¡Pollo Cacciatore hecho en Instant Pot! La salsa italiana fácil es abundante y gruesa, cargada de pollo, tomates, pimientos y cebollas (¡a veces también agrego champiñones!).
Receta de pollo cacciatore (olla instantánea)
Genial sobre pasta, calabaza espagueti asada, arroz o polenta. También tengo una receta tradicional de cacciatore de pollo hecha en la estufa y una receta de cacciatore de pollo en olla de cocción lenta.
Mientras crecía, siempre estaba feliz cuando mi mamá estaba haciendo cacciatore de pollo. Lo comíamos sobre pasta o fideos con mucho queso fresco rallado encima. Es pura comida reconfortante para mí, y siempre me hace pensar en mamá cuando la preparo. Este mes estoy tratando de omitir mis carbohidratos durante la semana (80/20), así que serví esto sobre calabaza espagueti para mí y pasta para la familia.
Aunque esto funciona con cualquier parte del pollo, prefiero usar muslos de pollo magros y sin piel, con hueso. El pollo sale muy jugoso y tierno, y los huesos le dan sabor a la salsa. Haga clic aquí para ver más recetas de ollas instantáneas de Skinnytaste.
Cacciatore de pollo instantáneo
133 Cals 14 Proteínas 10.5 Carbohidratos 3 Grasas
¡Pollo Cacciatore hecho en un instante! La salsa es abundante y espesa, cargada de pollo, tomates, pimientos y cebollas (¡a veces también agrego champiñones!) Ideal para pasta, squashta, arroz o polenta.
- 4 muslos de pollo, con el hueso, sin piel
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
- aerosol de aceite de oliva
- 1/2 lata, 14 oz de tomates triturados (¡Tuttorosso mi favorito!)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de albahaca o perejil picado para cubrir
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Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
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Presione saltear en Instant Pot, rocíe ligeramente con aceite y dore el pollo por ambos lados durante unos minutos. Dejar de lado.
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Rocíe con un poco más de aceite y agregue las cebollas y los pimientos. Saltee hasta que estén blandas y doradas, 5 minutos.
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Vierta los tomates sobre el pollo y las verduras, agregue orégano, laurel, sal y pimienta, revuelva rápidamente y cubra.
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Cocine a alta presión durante 25 minutos; liberación natural.
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Retire la hoja de laurel, adorne con perejil y sirva sobre pasta, squasta o lo que desee.
Porción: 1 muslo con 1/2 taza de salsa, Calorías: 133kcal, Carbohidratos: 10,5g, Proteína: 14g, Grasa: 3g, Grasa saturada: 0,5g, Colesterol: 57mg, Sodio: 273mg, Fibra: 1g, Azúcar: 5g
Puntos WW Plus: 3
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