Así de rápido y fácil Receta de pizza de frutas tiene una tierna base de galleta con un glaseado de queso cremoso y una variedad de frutas frescas encima.
La pizza de frutas con galleta de azúcar es un espectáculo en fiestas y comidas compartidas. ¡A todos siempre les encanta y nunca queda nada!
Ya sea que esté descansando en casa, yendo a la casa de un amigo o planeando un baby shower, esta adorable pizza de frutas es el regalo perfecto y fácil de hacer.
Mi parte favorita de esta pizza de frutas con galletas de azúcar es la corteza suave y tierna de las galletas. Está enriquecido con un toque de extracto de almendra que realmente aporta algo especial a la galleta. La suave corteza de galleta combinada con el glaseado de queso crema ligeramente endulzado y la fruta fresca lo convierten en una delicia irresistible.
Cómo hacer masa de pizza de frutas con galletas de azúcar
La base de una pizza de frutas es una galleta de azúcar suave y tierna. Es bastante simple mezclar con su clásico tamizado de ingredientes secos y combinar los ingredientes húmedos.
- INGREDIENTES SECOS: Tamice los ingredientes secos en un tazón grande.
- MEZCLE INGREDIENTES HÚMEDOS: Use una batidora de mano o una batidora de pie para batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue un huevo, extracto de vainilla y extracto de almendras.
- COMBINAR: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se forme una masa suave para galletas. Presione en un molde para pizza de 12 ″.
- HORNEAR: Hornee la masa de pizza de galletas de azúcar durante solo 11 a 13 minutos hasta que esté listo.
- FRIO: Deje que la corteza de las galletas de azúcar se enfríe por completo antes de glasear.
Glaseado para pizza de frutas
El glaseado de esta pizza de frutas es súper simple. Es un glaseado a base de queso crema ligeramente endulzado con azúcar y extracto de vainilla.
- 8 oz. Queso crema
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
Batir los ingredientes del glaseado en un tazón hasta que quede suave y cremoso.
Querrá asegurarse de que la corteza de las galletas de azúcar se enfríe antes de esparcir el glaseado por todas partes.
Las mejores frutas para la pizza de galletas de azúcar
Los mejores tipos de frutas para usar con una pizza de frutas serán frescas y de temporada. Estoy usando kiwi, fresas, arándanos y mandarinas.
Aquí hay más ideas de frutas para que las use:
- Mango
- Melocotones
- Piña
- Uvas
- Frambuesas
- Moras
NOTA: Estoy usando mandarinas enlatadas en mi pizza. Los escurrí y los extendí sobre una toalla de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible antes de agregarlos a la pizza de frutas.
Puede parecer un poco intimidante tener que cortar y preparar todas las frutas para una pizza de frutas, pero en realidad no es tanto. Mientras la galleta se horneaba y se enfriaba, seguí adelante y corté mis fresas y kiwis para estar listo para decorar una vez que la galleta se enfrió y glaseó.
Consejos y herramientas para el éxito
Es muy fácil hacer esta receta de pizza de frutas, pero aquí hay algunos consejos y trucos, junto con mis herramientas favoritas para asegurarme de que reciba críticas favorables en todo momento.
- Puede preparar la pizza de frutas con anticipación, pero no coloque las frutas sobre el glaseado hasta el día en que la vaya a servir.
- GLASEADO DE FRUTA PARA PIZZA: Para darle a la fruta un brillo extra, revuelva 1 cucharadita de miel con 1/2 cucharadita de agua y cepille la fruta.
- Organiza la fruta en el patrón que quieras. Me resulta más fácil comenzar desde el borde exterior y abrirme camino hacia adentro.
- Dado que esta pizza tiene un glaseado a base de queso crema, una vez glaseada, manténgala tapada y guardada en el refrigerador.
Sartén para pizza – Por razones obvias, querrá usar una bandeja para pizza que NO tenga agujeros en la parte inferior. Compré una bandeja para pizza de 12 ″ en Walmart por $ 1.48, pero aquí hay otra gran opción en Amazon.
Espátula para glaseado – Cuando se trata de glasear pasteles (o galletas), siempre busco mi espátula compensada. Hace que sea muy fácil obtener una base lisa, y es simplemente una gran herramienta para tener en su cocina.
Brocha de pastelería – Si quieres darle a esa fruta un brillo agradable con el glaseado de frutas, necesitarás una simple brocha de pastelería para pintarla. Me encantan estos de silicona porque son muy fáciles de limpiar y también son excelentes para altas temperaturas. (para untar salsas en carnes en la barbacoa).
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¡Espero que disfrutes de esta divertida y sabrosa receta de pizza de frutas con galletas de azúcar!
Pizza de frutas con glaseado de queso crema
Esta deliciosa pizza de frutas tiene una corteza de galleta de azúcar suave y está cubierta con un glaseado de queso crema ligeramente endulzado y frutas frescas. ¡Perfecto para fiestas!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo de enfriamiento 30 minutos
Tiempo total57 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
Porciones: 12 personas
Calorías: 313 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
Para la corteza de las galletas
- 1 ⅔ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza de azúcar
- 10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendras
Para el glaseado
- 8 oz de queso crema, temperatura ambiente
- ⅓ taza de azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Topping de frutas
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 2 kiwis, pelados y en rodajas
- ⅓ taza de arándanos
- ¼ de taza de mandarinas, escurridas
Instrucciones
Para la corteza de las galletas
-
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente un molde para pizza de 12 “(sin agujeros en la parte inferior) con spray antiadherente para hornear.
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Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño y reservar. En otro tazón, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, luego agregue el huevo, la vainilla y el extracto de almendras y bata hasta que estén combinados. Quite los lados del tazón según sea necesario.
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Agregue los ingredientes secos y bata hasta que se forme una masa suave para galletas. Presione la masa para galletas en el molde para pizza preparado y hornee durante 11 a 13 minutos, hasta que el centro esté firme. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
Decorando la pizza de frutas
-
Coloca la fruta fresca por toda la parte superior del glaseado en un patrón que te guste. Si lo desea, puede mezclar 1 cucharadita de miel con un poco de agua para crear un buen glaseado que puede cepillar sobre las frutas para que se vean bonitas y brillantes.
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Mantener refrigerado hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!
Nutrición
Calorías: 313kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 4g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 10 g | Colesterol: 62 mg | Sodio: 221 mg | Potasio: 144 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 613 UI | Vitamina C: 30 mg | Calcio: 48 mg | Hierro: 1 mg
Palabras clave: glaseado de queso crema, pizza de frutas, fiesta, galleta de azúcar
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