceso con los hot dogs restantes y la masa. ¡Sirve de inmediato y disfruta!

Consejos para los perros perfectos.

  • Puedes usar tu marca favorita de hot dogs para esta receta. Normalmente uso el hebreo nacional. También puede usar otros tipos de salchichas, como enlaces calientes o salchichas de manzana con pollo.
  • Esta receta funcionará con palitos de helado o con palitos de caramelo, cualquiera que tenga a mano.
  • Use un termómetro para asegurarse de que su aceite esté a la temperatura correcta. Si su aceite está demasiado caliente, los perros de maíz pueden quemarse. Si el aceite está demasiado frío, el empanado absorberá el exceso de grasa y será pesado.
  • Si bien esta receta es mejor cuando se sirve de inmediato, y las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días, o en el congelador hasta por 2 meses. Vuelva a calentar los perritos calientes en un horno a 350 grados F hasta que estén calientes y crujientes.
  • Es importante asegurarse de que sus perritos calientes estén completamente secos antes de sumergirlos en la masa. Si hay humedad en los hot dogs, la masa se deslizará.
  • ¿Tiene problemas con la masa que no se adhiere a sus hot dogs? Puedes intentar cubrir los perritos calientes con un poco de harina o almidón de maíz antes de sumergirlos.
  • Si siente que su masa es demasiado espesa, puede agregar otra cucharada o dos de suero de leche para diluirla.

Qué servir con perros de maíz

Las salsas para mojar más comunes para los perros de maíz son la salsa de tomate y la mostaza. Dicho esto, puede ser creativo y ofrecer una variedad de salsas como salsa BBQ, aderezo ranch o mayonesa picante.

Por lo general, redondeo la comida con papas fritas, ya sea papas fritas congeladas o mis gajos de papa horneados caseros. También sirvo una verdura, como una simple ensalada verde, o una verdura asada como espárragos o judías verdes.

El sabor de estos perros de maíz es MUCHO mejor que el que obtendrías en la feria o en una caja en la sección del congelador. ¡Esta es una receta que debes probar!

Más deliciosas comidas fritas

  • Empanadas de manzana fritas
  • Champiñones fritos
  • Okra frita del sur
  • Judías verdes fritas
  • Camarones Fritos Crujientes

Video de Corn Dogs

Perros de maíz

Estos perros de maíz caseros están cubiertos con una masa de pan de maíz dulce y salado, luego fritos a la perfección marrón dorado. ¡Una opción de comida divertida que sabe mucho mejor de lo que obtendrías en la feria local!

   

 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de enfriamiento 10 minutos
Tiempo total: 40 minutos

 Porciones: 8
 Calorías: 327kcal

Ingredientes

Para la masa

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de suero de leche

Para los perros de maíz

  • 10 perros calientes
  • 10 paletas de paletas o paletas
  • aceite con sabor neutro para freír, como aceite de canola o aceite de maní

Instrucciones

Para la masa

  • Coloque la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta y el azúcar en un tazón. Revuelve para combinar.
  • Agregue el huevo, la miel y el suero de leche al tazón. Revuelva hasta que esté combinado. Enfríe la masa durante al menos 10 minutos.

Para los perros de maíz

  • Caliente 4 pulgadas de aceite en una olla profunda a 350 grados F.
  • Inserte los palitos hasta la mitad en los hot dogs. Seque los hot dogs con una toalla de papel.
  • Vierte la masa de pan de maíz en un vaso alto. Sumerja un perrito caliente en la masa hasta que esté cubierto, luego transfiera el perrito caliente a la olla de aceite.
  • Cocine el hot dog durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado. Repita el proceso con los hot dogs y la masa restantes.
  • Escurra los perros de maíz cocidos en toallas de papel, luego sirva.

Nutrición

Calorías:: 327kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 11g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 49mg | Sodio: 606 mg | Potasio: 312mg | Fibra: 2g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 79 UI | Calcio: 97mg | Hierro: 3 mg

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