Si la pizza de pepperoni no es su favorita, pruebe mi pizza de sartén de pollo a la barbacoa, la pizza Margherita o la pizza Flatbread.
Esta fácil pizza de pepperoni se cocina en una sartén pesada en menos de media hora, pero, sinceramente, puedes cocinarla en una piedra, en un acero, en la parrilla o incluso en una bandeja para hornear grande para una familia amante de los pepperoni. Esto es todo lo que necesita saber sobre la pizza de pepperoni en casa.
Ingredientes de pizza de pepperoni:
Además de la masa, por supuesto, esto es lo que necesitas para hacer la mejor pizza de pepperoni:
- Pepperoni: eres el amante de los pepperoni. Olvídate de la vieja escuela y usa Hormel, o sal con todo con pepperoni artesanal.
- Queso Mozzarella: mozzarella rallada simple es perfectamente genial.
- Salsa de tomate: prepare salsa casera con la receta a continuación, o use su salsa de confianza.
¡Y eso es todo, simple y llanamente!
Nutrición Pizza de Pepperoni:
Si tiene curiosidad, la información dietética genérica sobre la pizza de pepperoni es la siguiente. Según internet, una rebanada de pizza de pepperoni contiene:
- 298 calorías
- 12,1 g de grasa (5,3 g de grasa saturada)
- 29 mg de colesterol
- 683 mg de sodio
- 186 mg de potasio
- 34 g de carbohidratos
- 1,6 g de fibra
- 13,3 g de proteína
Para esta receta específica, la información dietética por porción está justo debajo de la tarjeta de recetas. Todo eso depende de la cantidad de pepperoni que uses, así como del contenido de grasa del queso y de cuánto decidas esparcir.
Hacer su propia comida, en casa, es una forma segura de controlar las calorías ocultas y reducir los aditivos. Casi siempre es mejor que comer en restaurantes y más nutritivo que la comida rápida.
Sin embargo, la pizza de pepperoni, incluso la pizza de pepperoni casera, es una indulgencia maravillosa de vez en cuando. ¡Solo considera hacer una ensalada súper saludable para acompañarla!
Ingredientes de salsa de pizza casera:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pelado y aplastado
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate de alta calidad (como los tomates San Marzano)
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
- Pizca de albahaca seca
- Una pizca de orégano seco
- Pizca de sal
Instrucciones:
-
- Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que brille.
- Agregue el ajo y saltee hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
- Retire el ajo y deséchelo.
- Agregue la salsa de tomate, el azúcar (si se usa), la albahaca, el orégano y la sal.
- Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 10 minutos.
- Mantenga caliente a fuego lento hasta la hora de servir, o enfríe completamente y guárdelo en el refrigerador.
¿Cuál es la mejor sartén para cocinar pizza?
Cualquier sartén o sartén apta para el horno debería funcionar, siempre que esté bien usarla a altas temperaturas del horno y sea lo suficientemente grande como para acomodar su pizza. El hierro fundido es una opción natural, como esta sartén de hierro fundido Lodge de 12 ″ que se fabrica en los Estados Unidos.
¿Puedes agrandar la pizza de pepperoni?
Lo más probable es que si haces suficiente pizza casera, la gente se enterará e invitará a cenar. Si tienes un escuadrón que alimentar y necesitas duplicar la receta, eso también es fácil.
Simplemente extienda un par de paquetes de masa de pizza comprada en la tienda y colóquelos en una bandeja de aceite aceitada. Construya su pizza de esa manera y guarde la sartén para reuniones más íntimas. Todavía va a tener buen sabor.
¿Se puede hacer pizza de pepperoni en una piedra de pizza?
Si estás completamente cómodo con tu piedra de pizza y quieres usarla en lugar de una sartén, sigue adelante. Una piedra para pizza se precalienta durante 30-45 minutos en el horno a 500 grados. Te da una superficie muy caliente para cocinar tu pastel. Al igual que un horno de ladrillo caliente, cocina la corteza muy rápidamente, lo que le brinda resultados más crujientes, pero debe observarse cuidadosamente.
La mayoría de las personas que usan piedras para pizza también usan una cáscara de madera para transferir una pizza cruda a la piedra caliente, aunque algunas personas juran por el papel de pergamino a alta temperatura o un puñado de sémola o harina de maíz para evitar que la pizza se pegue.
Las piedras para pizza cocinan la pizza rápidamente, generalmente en unos 7-10 minutos.
¿Se puede hacer pizza de pepperoni en una pizza de acero?
Últimamente, una pieza gruesa de acero resistente está de moda para cocinar pizza en el horno o en la parrilla. Si tienes la suerte de tener uno, ¡dale un giro!
Una pizza de acero debe precalentarse durante casi una hora en el horno a 500 grados. Al igual que la piedra, le brinda una superficie muy caliente para cocinar su pizza. Al igual que un horno de ladrillo caliente, cocina la corteza muy rápido, lo que le brinda resultados más crujientes, pero debe observarse cuidadosamente.
La mayoría de las personas que usan aceros para pizza también usan una cáscara de madera para transferir una pizza cruda al metal caliente.
A algunos aficionados al acero les gusta cocinar la pizza durante 4 minutos a 500 grados, luego terminan de cocinar bajo el asador durante exactamente 2 minutos.
Pizza de pepperoni a la parrilla:
Asar una pizza a la parrilla no es difícil, pero es un animal ligeramente diferente al horneado, porque tratas la masa como un pan plano y cocinas ambos lados antes de agregar los ingredientes. Esto evita el empapado en la parte superior, quemado en la parte inferior problemas de los que la gente se queja. Nadie quiere eso! Aquí se explica cómo cocinar una pizza a la parrilla:
Para preparar la parrilla de carbón:
Abra los respiraderos en el fondo de la parrilla y en la tapa. Luego encienda una chimenea llena de carbón y viértala uniformemente sobre 2 lados opuestos de la rejilla inferior (debe tener una capa doble o triple de carbón), dejando una franja clara de 9 pulgadas de ancho en el medio (para asar a la parrilla sobre calor indirecto).
El fuego de carbón es de temperatura media cuando puedes sostener tu mano a 5 pulgadas sobre la rejilla durante 3 a 4 segundos.
Para preparar parrilla de gas:
Precaliente los quemadores a temperatura alta, cubierta, 10 minutos, luego reduzca el fuego a moderado.
Para asar pizzas:
Primero, cepille ligeramente la masa desnuda y enrollada (sin coberturas) con aceite de oliva. Voltee cuidadosamente la masa, con el lado engrasado hacia abajo, con las manos sobre el medio de la rejilla ligeramente engrasada y unte la parte superior con aceite de oliva.
Asar la corteza, sin cubrir, hasta que la parte inferior esté dorada (girar si un lado de la parrilla está más caliente que el otro), 2 a 3 minutos en la parrilla de gas o 4 a 6 minutos en la parrilla de carbón.
Luego, voltea cuidadosamente la corteza con pinzas y una espátula y estarás listo para los ingredientes. Cubra la corteza con salsa de tomate, extendiendo uniformemente sobre la masa y dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde.
Luego espolvorea la mozzarella y el pepperoni de manera uniforme sobre la salsa y cocina las pizzas, tapadas con la tapa de la parrilla, hasta que la parte inferior esté dorada y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos en la parrilla de gas o 5 minutos en la parrilla de carbón.
Esta receta está dirigida a todos los amantes de la pizza de pepperoni del mundo: ya sabes quién eres. Esta receta de pizza de pepperoni es una pizza casera perfecta que lo hará pensar dos veces antes de la entrega, presentando muchas y muchas de sus cosas favoritas: pepperoni.
Cocina: italiana
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 23 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 418kcal
- 1 libra de masa de pizza a temperatura ambiente
- 1/2 taza de salsa de pizza casera (ver notas) o comprada en la tienda
- 8 onzas de queso mozzarella rallado
- Pepperoni (ver notas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- Precaliente el horno a 500 grados. Cepille una sartén a prueba de horno con aceite.
- En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa hasta que la circunferencia coincida con su sartén. Transfiera a la sartén.
- Dejando un borde de 1/2 “para la corteza, extienda la salsa de pizza sobre la masa. Cubra con queso mozzarella y pepperoni.
- Cepille la corteza con aceite de oliva y espolvoree con sal. Hornee hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita, de 23 a 25 minutos.
Notas de receta
Salsa para pizza hecha en casa
Ingredientes:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pelado y aplastado
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate de alta calidad
- 1/4 cucharadita de azúcar (opcional)
- Pizca de albahaca seca
- Una pizca de orégano seco
- Pizca de sal
Instrucciones:
- Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue el ajo y saltee hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retire el ajo y deséchelo.
- Agregue la salsa de tomate, el azúcar (si se usa), la albahaca, el orégano y la sal. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 10 minutos. Mantenga caliente a fuego lento hasta la hora de servir, o enfríe completamente y guárdelo en el refrigerador.
Notas sobre pepperoni: No tengo una cantidad exacta enumerada en pepperoni porque depende del tipo que le guste. Hormel está ampliamente disponible en supermercados y viene en paquetes de 6 onzas. Recientemente probé el pepperoni más “artesanal” de Trader Joe’s y estaba delicioso; me recordó a pepperoni de mi pizzería favorita en Milwaukee. También puede usar la cantidad de pepperoni que desee.
Nutrición
Calorías:: 418kcal
