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Receta de pollo frito Pinoy

El pollo frito ha sido un favorito filipino. A menudo se sirve en ocasiones especiales e incluso en días regulares. Esta receta le da un giro al pollo frito Pinoy normal al hacerlo más sabroso y crujiente.

pollo frito pinoy

¿Cuál es su idea del pollo frito filipino normal? Lo primero que viene a la mente es la preparación simple, ¿verdad? Simplemente frota sal sobre el pollo y fríe hasta que esté listo. Si bien esta versión está lejos de ser simple, el resultado es realmente encantador. Debes tener tu crujiente y delicioso pollo frito sin empanizado.

Cómo cocinar pollo frito pinoy

Hay bastantes pasos involucrados. Cada uno es necesario para lograr el resultado deseado.

Lo primero que debe hacer es marinar el pollo. Estoy usando una variedad de ingredientes para marinar para infundir un sabor óptimo. Hay nuez moscada molida, cebolla en polvo, patis y vino para cocinar. Para hacerlo más sabroso, agrego el condimento líquido de pollo Knorr SavorRich. Agregar esto hace una gran diferencia.

Tenga en cuenta que es importante marinar el pollo durante al menos 3 horas, o incluso durante la noche si tiene tiempo. Esto asegura que la marinada penetre en la carne. Hace que el pollo sea sabroso. Sugiero hacer este paso un día antes de lo programado para obtener mejores resultados.

El siguiente proceso consiste en cocinar el pollo al vapor. Cocina completamente el pollo y lo hace tierno. También es el paso inicial para preparar la piel para que esté más crujiente (nota: el siguiente paso es imprescindible para asegurarse de que su pollo tenga esa textura de pato de Pekín). Simplemente vapor durante 45 minutos.

Receta de pollo frito Pinoy

Necesitará un poco más de tiempo para realizar el siguiente proceso. Sin embargo, no hay mucho esfuerzo en este paso. Coloque el pollo sobre una rejilla y déjelo secar al aire durante al menos una hora. El secado al aire significa dejarlo descubierto a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas.

Una vez que se haya hecho toda la preparación, es hora de freír el pollo. Este es el más fácil y rápido. Simplemente freír el pollo hasta que se dore.

Disfruto comiendo mi pollo frito estilo Pinoy con salsa de tomate tipo banana. ¿Qué hay de tí?

También puede probar nuestra receta de pollo frito crujiente.

Prueba esta receta de pollo frito estilo Pinoy. ¡Disfrutar!

Pollo Frito Pinoy

Muslos de pollo marinados al vapor, secados al aire y fritos a la perfección.

Ingredientes

  • 2 libras. muslo de pollo
  • 32 gramos de condimento Knorr SavorRich Chicken Liquid
  • 3 cucharadas de vino para cocinar (o ron)
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de patis
  • 2 tazas de aceite de cocina

Instrucciones

  • Combine pollo, cebolla en polvo, nuez moscada, vino de cocina, patis y Knorr SavorRich. Mezcle bien y asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto. Transfiera todo a una bolsa con cierre. Selle la bolsa y deje marinar durante la noche dentro del refrigerador.

  • Acomode los muslos de pollo marinados en una vaporera. Hierve agua y cocina el pollo al vapor durante 45 minutos.

  • Retira el pollo del vaporizador. Organizar sobre una rejilla de alambre. Secar al aire durante 1 hora.

  • Caliente el aceite en una olla o freidora. Fríe el pollo hasta que el color se vuelva dorado.

  • Organizar en un plato para servir. Servir con ketchup de plátano. ¡Servir y disfrutar!

Nutrición

Calorías: 661kcal | Hidratos de Carbono: 9g | Proteína: 55g | Grasas: 44g | Grasas Saturadas: 9g | Colesterol: 278mg | Sodio: 790mg | Potasio: 826 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 321IU | Calcio: 201mg | Hierro: 6 mg

Mira cómo cocinar pollo frito Pinoy

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