Cazuela Saludable de Pollo y Arroz con arroz integral, brócoli y sin sopa enlatada, se hace una cazuela de pollo saludable horneada desde cero.
Cazuela de pollo saludable
¿A quién no le gusta una combinación de pollo y arroz, verdad? Esta saludable cazuela de pollo y arroz es una de mis cazuelas saludables más antiguas que le di un cambio de imagen. Originalmente utilicé una sartén para precocinar pollo, una olla para cocinar arroz y luego una fuente para hornear a la cazuela.
¡Whoa-whoa-whoa, es 2019! Podemos hacerlo mucho mejor y preparar brócoli de pollo y cazuela de arroz sin sopa enlatada, y en UNA SOLA POTE. Una olla, mis amigos. Una olla de horno holandés Lodge, ¡me encanta!
¿No es una belleza? No blanda y aún húmeda, con una cantidad moderada de productos animales y con 1.5 libras de brócoli. Esta saludable cazuela de pollo con pollo se convertirá en un alimento básico en su casa.
¡A ti y a los tuyos les encantará! Tan fácil de hacer también. Entonces, “adiós” Betty y “hola” Olena. ¡Vamos a hacerlo!
PD Echa un vistazo a todas mis comidas en una olla y cenas en sartenes si siempre tienes prisa como yo. Además, si eres fanático del pollo y el arroz y tienes una olla instantánea, prueba mi pollo y arroz Instant Pot.
Cómo hacer una cazuela de pollo y arroz saludable
- Precaliente el horno a 400 grados F. Precaliente el horno holandés grande a fuego medio-alto y agite el aceite para cubrir.
- Agregue el pollo, el ajo en polvo, el orégano, la sal, la pimienta y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el arroz y el caldo, revuelva y deje hervir. Coloque el brócoli encima y no revuelva, cubra y hornee en el horno durante 40 minutos.
- Retire del horno, agregue el yogur y la cebolla verde, revuelva. Espolvorea queso encima y hornea hasta que el queso se derrita. Servir caliente.
Consejos y sustituciones
- Me gusta usar jazmín integral o arroz basmati porque los granos permanecen separados una vez cocidos. Pero arroz integral de grano largo es igual de buen gusto. Arroz de grano corto dará como resultado una cazuela más blanda pero aún deliciosa. Ucraniano en mí usaría lo que tengo a mano.
- No he probado esta receta de cazuela con arroz salvaje o arroz blanco. Mi instinto me dice que no funcionará.
- horno holandés cocina los alimentos de manera uniforme en una olla de hierro fundido. Lo necesita para hacer esta receta y muchas otras, ¡confía en mí!
- solía cubitos de caldo orgánicos bajos en sodio para hacer caldo de verduras. También puede usar desde una caja de cartón, me gusta la comodidad.
- Yogurt griego o natural con 2% y más contenido de grasa es lo mejor. El yogur descremado carece de sabor y no hará que la cazuela sea tan cremosa.
- Puedes usar sin hueso y sin piel muslos de pollo. Las pechugas de pollo están más secas que los muslos. Usa lo que tienes o te gusta.
- Brócoli no sale blanda sino más bien suave. Puede blanquear el brócoli por separado y agregar antes de revolver con yogur. Si eres muy específico sobre tu brócoli. 🙂
- No se puede hacer esto en olla de cocción lenta. Para la versión de olla a presión, vea mi pollo y arroz Instant Pot.
Cómo almacenar y recalentar
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno a 375 F por 15 minutos con un chorro de agua.
Congelar, Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar en la nevera durante la noche. Recalentar como se mencionó anteriormente. El arroz y el pollo se congelan bien. 🙂
Después de recalentar, puede agregar un poco más de yogur para recuperar la cremosidad. Espolvorea hierbas frescas ya que siempre agregan otra capa de sabor.
Más recetas de cazuela saludable para probar
Impresión
Receta saludable de cazuela de pollo y arroz con arroz integral, brócoli y sin sopa enlatada hace una cazuela de pollo saludable horneada desde cero.
- 7 minutos
- 50 minutos
- 57 minutos
- 8 porciones 1x
- Cazuela
- Horno
- Ucraniano estadounidense
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo crudas, deshuesadas y sin piel, en cubos
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida, al gusto
- 2 tazas de arroz integral, enjuagado y escurrido
- 4 1/2 tazas de caldo de pollo o vegetales, bajo en sodio
- 8 tazas (1.5 lbs) de brócoli picado
- 1 taza de yogur natural, sin grasa 2 +%
- 1/4 taza de cebolla verde, finamente picada
- 1 taza de mármol o cualquier queso duro, rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Precaliente el horno holandés grande a fuego medio-alto y agite el aceite para cubrir.
- Agregue pollo crudo, ajo en polvo, orégano, sal, pimienta y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el arroz y el caldo, revuelva y deje hervir. Coloque el brócoli encima y no revuelva, cubra y hornee en el horno durante 40 minutos.
- Retire del horno, agregue el yogur y la cebolla verde, revuelva. Espolvorea queso encima y hornea hasta que el queso se derrita. Servir caliente.
Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Congelar: cocinar completamente, enfriar completamente y congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar en la nevera durante la noche. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno a 375 F por 10 minutos.s.
Notas
- Me gusta usar jazmín integral o arroz basmati porque los granos permanecen separados una vez cocidos. Pero arroz integral de grano largo es igual de buen gusto. Arroz de grano corto dará como resultado una cazuela más blanda pero aún deliciosa. Ucraniano en mí usaría lo que tengo a mano.
- No he probado esta receta de cazuela con arroz salvaje o arroz blanco. Mi instinto me dice que no funcionará.
- horno holandés cocina los alimentos de manera uniforme en una olla de hierro fundido. Lo necesita para hacer esta receta y muchas otras, ¡confía en mí!
- solía cubitos de caldo orgánicos bajos en sodio para hacer caldo de verduras. También puede usar desde una caja de cartón, me gusta la comodidad.
- Yogurt griego o natural con 2% y más contenido de grasa es lo mejor. El yogur descremado carece de sabor y no hará que la cazuela sea tan cremosa.
- Puedes usar sin hueso y sin piel muslos de pollo. Las pechugas de pollo están más secas que los muslos. Usa lo que tienes o te gusta.
- Brócoli no sale blanda sino más bien suave. Puede blanquear el brócoli por separado y agregar antes de revolver con yogur. Si eres muy específico sobre tu brócoli. 🙂
- No se puede hacer esto en olla de cocción lenta. Para la versión de olla a presión, vea mi pollo y arroz Instant Pot.
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