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Pollo Francese – gNuestra cena preparada se realiza en unos 30 minutos, perfecta para las ocupadas cenas entre semana o la preparación de comidas.
Este clásico plato de pollo se convertirá en un elemento básico en su plan de comidas semanal: está hecho en una sartén, requiere algunos ingredientes básicos y solo necesita unos 15 minutos para cocinar el pollo y la sabrosa salsa de mantequilla y limón. Es la mejor cena de pollo que es económico y perfecto para cenas fáciles entre semana.
Se podría pensar que Chicken Francese tiene el mismo aspecto que Chicken Piccata, ambas recetas son muy parecidas. Chicken Francese (o a veces llamado Chicken Francaise) es un plato estadounidense-italiano y significa pollo cocinado al estilo francés. Para Francese, el pollo se sumerge primero en harina y luego en un huevo, mientras que para Piccata, las chuletas de pollo se sumergen primero en huevo y luego en harina. Ambos están salteados en una salsa de mantequilla de limón y vino blanco, pero la receta de Piccata incluye alcaparras.
Similar a otras recetas que he hecho, como Pollo chipotle con miel y pollo Marsala, Chicken Francese es fácil, rápido y delicioso. La salsa de mantequilla de limón es excelente y cremoso.
Cómo hacer pollo francese
Puedes hacer esto restaurante favorito en casa en menos de una hora.
Sazone el pollo, sumérjalo en harina, luego en un huevo batido y queso parmesano rallado. Cocínelo en una sartén a fuego medio alto hasta que alcance una temperatura interna de 165 ° F. Transfiere el pollo a un plato.
Agregue los ingredientes de la salsa a la sartén y deje que la salsa burbujee durante un par de minutos. Verter sobre las chuletas de pollo cocidas. ¡Tan fácil!
La adición de queso parmesano, ajo picado y crema a la salsa eleva el plato a un nivel completamente nuevo. También puede agregar perejil fresco para decorar el plato antes de servir.
Esta receta fácil de pollo Francese sabe increíble y seguramente se convertirá en un favorito de la familia.
Pollo Saludable Francese
Para hacer pollo sin gluten Francese, puede usar harina sin gluten en lugar de harina normal. Esto también hará que esta comida de pollo Paleo, Whole30 y Low-carb.
Estoy realmente emocionado de compartir con ustedes la nueva sartén que usé para esta receta. Es el Sartén de acero inoxidable de 10 pulgadas de Mealthy. Hace que freír los alimentos sea tan fácil y que nada se pegue al fondo. El mango se mantiene frío al tacto cuando cocina en su estufa. Y es compatible con cocinas eléctricas, de gas e inducción, y es seguro para el horno.
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Consejos para la mejor receta de pollo a la francesa
- Seca las chuletas de pollo. con una toalla de papel Esto ayudará a evitar que el empanado se caiga del pollo mientras se cocina.
- Machacar las chuletas de pollo con un ablandador de carnes hasta que tengan aproximadamente 1/4 “de grosor. Esto ayudará a cocinar el pollo de manera uniforme y completa. Si no tiene chuletas de pollo, también puede hacer pechugas de pollo. (Para que el pollo sea más fácil, puedes colocar las pechugas en el congelador durante 15 minutos)
- Cocine a temperatura media-alta. Si cocina a una temperatura más alta, esto puede quemar el empanado del pollo antes de que el pollo esté bien cocido.
- Use una sartén que se cocine uniformemente y que sea antiadherente. No quieres que el empanado se pegue a la sartén. Algo como el Sartén saludable Es una gran opción.
- Use un termómetro de carne de lectura instantánea para asegurarse de que el pollo esté bien cocido. (La temperatura interna tiene que alcanzar 165 F).
- Transfiere el pollo a un plato al hacer la salsa, de lo contrario, el empanado se volverá blando y comenzará a desmoronarse.
Qué servir con pollo a la francesa
Me encanta servir pollo a Francese con judías verdes salteadas con ajo y puré de patatas. Son geniales servidos con arrozespárragos asados coles de Bruselas, tubérculos asados, sobre pasta sin gluten, con un ensalada ligera, con brócoli asado o coliflor.
Realmente va bien con todo tipo de lados lo cual es genial si quieres usar cualquier lado sobrante.
Puedes hacer los lados mientras cocinas el pollo y tendrás un cena sabrosa y rápida.
Cómo almacenar el pollo
Refrigerador: Puede guardar el pollo cocido en el refrigerador. por unos cuatro días. O puede preparar el pollo y guardarlo sin cocinar por un día.
Congelador: Puede almacenar el pollo francés cocido en un recipiente apto para congelador por unos 3 meses. Esta es una gran receta apta para el congelador que puede ayudar en días estresantes y ocupados. Simplemente descongele el día antes de planear servirlo y vuelva a calentarlo en el horno o en una sartén.
Pollo francese
Chicken Francese: cena gourmet preparada en unos 30 minutos: comida sabrosa y fácil perfecta para cenas o preparaciones de comidas entre semana. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 Calorías 467kcal
INGREDIENTES
- 1.5 libras de pechugas de pollo, peladas (o chuletas de pollo)
- sal y pimienta negra
- polvo de ajo
- 1 taza de harina sin gluten
- 2 huevos
- aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla, dividida
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino blanco (Pinot Grigio), (ver Nota 1)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- perejil fresco, picado
Usual de EE. UU. – Métrico
INSTRUCCIONES
- Libra las chuletas de pollo a aproximadamente 1/4 “de espesor. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo por ambos lados.
- Coloca la harina en un plato poco profundo y bate los huevos en un tazón mediano. Enjuague cada chuleta de pollo en harina y luego en huevo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante aproximadamente 3-4 minutos por lado hasta que esté completamente cocido. Use un termómetro para carne para medir que la temperatura interna ha alcanzado 165F. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio.
- Agregue mantequilla a la sartén, ajo picado y 2 cucharadas de harina sin gluten. Mezclar bien. Agregue caldo de pollo, vino blanco y jugo de limón a la sartén. Llevar a ebullición y cocine por un minuto.
- Transfiera el pollo a una fuente para servir y vierta la salsa sobre el pollo. Coloque los limones sobre las chuletas de pollo y espolvoree con perejil fresco picado. Servir tibio.
Notas
Nota 1: si desea omitir el vino, puede sustituirlo por caldo de pollo.
NUTRICIÓN
Calorías: 467kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 44g | Grasas: 20g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 223mg | Sodio: 417mg | Potasio: 745 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 525 UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 50mg | Hierro: Curso de 2 mg Plato principal Cocina estadounidense, italiano Palabra clave pollo francés, francés, sin gluten, bajo en carbohidratos, paleo
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