Ir a la receta Imprimir receta
Saludable y sabroso, este picadillo cubano rico en proteínas es como un hachís con papas, aceitunas verdes y los sabores de la cocina latina.
¿De qué está hecho el picadillo?
El picadillo está hecho con carne de cerdo molida o carne molida (también puede usar pavo molido). El picadillo es como un chile sin frijoles sin el exceso de líquido.
El picadillo cubano es conocido por sus papas agregadas y aceitunas verdes. ¡Algunas personas incluso eligen agregar pasas y alcaparras también!
Publicación relacionada: Picadillo puertorriqueño
Cómo hacer picadillo
Cocina las cebollas, el ajo, la carne molida y los condimentos en una sartén con aceite de oliva para hacer el picadillo. Una vez que la carne se haya dorado, agregue el vino, deje que se reduzca y agregue los ingredientes restantes, baje el fuego, deje que las papas se ablanden y listo, ¡su picadillo está listo!
¿Qué comes con picadillo?
El picadillo cubano es uno de nuestros lados para ir a cenar que es excelente con sobras de arroz o para llenar discos de masa para hacer empanadillas o incluso tacos rápidos. El picadillo es muy versátil, y puede agregar más líquido o usar menos líquido dependiendo de cómo quiera servir su picadillo. Pregúntese, ¿quiere que se vierta sobre el puré de papas o que se llene de papas? Esto cambia la cantidad de líquido, ¡pero el perfil de sabor sigue siendo el mismo!
Aquí hay algunos platos increíbles que puedes comer con picadillo:
- Arroz blanco con picadillo
- Tazas de plátano frito con picadillo
- Bolas de papa rellenas de picadillo
- Botes de plátano dulce con picadillo
- Pastelon con picadillo
- Puré de papas con picadillo
Consejos de éxito para hacer picadillo
Use la mejor carne molida magra que pueda.
Drene el exceso de grasa.
Use vino blanco que bebería (es decir, no vino de cocina).
Corta las papas en trozos más pequeños para un tiempo de cocción más rápido.
Sazona tus capas. Prueba a medida que avanzas.
¡Duplique su lote para usar para obtener más recetas de sobras!
Eso es todo mi gente, espero que esta receta de picadillo cubano sea un éxito con su familia. Déjame saber en los comentarios a continuación si tu familia hace esta receta y si haces tu picadillo de manera un poco diferente.
Receta de picadillo cubano
Sabrosa y llena esta receta de picadillo cubano es la receta perfecta para la noche de la semana para hacer con un lado de arroz blanco … wprm-receta-calificación .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso : cenaCocina: cubana, hispana, latina Palabra clave: carne molida, carne molida, picadillo Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 6
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras de carne molida magra
- 1 cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de comino
- 2 ajíes dulces (o 1 pimiento rojo o verde)
- 3 hojas de laurel
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tomates roma picados
- 8 oz de salsa de tomate
- 2 papas pequeñas peladas y picadas
- 1/2 taza de aceitunas verdes con pimientos
- 1 / 2-1 taza de agua
- 1 paquete de lingotes de jamón opcional
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue la cebolla.
- Cocine por un minuto antes de agregar carne molida, ajo y condimentos.
- Dorar la carne molida y escurrir el exceso de grasa.
- Regrese la carne a la sartén y agregue el vino blanco. Cocine por 2 minutos o hasta que el vino se reduzca antes de agregar los ingredientes restantes.
- Baje el fuego a fuego lento (medio / medio bajo) y deje cocinar 15-20 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas.
- Pruebe y agregue sal y pimienta adicionales, si es necesario.
