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Receta de Pollo entero instantáneo (fresco, congelado)

El pollo entero Instant Pot es la forma más fácil de cocinar un pollo en la preparación de comidas el domingo. Mostrando cómo cocinar un pollo entero fresco o congelado en la olla instantánea. Esta receta es baja en carbohidratos, sin gluten y paleo.

Cocinar un pollo entero es una de las formas más económicas de preparar comidas, y te preparará con proteínas para varias comidas durante la semana. ¡Hoy te muestro mi forma favorita de cocinar un pollo entero en la olla instantánea!

Esta receta Instant Pot Whole Chicken puede funcionar en pollos frescos o congelados. No solo los cocina rápidamente, sino que deja las manos libres para preparar otros ingredientes mientras se cocina.

Probé esta receta tantas veces que ni siquiera puedo decírtelo. A través de la prueba y el error, he aprendido los trucos para el pollo entero Instant Pot MÁS FÁCIL y MÁS SABOR, ¡y estoy derramando todos los frijoles!

¡No olvides anclar esta publicación para guardarla para más tarde!

¿Debo cocinar un pollo entero en Instant Pot?

Primero, debe saber que el pollo entero Instant Pot no es lo mismo que el pollo asado al horno por una sola razón: la piel.

Mi método incluye un paso de asado que ayuda a sellar los jugos y también pone crujiente la piel de la pechuga del pollo. Sin embargo, las alitas de pollo y los muslos no terminan con una piel crujiente.

  • Si su objetivo es la jugosa carne de pollo al estilo rostizado que puede usar en otras comidas, Instant Pot es su amigo. Guardamos la piel de pollo para caldo de huesos, por lo que este método es perfecto para mi familia.
  • Si su objetivo es una comida espectacular para una ocasión especial, elija un pollo asado al horno.

Cómo cocinar esta receta de pollo entero instantáneo (fresca)

Mi método es simple y fácil. Siempre me salteo pasos que crean esfuerzo y no tienen una gran recompensa.

Aquí se explica cómo cocinar esta receta de pollo entero Instant Pot con un pollo fresco:

  • coloca 1 taza de agua en el fondo de tu olla instantánea (1,5 tazas si tienes 8 qt)
  • colocar el salvamanteles sobre el agua
  • retire el cuello y los menudillos de la cavidad del pollo
  • mezcle la mezcla de condimentos y presiónela debajo de la piel de la pechuga de pollo, en la piel y en la cavidad
  • rellena el pollo con 1/2 limón (en cuartos) y 1/2 cebolla (en cuartos)
  • coloque el pollo (pechuga hacia arriba) en el salvamanteles
  • cocción a presión con una liberación de presión natural completa
  • transfiera el pollo a la bandeja para hornear y ase por 3-5 minutos
  • enfriar un poco antes de tallar

Estos tiempos de cocción son estrictamente estimados. Asegúrese de verificar que la temperatura interna de su pollo alcance 165 ° F con un termómetro para carne. Si no está del todo allí, vuelva a poner el pollo a presión durante unos minutos (vuelve a presionar rápidamente).

Cómo cocinar esta receta de olla instantánea de pollo entero congelado

La diferencia entre fresco y congelado es que es imposible rellenar la cavidad o colocar las especias debajo de la piel, y requiere un tiempo de cocción más prolongado.

Aquí se explica cómo cocinar esta receta de olla instantánea de pollo entero congelado

  • coloca 1 taza de agua en el fondo de tu olla instantánea (1,5 tazas si tienes 8 qt)
  • colocar el salvamanteles sobre el agua
  • mezcle la mezcla de condimentos, cepille el pollo con un poco de aceite y aplique la masa sobre el pollo
  • coloque el pollo (pechuga hacia arriba) en el salvamanteles
  • cocción a presión con una liberación de presión natural completa
  • transfiera el pollo a la bandeja para hornear y ase por 3-5 minutos
  • enfriar un poco antes de tallar

¿Cuánto tiempo lleva cocinar un pollo entero en la olla instantánea? Depende completamente del tamaño de tu pollo. Una regla general para los pollos frescos es de 6 minutos por libra, y en mis pruebas, descubrí que 8.5 minutos por libra funcionaban bien para los pollos congelados.

En todos los casos, recomiendo verificar la temperatura en varios lugares con un termómetro para carne. Si su temperatura no es 165 ° F, vuelva a colocar la tapa y cocine a presión por unos minutos más. ¡Instant Pot volverá a la presión rápidamente!

¿Qué tamaño de Instant Pot necesito para un pollo entero? Puede caber hasta un pollo de 4 lb en una olla instantánea de 6 cuartos. Si es más grande que eso, es posible que necesites un bote instantáneo de 8 cuartos.

¿Puedo agregar papas o vegetales a la olla instantánea? Desafortunadamente, se cocinarán demasiado si los agrega a la olla con el pollo. Yo recomendaría cocinar por separado.

¿Cuánta carne obtienes de un pollo entero? En mi experimento, descubrí que obtienes aproximadamente 1 taza de carne de pollo por libra. Entonces, un pollo de 3 libras producirá aproximadamente 3 tazas de pollo desmenuzado.

¿Necesito asar el pollo? Descubrí que asar a la parrilla realmente ayuda a sellar los jugos y también hace que la carne sea más sabrosa. Dicho esto, puedes saltarte el paso.

¿Cómo puedo usar mi carne de pollo entera Instant Pot?

Tengo tres deliciosas recetas para ti, junto con una lista de compras imprimible y planeo ponerlas todas juntas para las cenas de tres noches entre semana.

  • Quesadillas De Pollo
  • Ensalada Caprese de Pollo y Quinua
  • Pollo Brócoli Quinoa Cazuela
  • 1 pollo entero por 3 comidas (lista de compras y preparación)

Pollo entero instantáneo

Curso: cena

Cocina: italiana

Palabra clave: pollo, clásico, olla instantánea, preparación de comida

Calorías: 293kcal

Porciones: 6

El pollo entero Instant Pot es la forma más fácil de cocinar un pollo en la preparación de comidas el domingo. Mostrando cómo cocinar un pollo entero fresco o congelado en la olla instantánea. Esta receta es baja en carbohidratos, sin gluten y paleo.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Presurización + Liberación de presión natural 40 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Frotar especias

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 2 cucharaditas de orégano

Para la cavidad

  • 1/2 limón (en cuartos)
  • 1/2 cebolla (en cuartos)

Instrucciones

Pollo fresco

  • En el fondo de una olla instantánea, coloque 1 taza de agua (1.5 tazas para una olla instantánea de 8 cuartos). Coloque el salvamanteles en la parte superior.

  • Retire el cuello y los menudillos de la cavidad si es necesario.

  • Mezcle la mezcla de especias con el aceite de oliva para hacer una pasta. Coloque 1/3 de la mezcla debajo de la piel, 1/3 en toda la piel y 1/3 en la cavidad.

  • Coloque el limón y la cebolla en la cavidad.

  • Coloque el pollo sobre el salvamanteles (con la pechuga hacia arriba). Coloque la tapa, ajuste la ventilación a “sellado” y seleccione “cocción a presión” con el tiempo según el tamaño: * 3 lbs- 18 min * 3.5 lbs- 21 min * 4 lbs- 24 min * 4.5 lbs- 27 min
  • Permita que la olla se despresurice naturalmente por completo (alrededor de 15 minutos).

  • Con cuidado, transfiera el pollo a una bandeja para hornear y ase a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que la piel se dore.

  • Dejar enfriar un poco antes de servir para la cena. Enfríe durante 1 hora antes de triturar para preparar la comida.

Pollo congelado

  • En el fondo de una olla instantánea, coloque 1 taza de agua (1.5 tazas para una olla instantánea de 8 cuartos). Coloque el salvamanteles en la parte superior.

  • Mezcle la mezcla de especias con el aceite de oliva para hacer una pasta. Extiéndelo sobre el pollo lo mejor que puedas.

  • Coloque el pollo congelado encima del salvamanteles (con la pechuga hacia arriba). Coloque la tapa, ajuste la ventilación a ‘sellado’ y seleccione ‘cocción a presión’ con el tiempo según el tamaño: * 3 lbs- 26 min * 3.5 lbs- 30 min * 4 lbs- 34 min * 4.5 lbs- 38 min
  • Permita que la olla se despresurice naturalmente por completo (alrededor de 15 minutos).

  • Con cuidado, transfiera el pollo a una bandeja para hornear y ase a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que la piel se dore.

  • Dejar enfriar un poco antes de servir para la cena. Enfríe durante 1 hora antes de triturar para preparar la comida.

Notas

¡Guarde la piel y los huesos para hacer caldo de huesos! Yo uso 2 canales de pollo y esta receta

Nutrición

Porción: 1/6 de lote | Calorías: 293kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 23g | Grasas: 20g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 95mg | Sodio: 283 mg | Potasio: 267 mg | Fibra: 0g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 190 UI | Vitamina C: 3.4mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1.4mg

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