▷ Receta de pizza de California

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Recuerdo haber amado la pizza casera de mi madre. Ahora estoy feliz de hacerlo para mi propia familia, y mi hijo lo mastica felizmente. Mi mamá siempre hizo una salsa de crema blanca, esa será otra publicación :).

La pizza hecha en casa nunca me da esa sensación de “pesadez” como la congelada o la comida para llevar, incluso si como más de lo que me corresponde. Espero que usted y su familia disfruten de esta receta de pizza de California. Es divertido para los niños y los padres hacer juntos, ¿tal vez para el día de la madre? …

Ingredientes para la masa de pizza de California:

3/4 taza de agua tibia1 cucharada de levadura seca activa1 / 2 cucharadas de miel1 1/2 cucharada de aceite de oliva2 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso3 / 4 cucharaditas de sal

Tabla de contenido

Ingredientes para la salsa de pizza fácil:

1 1/2 taza de marinara (de cualquier marca o sabor que desee) 1 diente de ajo, picado 1/4 cucharadita de condimento italiano u orégano, opcional

Ingredientes para ingredientes (lo que usé):

2 tazas (8-10 onzas) de queso mozzarella rallado 6 rebanadas de jamón, picado o cortado en tiras 1 tomate mediano, en rodajas 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas 6-7 champiñones, en rodajas 1/4 de taza de aceitunas negras, en rodajas

Más ideas principales:

Hojas frescas de albahaca, desgarradas jamón serrano, salchichas de cerdo o pavo, pepperoni, pimiento rojo o amarillo, sin corazón, sin semillas y en juliana, o cualquier otra cosa que su corazón desee.

Cómo hacer masa para pizza:

Hacer masa de pizza en una máquina para hacer pan lo hace tan fácil!

1. Agregue 3/4 de taza de agua y 1 cucharada de levadura seca en la máquina para hacer pan y déjela reposar durante 3-5 minutos.

2. A continuación, agregue 1/2 cucharada de miel, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva, 2 tazas + 2 cucharadas de harina, 3/4 cucharadita de sal en la máquina para hacer pan en el orden en que se enumeran y seleccione la configuración de masa .

La mía tarda aproximadamente una hora. La masa estará pegajosa y será fácil trabajar con ella una vez engrasada.

NOTA:

Usar una batidora o amasar a mano: Ponga agua tibia en un tazón grande, agregue la levadura y deje reposar durante unos minutos. Agregue miel y aceite de oliva. Agregue la harina, luego la sal y mezcle hasta que estén bien combinados (use un gancho para masa a velocidad 2 con una batidora). La masa debe estar pegajosa. Cubra con una envoltura de plástico y deje en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Prepare la salsa mientras la masa está subiendo, ya que necesitará tiempo para enfriarse:

1. Combine 1 1/2 taza de marinara, 1 diente de ajo picado, 1/4 cucharadita de condimento italiano u orégano en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio / bajo hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Necesita espesarse o la pizza estará muy jugosa. Si necesita enfriar la salsa a temperatura ambiente más rápido, coloque la cacerola en un baño de agua helada.

Una vez que la masa esté lista, precaliente el horno a 415˚F.

1. Rocíe otras 2 cucharadas de aceite en una bandeja para hornear grande. Transfiera la masa a la bandeja para hornear engrasada y gírela un par de veces para asegurarse de que la masa esté cubierta de aceite.

2. Extienda la masa en la bandeja para hornear galletas. (Yo uso mi práctico “Chef Roller” para este trabajo. Ahorra un paso potencialmente desordenado (transfiere la masa después de que se extiende) y no tiene que limpiar sus encimeras después) y spread en la salsa de pizza.

3. Extienda sobre el queso, jamón, tomates, champiñones, aceitunas y cebollas.

4. Hornee a 415 ° F durante 15-20 minutos o hasta que la corteza esté crujiente y los ingredientes estén cocidos.

Ahora, ¡maravíllate con tu obra maestra! Su familia quedará muy impresionada y es realmente fácil.