Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de pollo a la albahaca parmesana a la crema

¡Esta receta cremosa de pollo con albahaca y queso parmesano es una receta rápida de pechuga de pollo que sabe a vino de un restaurante! ¡Este plato de pollo en una sartén es fácil de preparar para una cena entre semana y está lleno de mucho sabor!Receta cremosa de pollo a la albahaca de cerca en una sartén

¿Qué vas a hacer para la cena? Si quieres saber qué debes hacer con las pechugas de pollo, tengo la respuesta. ¡Este cremoso pollo a la albahaca con parmesano! Desde que compartí mi camarón cremoso con albahaca y parmesano, ¡se han vuelto locos por eso! Pero a veces solo necesitas una sabrosa receta de pollo, así que decidí adaptarla a una receta de pollo. No más pechugas de pollo secas y aburridas aquí: ¡esta receta es una explosión de sabor!

Primer plano macro de pechugas de pollo con salsa y hojas de albahaca

Cómo hacer que las pechugas de pollo estén tiernas

Esta es una técnica que utilicé en mi receta de pollo al horno con queso parmesano. Descubrí que cortar la pechuga de pollo por la mitad a lo largo (como un libro) y luego golpearla hasta obtener un grosor uniforme, hace que la pechuga de pollo sea mucho más tierna y sepa mejor. La forma más fácil de hacer esto es usar una bolsa con cremallera. Después de cortar las pechugas de pollo por la mitad, colóquelas en una bolsa con cierre hermético y séllelas. Use un rodillo para golpearlos ligeramente hasta que tengan un grosor uniforme.

La otra clave para las pechugas de pollo sabrosas es ESTACIONAR su pollo con sal y pimienta antes de cocinarlo. ¡Esto hace una diferencia enorme!

Pollo a la albahaca cremoso en una sartén

Esta es una receta simple de pollo, todo hecho en una sartén. Primero doramos el pollo por ambos lados, luego hacemos la salsa para el pollo. Agregue las pechugas de pollo a la sartén y la cena estará lista. Este pollo cremoso es excelente para servir sobre la pasta, pero si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡nos ENCANTÓ esto servido con coliflor asada!

Receta cremosa de pollo con albahaca y parmesano

¡Esta receta cremosa de pollo con albahaca y queso parmesano es una receta rápida de pechuga de pollo que sabe a vino de un restaurante! ¡Este plato de pollo en una sartén es fácil de preparar para una cena entre semana y está lleno de mucho sabor!

Curso: cena

Cocina: italiana

Palabra clave: Cenas de 30 minutos, Receta de albahaca, Receta de pollo, Pollo cremoso, Cita nocturna, Recetas fáciles, Sin gluten, Bajo en carbohidratos, Pechuga de pollo frita, Recetas rápidas, Receta para el día de San Valentín, Comidas de fin de semana, Cenas entre semana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 661kcal

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo 2 pechugas grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo grandes picados
  • 1/2 cebolla amarilla finamente picada
  • 3-4 onzas de pimientos rojos asados ​​en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1 1/2 tazas de crema espesa
  • 1 taza de hojas frescas de albahaca y más para decorar
  • 1 taza de parmesano rallado fresco
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto

Instrucciones

  • Corte los senos por la mitad a lo largo, libra al grosor uniforme

  • En una sartén antiadherente grande a fuego medio-medio alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Sazone el pollo con sal y pimienta, luego dore, 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté cocido. Retirar de la sartén y reservar.

  • En la misma sartén agregue 1 cucharada de mantequilla. Agregue cebolla, ajo, pimientos, pimentón, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta. Saltee durante unos cinco minutos, hasta que las cebollas y los pimientos se ablanden.

  • Agregue vino para desglasar la sartén y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

  • Reduce el calor a medio-bajo. Agregue crema a la sartén y revuelva hasta que se forme una salsa cremosa. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta. Agregue parmesano, revuelva hasta que se derrita en la salsa. Agregue la albahaca, cocine a fuego lento hasta que se marchite, 1-2 minutos.

  • Agregue el pollo nuevamente a la sartén, deje que se caliente si es necesario. Servir.

Notas

Para golpear las pechugas de pollo, las corto por la mitad a lo largo (como un libro), luego las coloco en una bolsa sellada. Utilizo un rodillo para golpearlos a un grosor uniforme. Esto es genial servido con pasta, pero si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡sabe muy bien con coliflor asada!

Nutrición

Porción: 1 porción | Calorías: 661kcal | Hidratos de Carbono: 8g | Proteína: 36 g | Grasas: 52g | Grasas Saturadas: 31g | Colesterol: 239mg | Sodio: 919mg | Potasio: 620mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2350 UI | Vitamina C: 14.9mg | Calcio: 374 mg | Hierro: 1.1mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.

Categorías