Esta receta de pollo griego con yogur está llena de sabores de azafrán, ajo y limón, ¡y solo tiene 85 calorías por porción! El yogurt cumple una doble función como adobo y salsa para rociar sobre el pollo cocido.
Heyyyyy! ¿Cómo estás? ¿Malcriaste a tu mamá el día de la madre?
Casi me echan a perder … Ben intentó hacerme el desayuno en la cama al traerme unos gofres (¡estos gofres!). Desafortunadamente, el Sr. Kai estaba pasando el rato en la cama conmigo, trató de quitarme los waffles y luego logró soltar una enorme fuga de pañales por toda la cama. Así que el desayuno en la cama fue evacuado rápidamente. Gah
Pero realmente, así es como es la vida en estos días. No puedo hacer las cosas divertidas que solía hacer, pero la vida es una locura y está llena de risas, ¡así que eso lo compensa con creces!
¡Hoy tengo algo de pollo para nosotros! Pollo griego yogurt, para ser exactos. Mezclado con azafrán, limón y ajo y horneado a la perfección.
Elegí nombrar mi blog Sweet Peas & Saffron en 2012 porque estaba pasando por una obsesión con el azafrán. No lo he usado tanto desde entonces, ¡porque es muy caro!
Pero para esta receta, todo lo que necesitas es una pizca. El azafrán le da un agradable sabor sutil al pollo y un hermoso color amarillo.
Esta receta griega de pollo con yogurt es TAN simple de preparar. Primero vas a mezclar los ingredientes del yogur griego, luego vas a reservar la mitad para usar como salsa.
¡El pollo se hornea en la salsa de yogur griego y es tan tierno y jugoso! Para servir, coloca la salsa reservada sobre el pollo griego con yogurt. ¡También es excelente para las verduras!
También vale la pena señalar que esto es excelente a la parrilla y al horno en el horno.
Pollo griego de yogurt con azafrán y ajo. Definitivamente un ganador!
Pollo a la Yogur Griega con Azafrán y Ajo
Curso: cena
Cocina: preparación de comidas
Calorías: 85kcal
Porciones: 4
Esta receta de pollo griego con yogur está llena de sabores de azafrán, ajo y limón, ¡y solo tiene 85 calorías por porción! El yogurt cumple una doble función como adobo y salsa para rociar sobre el pollo cocido.
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
- pizca de hilos de azafrán
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta recién molida al gusto
- 1/2 taza de yogurt griego
- 2 pechugas de pollo grandes
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 ° F.
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En una taza o tazón medidor pequeño, mezcle el jugo de limón y los hilos de azafrán. Dejar reposar por 5 minutos.
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Combine la ralladura de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el yogur en un tazón mediano. Agregue el jugo de azafrán / limón y mezcle.
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* Retire ¼ de taza de yogur y guárdelo para servir sobre el pollo.
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Agregue el pollo a la mezcla de yogur y deje reposar durante 5 minutos más o menos, mientras el horno se calienta.
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Coloque el pollo en una fuente para hornear poco profunda o en una bandeja para hornear forrada, desechando el exceso de yogur.
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Hornee por 10 minutos, voltee y hornee por 10-15 minutos más (15 minutos para pechugas de pollo grandes, 10 para pechugas más pequeñas).
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Corte la pechuga de pollo por la mitad y sirva con la salsa de yogurt reservada.
Nutrición
Porción: 1/2 pechuga de pollo (3.5 oz) | Calorías: 85kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 16g | Grasas: 2g | Colesterol: 36mg | Sodio: 48mg
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