¡Este pollo agridulce al horno para dos con arroz frito casero es realmente el mejor! Es súper fácil y delicioso. La mejor parte es que puedes hacerlo en casa y evitar correr para llevar.
Nos encanta tanto este plato que lo tenemos un par de veces al mes, ¡a veces más! Para 2 personas
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Cómo hacer una receta de pollo agridulce al horno con arroz frito casero:
Para el pollo
Comience precalentando su horno a 325 ° F (160 C).
Cortar el pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta al gusto. Sumerja el pollo en la maicena para cubrir y luego sumerja en el huevo. Haga clic para obtener un cuchillo de filete.
Calienta el 1/8 de taza de aceite en una sartén grande. Vierta todo el plato de pollo recubierto en la sartén. Freír los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados pero no bien cocidos. Revuelva constantemente, separando los trozos de pollo entre sí. La mezcla se verá como huevos revueltos con trozos de pollo. ¡No te preocupes, lo estás haciendo bien!
Coloque el pollo en una fuente para hornear engrasada de 8 x 8 pulgadas.
Para la salsa agridulce:
Mezcle el azúcar, la salsa de tomate, el vinagre, la salsa de soya y la sal de ajo en un tazón y mezcle. Vierta la salsa de manera uniforme sobre el pollo. La salsa será muy fluida en este punto, pero se espesará y se adherirá al pollo mientras lo hornea y revuelve.
Hornee el pollo durante una hora, revolviendo el pollo cada 15 minutos.
Para el arroz frito:
Prepare el arroz frito durante el último ciclo de 15 minutos de cocción del pollo.
A fuego medio alto, caliente las 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok. Agregue la mezcla de guisantes y zanahorias, cebolla y ajo. Sofría hasta que estén tiernos.
Baje el fuego a medio bajo y empuje la mezcla hacia un lado de la sartén, luego vierta el huevo en el otro lado de la sartén. Sofría hasta que esté revuelto.
Ahora agregue el arroz y la salsa de soya y mezcle todo bien. Sofría hasta que se caliente por completo.
¡Sirve con el pollo agridulce y disfruta!
