Chicken Mami es la versión filipina de Chicken Noodle Soup. Es delicioso y perfecto para tomar durante el clima frío. Esto generalmente se vende en casas de fideos o "mamihan" junto con otros favoritos como Beef Mami, Pares y Siopao.
Esta receta es una versión fácil. Es apto para principiantes. Si te encanta el pollo mami y quieres cocinarlo en casa, mira los detalles a continuación. Estoy seguro de que te gustará.
Tengo amigos que quieren la versión picante. Si quiere lo mismo que ellos, simplemente agregue un cuarto de cucharadita de polvo de pimienta de cayena, o incluso 2 piezas de labuyo triturado.
Para mí, Chicken Mami no está completo sin las cebollas picadas y el ajo tostado. Estos ingredientes dan vida a este plato, en lo que a mí respecta. Mira el video a continuación para aprender cómo hacer ajo tostado.
Cómo cocinar pollo mami
Hacer pollo mami en casa es más fácil de lo que piensas. Esta receta utiliza pechuga de pollo con hueso y fideos frescos. Empiezo hirviendo la pechuga de pollo con cebolla. También agrego un trozo de Knorr Chicken Cube. Este es mi ingrediente secreto. Hace que el caldo sea sabroso al instante. No es necesario cocinar el pollo durante todo el día.
El pollo mami siempre es excelente cuando se cubre con ajo tostado. Estos son en realidad ajo frito que lleva unos minutos preparar. La receta y el video a continuación deberían poder mostrarle cómo hacer uno.
Cuando se trata de fideos frescos, siempre es mejor cocinarlos incluso unos minutos. Puedes remojar los fideos en agua caliente o hervirlos durante unos minutos.
Acomode los fideos con el pollo hervido en rodajas en un tazón para servir. No olvides la col y las zanahorias de Napa. Vierta el caldo bien caliente y cubra con cebolla verde y ajo tostado. ¡Sabroso!
Prueba esta receta de pollo y mami y dime lo que piensas.
Receta de pollo y mami
Sopa de fideos con pollo filipino
Ingredientes
- 12 onzas. pechuga de pollo con hueso
- 1 pieza de cubo de pollo Knorr
- 1 libra de fideos frescos
- 2 tazas de col Napa picada
- 3 huevos hervidos
- 1 taza de juliana de zanahoria
- 1 taza de cebolla verde picada
- 1 pieza de cebolla picada
- 1 cabeza de ajo machacado
- 2 cuartos de agua
- 1/2 taza de aceite de cocina
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
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Combine la pechuga de pollo, la cebolla y 2 cuartos de agua. Deja que el agua hierva.
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Añadir Knorr Chicken Cube. Continúe hirviendo durante 40 minutos entre fuego bajo a medio.
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Mientras se cocina el pollo, prepare el ajo tostado. Combine el ajo machacado y el aceite de cocina en una sartén o olla pequeña. Encienda el fuego y cocine lentamente mientras revuelve hasta que el ajo se dore. Filtra el ajo con un tamiz de cocina. Nota: Ahorre el aceite para cocinar otros platos.
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Calienta 1 cuarto de agua en una olla pequeña. Dejar hervir Agrega fideos frescos. Cocine por 1 minutos. Desechar el agua. Arregle los fideos en tazones, como el repollo Napa, la zanahoria y el huevo.
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Una vez que el pollo se cocine por completo, retíralo de la olla. Separe la carne del hueso y deje que se enfríe. Corta el pollo en trozos para servir.
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Arregle los fideos, vegetales y pollo en un tazón para servir. Vierta el caldo caliente y la punta con cebolla verde picada y ajo tostado. Servir. ¡Comparte y Disfruta!
Nutrición
Calorías: 824kcal | Hidratos de Carbono: 85g | Proteína: 41g | Grasas: 37g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 177mg | Sodio: 1799mg | Potasio: 662 mg | Fibra: 9g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 5920 UI | Vitamina C: 20mg | Calcio: 101mg | Hierro: 2mg
